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1、裙带菜多糖探究进展【摘要】文章综述了近几年来国内外对裙带菜多糖化学成分的研究结果，并介绍了裙带菜多糖抗肿瘤、抗病毒、免疫调节等药理活性，为我国丰富的裙带菜资源的开发利用提供了依据。【关键词】裙带菜；多糖；化学成分；药理作用ResearchAdvancesonPolysaccharidesfromUndariapinnatifidaWANGCai,SHISongshan,WANGShunchunl.InstituteofChineseMateriaMedica,ShanghaiUniversityofTraditionalChineseMedicine,TheMOE,KeyLa
2、boratoryforStandardizationofChineseMedicines,Shanghai201210,China；2.ShanghaiR&；DCenterforStandardizationofChineseMedicines,Shanghai201210,China；3.ShanghaiKeyLaboratoryforCompoundChineseMeditines,Shanghai201210,ChinaAbstract：Thecollectedinformationisanattempttocoverthemorerecentdevelopmen
3、tsinthephytochemistryandpharmaeologyofthisgenus・Duringthepastyears,fucoidan,sodiumalginateanddietarypinnatifida・Pharmacologicalstudiesaredescribedaccordingtoanticanceractivity,depressurization，immunosuppressiveactivityandantivirusactivityandsoon.Theinformationsummarizedhereisintendedtoprovi
4、dearotionalfoundationforthefurtherdevelopmentandutilizationofUndariapinnatifidawhichisrichinChina.fiberhavebeenisolatedfromUndaria.Keywords:Undariapinnatifida；Chemicalconstituent；Pharmacologicalactiviy裙带菜(Undariapinnatifida,Wakame),为多年生大型褐藻，属于褐藻门，游胞子纲，海带目，翅藻科，裙带菜属。裙带属有3个种，中国只有一个种。《食疗本草》中记载其
5、有"软坚散结，消肿利水”的作用。《吴普本草》《本草纲目》中也均有记载，故被誉为海中的蔬菜、餐桌上的绿色保健食品，是经济价值、药用价值很高的大型褐藻。近几年的药理研究表明裙带菜多糖具有抗肿瘤、抗病毒、免疫调节等多种生物活性，显示了其潜在的应用价值。在我国人工栽培裙带菜相当普及，产量也相当可观，并且具有较高的营养价值和广泛的应用前景，这为裙带菜研究提供了有利的条件。但目前对于裙带菜的活性成分及其药理活性构效关系研究较少，本文就裙带菜化学成分及其药理活性进行综述，以期对裙带菜的开发利用提供新的依据。1化学成分多糖是裙带菜中重要活性成分，目前文献中已报道的裙带菜多糖按其组成可分为3部
6、分:褐藻糖胶、褐藻酸钠、膳食纤维。其中褐藻糖胶类型多糖研究较多。1.1褐藻糖胶褐藻糖胶（Fucoidan）系1913年Kylin首次从褐藻掌状海带中用稀酸提取出的一种水溶性多糖，是所有褐藻中所固有的细胞间多糖，具有不同化学组分的一族化合物，属褐藻多糖的硫酸酯，它主要是由L-岩藻糖-4-硫酸酯组成的多聚物，并且含有不同比例的半乳糖、木糖、葡萄糖醛酸[l]oIgarashi等（1971）将日本产裙带菜的胞子叶用CPC（十六烷基氯化毗唳）沉淀法得到CPC-C和CPC-N组分，分别过DEAE-纤维素柱分级共得10个组分，水解后都含有S042-O均含有褐藻糖、半乳糖、硫酸基，两者基本类
7、似，每个单糖上有一个硫酸基，都是半乳糖硫酸褐藻糖胶，只是彼此分子量不同。另外，从CPC-N水洗脱液中，还检出阿拉伯糖和葡萄糖；而从其硼砂洗脱液中只测出阿拉伯糖组分，Igarashi等认为这几个部分为硫酸阿拉伯聚糖（或阿拉伯聚糖硫酸酯，arabinansulfate）[1]。富士川等（1975）对裙带菜叶褐藻糖胶进行了研究。得到两个级分:Fr-I和Fr-II,其中褐藻糖含量分别为14.4%和24.0%,硫酸基含量分别为5.67%和17.8%,Fr-I中褐藻糖：阿拉伯糖：木糖：己糖（主要为半乳糖）：葡萄糖醛
