DB52T 1204-2017 贵定云雾贡茶 工夫红茶

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1、ICS67.140.10X55DB52贵州省地方标准DB52/T1204—2017贵定云雾贡茶工夫红茶GuidingYunwuTributeTeaCongouBlackTea2017-08-18发布2018-01-18实施贵州省质量技术监督局发布DB52/T1204—2017目次前言................................................................................II1范围..............................................

2、................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14分级和实物标准样品................................................................25要求......

3、........................................................................26检验方法..........................................................................37试验规则..........................................................................48标志标签、包装、运输和贮存..........................

4、..............................5I学兔兔www.bzfxw.comDB52/T1204—2017前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州省贵定县人民政府提出。本标准由贵州省茶叶标准化技术委员会归口。本标准起草单位：贵定县市场监督管理局、贵定县茶叶产业化发展管理办公室、贵定县质量技术监督检验检测中心、贵定县茶叶协会、贵定县云雾镇茶叶办公室、贵州经典茶业有限公司、贵定

5、县黔星云雾贡茶有限公司。本标准主要起草人：胡家琴、张羽丽、王志良、张琼、首婧、余诚、毛小柳、张永明、王玮、练建文、陈继坤、石重义、莫文星、方开华、方开贵、雷家财、金方映、陆健、王亚林、莫文信。IIDB52/T1204—2017贵定云雾贡茶工夫红茶1范围本标准规定了贵定云雾贡茶工夫红茶的术语和定义、分级和实物标准样品、要求、检验方法、试验规则及标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于贵定云雾贡茶工夫红茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本

6、（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品中水分的测定GB5009.4食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T14487茶叶感官审评术语GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18795茶叶标准样

7、品制备技术条件GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T23776茶叶感官评审方法GB/T30375茶叶贮存GH/T1070茶叶包装通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则DB52/T639贵州工夫红茶加工技术规程国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义GB/T14487确定的以及下列术语和定义适用于本文件。1DB52/T1204—20173.1贵定云雾贡茶工夫红茶以贵定县境内的贵定鸟王种和其它适制红茶品种的茶树鲜叶为原料，按照DB52

8、/T639加工而成具有贵定特色品质的工夫红茶。4分级和实物标准样品4.1按照原料标准，结合加工工艺和生产实际，贵定云雾贡茶工夫红茶分为四个等级：珍贡、特级、一级、二级。4.2产品