ah0有双汇瘦肉精事件引发的管理思考

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1、双汇瘦肉精事件始末众所周知，双汇食品是我们肉食产业的龙头产业之一，其熟肉制品和冷鲜肉广受大众的喜爱。然而，本周消费者熟悉的双汇集团旗下公司被央视3-15特别节目曝光，其子公司双汇集团济源食品有限公司使用的肉猪在喂养过程中添加大量的瘦肉精，食用这种猪肉产品，将严重危害消费者的身体健康，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司，由此引发了消费者对双汇食品的信任危机。事后国家相关部门已展开相关调查，双汇集团也对其产品进行召回并发表公

2、开道歉。瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一。大量使用会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。法律法规鉴于瘦肉精的严重危害，为保护人民身体健康，我国现行法律和相关司法解释对非法生产、销售、使

3、用瘦肉精的行为及有关监管责任人员的渎职行为规定了严格的刑事责任，1.瘦肉精的生产和销售者未取得药品生产、经营许可证件和批准文号，非法生产、销售瘦肉精情节严重的构成非法经营罪，判处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。2、猪饲料的生产、销售者在生饲料中添加瘦肉精或者销售明知是添加有该类药品的饲料，情节严重的，构成非法经营罪，判处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的

4、，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。3、生猪的饲养和销售者用含有瘦肉精的饲养生猪，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料饲养的供人食用的生猪的，构成生产、销售有毒、有害食品罪，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体造成严重危害的，处五年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的依照生产销售假药罪处罚，最高可以判处死刑。4、生猪的屠宰加工者

5、明知是使用瘦肉精等禁止的药品或者含有该类药品的饲料饲养的生猪，而提供屠宰等加工服务，或者销售其制品的，构成生产、销售有毒、有害食品罪，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体造成严重危害的，处五年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的依照生产销售假药罪处罚，最高可以判处死刑。5、动物检疫机关的检疫人员徇私舞弊，伪造检疫结果的，构成动物检疫徇私舞弊罪，处五年以下有期徒刑或拘役，造

6、成严重后果的处五年以上十年以下有期徒刑；对应当检疫的检疫物不检疫或者出错证，造成国家利益遭受重大损失的构成动植物检疫失职罪，处三年以下有期徒刑或拘役。除承担以上刑事责任外，相关责任人员和单位还要依法承担相应的民事赔偿和行政责任“瘦肉精”利益有多大？不法养殖户使用瘦肉精主要还是为了巨额利润。据农业部统计，如果用瘦肉精把一头普通猪变成“瘦肉型猪”，只需要10到20天的时间，成本只要8元钱，而净利则高达22元钱，利润率为275%。在利益驱动下，养殖户铤而走险。以双汇问题猪肉为例，添加“瘦肉精”喂出的生猪出栏价格比普通猪每公

7、斤贵0.4元左右，以每头猪出栏时100公斤计算，一头猪能够多卖四五十元。一般一个小养殖户养百来头，能多卖4000来元。中国企业应该何去何从———由双汇瘦肉精事件引发的管理思考看到的这些在让我们深思的同时，不仅又让一个已经慢慢淡出我们视野的一个名称从新跳了出来—三鹿三氯氰胺事件。同样发生在食品行业的卫生安全事故，让我们对这些企业哀其不幸，怒其不争的同时。似乎也在问中国的企业到底出了什么问题。在经受了五千多年传统道德文化熏陶的中国为什么会出现这种贪图经济利益而枉法殉德的行为？下面让我们回顾一下三鹿事件的始终。此后经媒体报

8、道和政府部门的介入，三鹿集团才开始进行相关产品的召回并且对相关受害者进行赔偿并公开道歉。但是此时的三鹿集团已经回天乏力了—2008年10月10日三鹿集团宣布破产，曾经中国奶制品行业的巨头就这样消失在历史的记忆力。其实在三氯氰胺事件扩大化很长时间之前，三鹿集团就已经知道了相当数量的儿童在饮用了三鹿婴幼儿奶粉后出现的病状，当时集团内部有两种观点外资