优质大蒜高效栽培技术（页）

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1、优质大蒜高效栽培技术大蒜属于多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。我国的大蒜产量很高，常年的种植面积为20.0〜26.7万公顷，产量为400万吨，居世界首位，约占世界总产量的1/4。我国大蒜的主要产地：山东省济宁市金乡县、莱芜市、商河县、苍山县（临沂市）、广饶县（东营市）、在平县、成武县，河北永年县、大名县北部、江苏邳州市、射阳县、太仓市，河南省杞县、中牟县贺兵马村，上海嘉定，安徽亳州市、来安县，四川温江县、彭州市，云南大理、陕西兴平市及新疆等地。为使大蒜种植更高效化，现将大蒜种植技术介绍如下

2、：一、精细整地，施有机肥大蒜对土壤的适应性比较广泛，沙壤、壤土和夜潮地都可以，但以有机质丰富、土层深厚、排水良好的微酸性沙质土壤为好。在这样的土壤上种植大蒜，根系发达，返青早，抽臺早，蒜头大，而但辣味浓香，起蒜容易。精细整地，增施有机肥，对提高大蒜产量改善品质具有重要意义。种植大蒜的地块需要深翻细耙，以增加土壤的通透性,有利于土壤微生物的活动和土壤养份的转化，有利于根系的发展和鳞茎肥大。上茬作物收获后要及早耕翻晒垄，耕地深翻20〜30厘米。要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短，可打长8

3、0〜100m,宽4.2-4.4m的畦；也可打长40〜50m、宽4.2〜4.4m的畦。由于覆盖地膜，在大蒜生长期间不宜追肥，因此，在播种前应结合整地一次性施足底肥，每亩地施优质圈肥5000公斤，饼肥80公斤，氮、磷、钾三元复合肥40公斤，硫酸锌1.5公斤。二、选择优良品种选择个头大、蒜瓣大而整齐、蒜瓣硬实、颜色洁白而新鲜的蒜头作种。人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按人、中、小和蒜心进行分级，小蒜和蒜心不宜做种蒜种。选种要求是纯口无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得咼产的关键。三、播时盖膜九

4、月上旬至十月上旬播种为宜；最迟不得超过十月中旬。地温稳定在18~19°C即可播种，这样到越冬吋蒜苗高可达25厘米以上，有利于安全越冬。一般行距20cm,株距16~17cm,每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟，将沟种瓣排在沟中，并使其保持直立深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右。然后覆膜，地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，用覆膜机或人工方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧，两边压牢,以防秋冬刮大风时将地膜揭起。四、田间管理1

5、.灌溉大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。(1)覆膜水：大蒜播种后需及吋浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需耍，又为覆盖地膜提供方便。(1)壮苗水：一般在4刀上旬左右或地温在15°C以上时浇水。(2)出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。(3)膨大水：拔完蒜苔就浇此水。1.放苗蒜芽刚破土，及时把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻楼。2.拔蒜苔当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期。方法是每天中午11时至下午

6、3时用手轻提。3.施肥大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，每667平方米冲施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0・5kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。五、病虫害防治由于大蒜种植以有机肥为主，植株的抗病能力强，再加上大蒜生长期内气温低，大蒜病虫害发生比较轻，通常发生的病虫害为叶枯病、蒜蛆。叶枯病是大蒜生长过程中的一种主要病害，危害严重时大蒜不易抽苔，进而影响大蒜的产量，一般防治方法是：4月中旬发病初期每667平方米用75%百菌清可湿性粉剂100g,兑水

7、稀释后喷雾1次即可。蒜蛆一般年份发生不普遍，对蒜蛆偏重发生的地块，可结合整地，在大蒜种植开沟吋，每667平方米施草木灰40kg,施于沟内，能有效控制蒜蛆发生。但当蒜蛆危害比较严重时，可用药物防治，防治方法是4月下旬每667平方米用50%辛硫磷乳油100mL,兑水稀释后,向大蒜根部灌药。六、适时收获大蒜收获季节般在5月中下旬，小满前后。当大蒜叶片发黄，蒜瓣突出时就可以收获。收获时要用专用工具-蒜别子，不创破不撞伤。收获后大蒜要及时晾晒使其于透，又要防止暴晒，防止糖化。通常的方法是：蒜叶掩蒜头在田地里晾晒10h,然后再把蒜须削掉（

8、削时一定要削平、削净，切不可伤蒜体），放通风处继续晾晒，待蒜秆干到八九成时，剪蒜秆2cm下蒜头，装袋，放通风处继续晾晒，但不能直接暴晒。大蒜收获后，及时清除残留的地膜。（白林红山东农业知识杂志社250100）