制约现代果业发展的因素及对策

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1、制约现代果业发展的因素及对策制约现代果业发展的因素及对策【摘要】发展现代果业是我国果业产业化发展的必rti之路，也是实现产业转型升级、果农增产增收的必然选择，但当前制约果业发展的因素较多。面对我国与发达国家在现代果业发展上的差距，我们必须要有清醒的认识，对于制约果业发展的问题耍认真加以研究和解决。【关键词】现代果业；现状；制约因素；问题；对策1发展现状果业是陕西省经济发展的优势特色产业之一，也是农民增收的主导产业。“十一五”期间，陕西果业实现了跨越式发展，2010年全国苹果种植而积达2140000hm2,其屮陕西省占601333hm2,占全国面积的28

2、.19%；全国苹果产量3326万吨，其中陕西就有856万吨，占全国总产的25.74%O陕西省苹果种植面积和产量均居全国首位，成为世界上最大的优质苹果集中产区。2010年，全省果业仅第一产业增加值就达到196亿元，果业收入已成为果区农民收入的主耍来源，基地县果业收入占农民人均收入的70%。在现代果业取得蓬勃发展的同时，我们必须看到，与国外先进苹果生产国家相比，我们在苹果栽植、科学管理、机械化耕作等方面都有较大差距。仅就出口率来讲，世界平均出口率在10%左右，发达国家如新西兰为61%、智利为55%、法国为35%、意大利为33%,而我国苹果的出口率仅占总产量

3、的2.5%左右，出口率较低，这说明我国苹果市场竞争力与发达国家差距很大。2制约因素2.1人才问题2.1.1专业技术人员缺乏，年龄结构老化与发达国家相比，我国从事果业科研的技术人员数量较少，且近年来呈下降趋势。现有技术人员年龄结构老化、思想较为保守，果业发展急需生力军。2.1.2基层技术推广人员缺乏，技术骨干偏少接受、掌握新技术能力较强的县乡一级技术推广人员缺乏，远远满足不了现代果业发展的需求,而且基础功底扎实、创新能力强的技术骨干偏少，多数技术推广人员年龄结构偏老，对新技术、新知识的接受能力差、创新能力低。2.2劳动力问题2.2.1农村劳动力严重不足，

4、果农年龄结构老化近年來，大量农村青壮年劳动力外出打工，留守的大多是老人和妇女，没有劳动力或劳动力低，且果农的年龄结构趋于老化，果农家里农村劳动力严重不足。2.2.2果农和果业工人的文化素质较低，接受新知识、新技术的能力低据调查，在农村从事果业生产的农民文化素质普遍较低，大多数只有小学文化水平，文盲、半文盲大有人在，他们仍沿用传统的管理方式，对新知识和新技术缺乏了解、果园管理水平低，导致技术推广工作进展缓慢，实用新型技术得不到有效地推广和普及。2.3产业化经营问题2.3.1龙头企业太少，示范带动作用不强目前，我国苹果优势区域内贮藏、加工企业有2200多家

5、，年处理量仅占苹果总产量的15%,苹果浓缩汁年出口量115万吨，实际消耗苹果1000万吨左右，真正能够发挥示范带动作用的龙头企业很少。2.3.2农村专业合作社规模小、数量少且专业化程度低当前，我国农村专业合作社正处于起步阶段，许多合作社规模小、数量少、农户少，专业化程度低，缺少资金和技术，组织化程度不高，缺乏技术人才、管理人才和营销人才，抵御市场风险的能力弱。2.3.3农村市场营销网络亟待完善农村市场营销网络不健全，营销人才缺乏，一体化协作化程度低，销售渠道单一。大多数果农在家处等客商上门收购，对市场行情不了解，没有自主定价权。2.3.4实用技术少，技

6、术成果转化能力不强。近年来，我国在果业技术方面取得了不少成果，但真正实用的能普遍推广的少，技术成果转化能力不强。2.3.5“产一学一研”协作体系不完善，创新能力低科研院所、企业与农户三者之间缺乏有效协作与配合，没有形成产业链,创新能力低。2.4品牌建设问题2.4.1品牌意识薄弱，果品主要品牌不突出许多市县在发展果业吋只注重数量和规模，却忽视了最重要的品牌建设，品牌意识薄弱，没有品牌或主要品牌不突出；没有专业的品牌建设规划和人才，市场知名度低。2.4.2果晶包装没有产地标识果品在销售过程中，没有统一的原产地标识，往往借助其他地区的包装标识。2.4.3优质

7、果品缺乏规模和产量由于缺乏规模化生产和高效生产技术，优质果品的规模和产量相对较少。3对策与建议3.1人才方面（1）积极实施果业技术人才振兴工程，通过政策、资金、人力、物力倾斜，大力发展果业科研院校,实施果业提质增效工程，支持重大科研项冃，培养一大批新型果业专业技术人才。（2）重点抓好基层农技推广人员的培训，通过多种形式、多种途径提高基层推广人员的专业技能和业务素质，打造出能力强、素质高的基层技术推广队伍。3.2劳动力方面（1）积极引导农村青年自主创业，回归农村投身农业，在政策、资金方面重点倾斜，加快培养一批“有文化、懂经营、会管理”的新型农民,增强果业

8、发展后劲。（2）通过多种形式、多种渠道，广泛开展农民文化知识和专业技术培训，提高果园管理整体水