男性膳食营养指导

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1、男性膳食营养指导男性膳食营养指导快节奏的工作，电脑屏幕的辐射，循环不良的坐姿，无规律的生活，长期的熬夜加班和营养失衡正成为影响中国城市男性健康的“定时炸弹”。营养失衡，会对健康造成不利影响，引起免疫力下降，患病率升高。因此，关注成年男性居民营养，采取良好的饮食方式,养成健康的饮食习惯，对于保护和促进身体健康极为重要。一、营养失衡是威胁男性健康的主要因索据我国居民营养与健康状况调查结果表明，与膳食密切相关的疾病患病率上升迅速，许多疾病的年轻化非常明显。我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%,糖尿病患病率为2.6%；超重和肥胖患病率呈明显上升趋势

2、，成人超重率为22.8%。肥胖率为7.1%,血脂异常患病率为18.6%,以上疾病呈年轻化趋势。以上数据表明，rtl于营养失衡而引起的慢性非传染性疾病正在威胁着成年男性的身体健康。二、引起男性营养失衡的主要原因1客观环境的影响我国城市男性居民处于紧张而忙碌的生活节奏之中，把精力过多地投入社会。平时饮食以填饱肚子为主，营养无从谈起；同时又因工作需要，时刻面临各种筵席，存在高糖、高脂肪等营养不平衡现象。很少男性会注意到自己的饮食是否均衡，吃的东西是不是健康。调查表明，很多成年男性认为疾病离自己比较遥远，膳食上比较忽视，也比较盲目。2营养知识的缺乏膳食结构

3、的不合理是成年男性居民营养失衡的主要原因，而膳食结构不合理又主要归咎于营养知识的缺乏。近几年生活水平提高很快。食物品种极大丰富，但人们的追求也只是停留在色香味等感觉层次的东西，极少去考虑营养问题。绝大部人在饮食上过于盲目，烹制菜肴使用油、糖过多；没有科学的营养指导，缺乏足够的营养知识，盲冃进补，由此而造成的营养失衡问题H益突出。三、男性膳食原则1平衡膳食《黄帝内经》在膳食结构上提出的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”饮食模式，是世界上最早、最全面的饮食指南，其宗旨即为平衡膳食。古人说：“杂食者，美食也「膳食偏简求精，实则有害无益，偏食和食物

4、过精易造成矿物质和某些维生素的缺乏以及一些营养素的过剩。因此，平衡膳食应当是成年男性应遵守的膳食原则。2节制饮食规律饮食《黄帝内经》有“饮食有节，度百岁乃去”O成年人过度进食，可增加许多疾病的发&率,如心血管疾病、脂肪肝等，从而危害健康，缩短寿命。因此，成年男性应养成节制饮食的习惯，杜绝暴饮暴食。早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少。注意饮食规律，定吋定量。胃的活动是有规律的，当饮食不规律吋，必将导致胃活动的不协调，诱发疾病。3加强运动对于成年男性来说，控制体重对增进健康极为重要。运动与能量摄入应相对平衡，合理运动对于避免非传染性慢性疾病的发生非常重

5、要。调查表明，成年男性往往认为口己是最健康的人群，不注重体育锻炼，是所有人群中参加体育锻炼最少的，因此成年男性应加强自身锻炼，增加活动时间。四、男性膳食营养指导成年男性的营养需求有一定的特点，其基础代谢率较高，对各种营养素需求较大，每个人对营养的需求因工作性质、生活习惯及个体差异的不同而不同。因此，不同个体的成年男性应有不同的营养。成年男性应注意以下方面。热能成年男性应保持适宜的能量供给和适宜的热能比。目前认为成年人三大营养素的合理热能比为：碳水化合物55%〜65%,蛋口质为10%〜15%,脂肪为25%〜30%,既能保证有足够的碳水化合物和脂肪作为

6、热能來源，以满足人体对热能的需要，乂避免了蛋口质作为热能来源而过多消耗，同时还要防止由于脂肪过多的摄入而造成人体肥胖及其它一些慢性病的发生。三大营养物质蛋口质、脂肪、碳水化合物为人体的三大营养物质。三大营养物质应合理摄取。中国居民膳食蛋口质摄入的推荐量为：成年男性轻度体力劳动为75克，中度体力劳动为80克，重度体力劳动为90克，优质蛋口占总蛋白质摄入的30%以上，合理搭配动物蛋口与植物蛋口。植物蛋口以选择豆制品为主。成年男性应控制脂肪的摄入。男性由于观点和社交环境的影响，对脂肪的摄入量较大，易导致超重和肥胖的发牛:。因此，成年男性必须控制脂肪的摄入

7、。脂肪要以含亚油酸和亚麻酸较多的植物油为主，尽量减少动物脂肪的摄入，植物來源的脂肪最好山总脂肪的三分之二。碳水化合物的供能比例越高，人群超重及肥胖、糖尿病、高胆固醇的风险越低。谷物和薯类是碳水化合物的主要來源，谷类特别是杂粮中，植物蛋口、B族维生素、不饱和脂肪酸及纤维素的含量较高；薯类为低脂肪、高纤维、含有丰富矿物质的食物。多种谷物和薯类的摄入，可以使营养成分互补,节约蛋白质，更好地满足身体的需求。因此。成年男性每13膳食中不应只有大米、口面，而应尽可能多地进食其他谷类和薯类。另外，应尽量减少酒、食糖及其制品等纯热能食物的摄入。膳食纤维膳食纤维的主

8、要作用在于能加速肠的端动，降低胆固醇和某些胆盐，有降压的作用，另外还能消灭某些致癌物质。高纤维素的饮食可以减少结肠癌发病率