2019秋冀教版科学六上第6课《生活中的真菌》word说课稿

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1、2019秋冀教版科学六上第6课《生活中的真菌》word说课稿吕艳花教材分析：《生活中的真菌》是冀教版科学六年级上册第6课，是在学生学习了植物、动物、细菌和病毒之后，和它们并列的又一门类。本课力图引导学生通过探究真菌与人类生活的密切关系认识和了解真菌。教材安排了三个活动：可以食用的真菌、食物发霉以及拓展活动——食品保鲜。活动一“可以食用的真菌”是本课的重点活动。由认识常见食用真菌的形态特点，调查常见食用真菌的营养价值，以“为什么说食用真菌是宝贵的生物资源”为题进行讨论，通过活动培养学生观察与收集资料、分析资料的能力。活动二

2、“食物发霉”是一个相对完整的探究活动。首先引导学生通过实际观察霉菌提出要探究的问题——在什么样的条件下食物容易发霉；其次，启发学生做出假设，设计对比实验并用实验验证假设；再次，通过交流找出食物发霉的条件；最后，引导学生根据探究结果，讨论防止或减少食物或衣物发霉的方法，鼓励学生学以致用，解决生活中遇到的问题。拓展活动“食品保鲜”旨在激发学生综合运用本课和上一课所获得的知识与能力，研究某种食品的保鲜方法，突出体现了科学、技术、社会、环境的密切关系。活动由两大部分构成，一是调查某种食物的保鲜方法经历了哪些变化？不同保鲜方法的优

3、点与不足；二是引导学生大胆想象，设计一种新颖、实用的食品保鲜技术，培养学生的创造性思维。基于教材内容编排的分析，我确定了以下目标：教学目标1、知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物，能够有根据地说明食用真菌是宝贵的生物资源。2、能够设计实验证实实物容易在什么环境下发霉的假设。能大胆提出新颖的食品保鲜方法，能提出防止食物或衣物发霉的措施。3能够通过观察描述各种蘑菇的外部形态特征，能利用简单工具进行正确观察并记录使食物发霉的真菌的形态特点。4、能通过多种渠道调查发现可食用真菌对人类健康的好处。5、能与其他同学交流实验设

4、计和结果。教学重点：指导学生通过观察、实验、调查等探究活动感悟真菌特别是食用真菌的种类多样以及与人们生活的密切联系。教学难点：设计食物在什么环境下容易发霉的对比实验。教学方法：《生活中的真菌》一课，科普性比较强，容易使课堂教学变成知识点的堆砌，从而显得枯燥乏味。所以营造宽松和谐的课堂氛围、倡导学生动手实践、自主探索和合作交流。利用学生已有的生活常识，激发学生学习的积极性。在这样的指导思想下我采用了以下教学方法：1、直观演示法：利用实物和图片进行直观演示，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，促进学生对知识的掌握。2、活动探究

5、法：引导学生通过创设情景等活动形式获取知识，以学生为主体，培养学生的自觉能力、思维能力、活动组织能力。3、小组讨论法：针对学生提出的问题，组织学生进行小组讨论，促使学生在学习中解决问题，培养学生团结协作的精神。课前准备：学生：收集可食用真菌的资料、实物，调查其营养价值等。教师：各类真菌实物、正在发霉的食品、放大镜、馒头片、滴管、塑料袋。课堂流程设计　导入新课——观察可食用真菌图与实物，了解其外部形态特征——交流可食用真菌对人类健康的好处及其根据——观察食物发霉——假设食物发霉的条件——实验证明食物发霉的条件——交流食物保

6、鲜方法第一阶段：激趣导入，激发学生主动学习的动机。1、创设《采蘑菇的小姑娘》活动情趣，学生提出自己想要研究的问题。设计意图：利用（采蘑菇的小姑娘）这首歌曲引起学生的兴趣，引发学生对蘑菇的关注，创设情境，培养学生想象能力，调动学习积极性。1、课前查找的资料，以小组为单位，展示并揭示课题。设计意图：科学课的学习提倡从学生熟悉的身边事物入手，让学生在一定的情景中学习科学。在教学中，我根据需要创设相应情景的目的是为了引发学生的生活经验，使之对学生的认知或送起积极的发动和促进作用。第二阶段：合作探究，培养学生研究问题、自主探究的能

7、力。1、老师出示多媒体视频——大型真菌，请同学们欣赏。2、出示各种真菌的PowerPoint演示文稿，给大家准备一些真菌实物，请小组同学仔细探究指定的题目。（1）可以食用的真菌有那些？（2）食用真菌含有那些营养价值？（3）为什么说食用真菌是宝贵的生物资源？3、学生自主探究活动。设计意图：让学生通过自己的探究获取知识，培养学生研究问题、自主探究能的能力，给他们提供自我展示的机会，这是课题改革的新理念。这一环节也培养学生自己收集资料并进行整理的能力。肯定学生敢于思考、肯动脑筋、鼓励他们进行研究，锻炼了他们研究问题的能力，同时

8、更重要的是强化了他们的问题意识。第三阶段：交流汇报。1、教师引导学生通过看多媒体视频、讨论交流等多种方式认识霉菌。2、教师指导学生研究实物霉菌。设计意图：评价我们进行课堂调控的常用手段，我们不仅要对学生探究成果进行评价，而且也注重对学生探究过程的评价，特别是利用评价的导向功能促进学生科学情感、态度与价值观的形成与发展