北京地区秋娃娃菜优质丰产栽培技术

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1、北京地区秋娃娃菜优质丰产栽培技术娃娃菜是最近五六年国内发展起来的一种新的白菜消费产品，是利用早熟、小型化大白菜品种通过高度密植的栽培形式生产的。娃娃菜因为个体小，口感品质好，愈来愈受到城市消费者的欢迎，已成为全国各大超市和农贸市场的畅销蔬菜产品。据不完全统计，2007年北京娃娃菜的栽培面积已近200hm2o由于北京地区四季气候分明，不同季节栽培娃娃菜所使用的品种和技术也有所不同。近年来，笔者对适宜北京地区秋季栽培娃娃菜的品种、栽培方式、密度和播期等进行了探索性试验，获得了一些成果。本文将对北京地

2、区秋季娃娃菜的栽培技术做一简单介绍。—、品种选择目前市场上适合北京地区秋季栽培的专用娃娃菜品种很少，可以选用春月黄、金玉、吉川迷你黄、金秀、京春娃2号等春季娃娃菜品种。这些品种的共同特点是早熟、黄心、商品性好，但对病毒病的抗性较差。在北京秋季栽培时，一定要晚播，避开前期高温干旱的气候条件。根据笔者近3年的试验结果，在8月22-26日播种较为适宜。如果早播，则会引起病毒病高发，造成损失；如果晚播，则生育期不够，容易包心不足而影响产量和商品性。国家蔬菜工程技术研究中心2007年推出了北京地区秋季专用

3、的娃娃菜品种--“京秋娃娃菜”。该品种抗热、高抗病毒病，因此可在7月下旬至8月20日将近1个月的时间内排开播种，避免集中上市的压力。京秋娃娃菜播种后55d即可收获，包球速度快，株型较小，适于密植，而且高抗病毒病，抗霜霉病和软腐病。该品种也适合作为1-1.5kg的小型菜上市，商品率高。二、地块选择，施足底肥应选择肥沃、向阳、排灌良好，前茬没有种过十字花科蔬菜的地块。若作为瓜类、茄果类、葱蒜类的后茬最为理想。要求精耕细作，整地要平整细碎，有利于提高播种质量和均匀灌水，保证全苗。由于娃娃菜是高密度栽培

4、，尽管棵型小，但单位面积土地上的生物产量并不少于普通大白菜，因此要重视施足底肥。一般每667m2需施充分腐熟的优质有机肥3000kg左右，并加入15~20kg过磷酸钙和15kg钾肥。三、适时播种，合理密植如上所述，秋季若选用春娃娃菜品种栽培，一定要严格控制播种期在8月22-26日，密度以每667m2栽培10000-12000株为宜，行株距23cmx23cmo若选用秋季专用品种“京秋娃娃菜”，可在7月下旬-8月20日排开播种，密度以每667m2栽培8000-10000株为宜，行距25〜28cm，株

5、距25cmo采用小高垄栽培，每667m2用种量100~150go四、-及时间苗、定苗，中耕锄草2片叶和4~5片叶时应及时间苗2次，此时如发现缺苗应采用大土坨补栽，5~6片叶时定苗。间苗后及时中耕锄草2〜3次，第1次浅锄，第2次娃娃菜周围浅锄，沟底可深锄5~6cm。由于娃娃菜生育期短，栽植密度又大，间苗和定苗一定要及时，如果不能及时定苗则会推迟生育期。五、肥水管理不宜大肥大水，为了防止植株徒长，避免因密度大导致空气湿度过大而滋生病害。追肥分2次进行,定苗后每667m2可追施尿素10kg,撒施或开沟

6、穴施。进入结球期后，每667m2再随水追施尿素10kg。六、病虫害防治为了保证娃娃菜优质、丰产，必须首先做好病虫害的预测预报，以防为主，综合防治，并优先采用农业防治、物理防治和生物防治，配合高效低毒的化学防治。娃娃菜常见的an虫害有蛛虫、菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾和黄条跳甲等，常见的病害有病毒病.霜霉病、软腐病、黑斑病和黑腐病等。七、及时采收娃娃菜成熟时应及时采收，否则叶球过大或过于紧实,反而失去商品价值。另外，由于娃娃菜加工过程中把外叶和叶球外部的多层能食用的叶片去掉，造成的浪费巨大。因此提倡将

7、商品球重0・5~1kg的小型白菜球作为商品上市，这样既可避免加工娃娃菜过程中的浪费，也可满足目前小家庭对小型白菜消费的需求。