关于浙江酒店人才流失问题与对策探讨[毕业论文]

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1、本科毕业论文（20__届）关于浙江酒店人才流失问题与对策探讨摘要：酒店业的飞速发展也伴随着酒店员工的频繁流动。人才的高流失率成为酒店的困扰,人才流动过于频繁更是对酒店带来很大的负面影响，而造成这种现象的原因有很多种。本文将立足于浙江酒店业的发展情况，并深入分析造成人才流失的原因，有针对性地提出解决的对策方法。从而稳定酒店的人才流失率，给酒店带来更大效益。关键词：浙江；酒店；人才；流失；对策9ADisucssiononthelossofthestaffintheZhejiangrestaurantAbstract:Therapiddevelopmentofthehotelindustryi

2、saccompaniedbyfrequentmovementofthehotelstaff.Highpersonnelturnoverrateasproblems,theimportantissueofthehotelmanagers,toooften,thehotelpersonnelflowagreatdealofnegativeimpactcausedbythisphenomenonformanyreasons.ThiswillbebasedonthedevelopmentofhotelindustryinZhejiang,andin-depthanalysisofthereaso

3、nsforcausingflowoftalent,putsforwardthecountermeasuremethod.Tostabilizethehotel'sbraindrainrate,tobringgreaterefficiencytothehotel.Keywords:Zhejiang;restaurant;talents;loss;measure9目录一、引言1二、浙江酒店人才流失的现状1（一）浙江酒店人才流失的趋势1（二）浙江酒店人才流失的特点3三、浙江酒店业人才流失的原因3（一）在企业制度方面3（二）在行业竞争方面5（三）在社会环境方面5（四）在人才本身方面6四、浙江酒店

4、业人才流失的负面影响6（一）影响饭店的服务质量6（二）提高了酒店的成本6（三）影响其他员工的士气7五、浙江酒店人才流失问题的对策7（一）完善酒店用人机制7（二）建立科学、合理的薪酬制度8（三）建立良好的酒店文化8六、结论9注释：10参考文献：10致谢129一、引言在这个市场经济不断发展的时代，作为第三产业的酒店业更是蓬勃发展，尤其是江浙一带经济发达地区。但是在发展的同时我们不得不看到酒店业存在一个严重的问题就是人才的频繁流失。人才是指在一定社会条件下和社会实践中具有某种专门知识或技能、并能运用自己的知识和技能对认识和改造自然界及社会的某方面的发展做出贡献或较大成绩的人。酒店员工频繁流动已

5、经成为了一个普遍现象，而导致这种人才流失的原因有很多，员工的流失尤其是优秀人才的流失将对酒店产生很大的不利影响，这个值得酒店的管理人员引起重视并予以解决。本文以浙江酒店业为例分析酒店人才流失的原因，探究解决这个问题的对策和方案，采取有效的措施来建设一个稳定的团队。二、浙江酒店人才流失的现状（一）浙江酒店人才流失的趋势改革开放以来，中国的经济飞速发展起来，在2008年奥运会召开，以及2010年世博会的成功召开，中国的国际地位不断上升，中国人民的收入水平不断增加，生活水平也不断提高，经济的飞速发展伴随着中国的旅游业发展火爆发展。旅游的六大要素，吃、住、行、游、娱、购中酒店业占据了这其中的首要

6、的两项即吃和住。从1982年，中国只有一家中外合资饭店，现在不到三十年的时间里，在中国大地上建立起了很多酒店，国内的品牌不断地发展，而国外知名的饭店集团基本上在中国都入驻中国大地上，并且逐步在中国向网络化和集群化发展。放眼看到江浙一带，尤其是在浙江，酒店业的发展速度可以用飞速来形容。浙江省是中国沿海经济发达的省份之一，由于浙江省经济结构特点及近年来良好的宏观经济政策，未来经济增长态势看好，为浙江酒店业的发展提供了大量有效需求。1、浙江酒店的发展现状在改革开放以来这短短的三十几年里，浙江的酒店业发展十分迅速，浙江省已初步形成了多种投资主体、不同经营体制、不同管理模式以及经营定位清晰的酒店产

7、业体系和格局。相关人士数据预计，2010年的酒店入住率将有0.4%的回升。对于浙江省的酒店业受危机影响较为明显，2009年虽然一直处于低位运行，但是预计2010年有望回升，全省各地酒店的2010年经营业绩较2009年有望增加，但是高星级酒店由于境外和商务客源比重较大，下滑幅度相比低星级酒店会更大，而低星级旅游饭店得益于国内旅游市场的火热，下滑幅度较小，未来性价比高的经济型酒店也将成为浙江酒店业未来发展的重点之一。①根据《浙江省旅游发