餐饮行业税收调研工作报告

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1、......某市餐饮行业税收调研工作报告餐饮业是与人民生活息息相关的民生产业，是区域经济发展的动力源之一。在繁荣市场、吸纳就业、拉动消费和改善人民群众生活质量等方面具有不可替代的作用，近年来餐饮业的社会关注度越来越高：一方面餐饮行业的经营特色化和市场细化趋势明显，节日家宴、婚庆消费、日常快餐等大众消费成为餐饮业的消费主流。另一方面，餐饮业的功能也向社会交往、休闲享受等方面拓展，这就使餐饮业涉及到社会各个阶层的切身利益。近日，我们某市地税局互贸区分局开展了餐饮行业专项税收调研工作，现将调研情况汇报如下。一、某市餐饮业的主要构成通过调研我们发现，

2、某市个体餐饮业行业构成主要包括：正餐、快餐、烧烤三类。其中，正餐行业包括：一般餐饮（火锅、菜馆、砂锅等）、西餐；快餐行业包括：各类小吃（米粉、麻辣烫、拉面、米线、馄饨等）及冷（热）饮吧；烧烤行业包括：串类烧烤、盘类烧烤。二、某市餐饮业发展概况随着某市口岸经济的进一步红火，我市的餐饮行业也得到了长足的发展。自1999年至今在仅有17.11平方公里学习好帮手......的互市贸易区的范围内（本工作报告中，因征管权限关系所有统计数字均指由互贸区税务所负责征管的个体工商户）已开业的餐饮业个体工商户520户，其中现正在营业户227户，注销户90户，非正

3、常户203户。（见图表一）餐饮行业各年度的新开业户及税收收入也在保持着螺旋式上升的趋势。1999年度，餐饮业新开业户仅4户，至2009年度，新开业户累计已达到485户。自2008年金融危机以来，新开业户不断减少。本年度新开户75户，已呈现反弹态势。（见图表二）学习好帮手......在餐饮业新开业户逐步增长的同时，该行业税收收入也随之持续增长。受金融危机影响，自2009年税收收入有所回落，面对新的形式和挑战分局党组积极调整征管手段，采取“停、调、减、免”等措施，保障了我市餐饮行业健康平稳的发展态势。截止本年度10月，辖区内餐饮行业税收收入达33

4、69036.66元，本年度末，该行业税收收入总额有望突破400万元。（见图表三）2010年度，餐饮行业年纳税额前20位的个体工商户为（见表四），截止本年度10月份纳税总额为113.32万元，占餐饮业税收总收入的33.55%。其中，年纳税额超过10万元的纳税人3户；超过5万元的纳税人9户；2万元至5万元区间的纳税人8户。图表四纳税人名称年纳税额（单位：元）学习好帮手......某市28号大院火锅城144,665.25某市克罗丽亚西餐厅118,185.00某市巴尔虎羔肉火锅店110,928.90某市舒适地带中西餐厅99453.72某市9居假日酒店

5、84,988.30某市凯睿台北时尚烤吧82,748.82某市新满园西餐厅71,068.07某市草原饭店61,988.89某市百年润通大酒店61,650.62某市家易酒店56,755.54某市伊和乌拉酒店53,136.92某市亿豪大酒店50,297.31某市小肥羊酒店46,805.04某市呼伦牛排馆45,343.53某市国福肥牛馆36,907.75吴府一块豆腐私房菜馆36,806.39某市红太酒店35,746.58某市紫荆大磨坊快餐厅34,702.50某市卢布里西餐厅31,418.82某市一品天新概念餐厅28,795.58学习好帮手......

6、三、餐饮业税收征管现状分析在餐饮业税收征管过程中，我们坚持“立足管理是关键，因地制宜是前提，依法治税是准则”的工作理念，采取“严管大户，不放中户，掌握小户”的管理措施，收到了较好的成效。但在调研期间我们发现，餐饮业税收征管方面还存在着漏洞和问题。（一）税源难以控管一方面由于餐饮业个体工商业户经营地点分散，以及利益驱使等原因，一部分业户不办理税务登记，逃避税务机关的监督管理。另一方面是个体工商户流动性较强。有的个体工商户不及时到税务机关办理注销手续，便自行“注销”，此后便杳无音信，使税务机关处于办理税务登记难，注销税务登记也难的境地。（二）违章

7、处罚难度较大在日常税收征管过程中，一旦发生餐饮业个体工商业户逾期办理税务登记，逾期申报入库，发票违章等行为，如按《税收征管法》规定进行处罚，有较大难度。并不是《税收征管法》的刚性不足，而是一些税务干部总认为个体工商户做生意也不容易，能办理税务登记或缴纳税款就可以了，所以经常在政策允许范围内对经营困难户、新开户予以适当照顾，即使处罚也掌握在最低幅度内，教育教育就过了，从而给税收征管过程中出现的违法违章处罚工作增加了难度。（三）发票使用难以控管。长期以来，我们对餐饮行业实行有奖定额发票，并已形成了学习好帮手......“以票控税”这一行之有效的税

8、收征管方式，根据税务机关的核定定额，纳税人领多少定额发票相应缴多少的税款，从而有效地防止了税收的跑、冒、滴、漏。但从现实的税收征管情况来看，少数个体餐饮业户为了达到