食品XXXX化工原理

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1、一、选择题1.单位体积流体所具有的（A）称为流体的密度。A.质量B.粘度C.位能D.动能2.层流与湍流的本质区别是：(D)。A.湍流流速>层流流速B.流道截面大的为湍流，截面小的为层流C.层流的雷诺数<湍流的雷诺数D.层流无径向脉动，而湍流有径向脉动3.为避免发生气蚀现象，应使离心泵内的最低压力（A）输送温度下液体的饱和蒸汽压。A.大于B.小于C.等于D.以上均可能4.用离心泵从河中抽水，当河面水位下降时，泵提供的流量减少了，其原因是（C）。A.发生了气缚现象B.泵特性曲线变了C.管路特性曲线变了D.以上均可

2、能5.用一气蚀余量为3m的离心泵输送处于沸腾状态下的塔底液体，若泵前管路的全部流动阻力为1.5m液柱，则此泵的安装位置必须()。A.高于塔底液面4.5m的上方B.高于塔底液面1.5m的上方C.低于塔底液面4.5m的下方D.低于塔底液面3.0m的下方6.过滤推动力一般是指(B)。A.过滤介质两边的压差B.过滤介质与滤饼构成的过滤层两边的压差C.滤饼两面的压差D.液体进出过滤机的压差7.降尘室的生产能力取决于(B)。A．沉降面积和降尘室高度B．沉降面积和能100%除去的最小颗粒的沉降速度C．降尘室长度和能100%

3、除去的最小颗粒的沉降速度D．降尘室的宽度和高度8.含尘气体在降尘室内按斯托克斯定律进行沉降。理论上能完全除去30μm的粒子，现气体处理量增大1倍，则该降尘室理论上能完全除去的最小粒径为(D)。A．B.C.D.9.对流传热系数关联式中普兰特准数是表示(A)的准数。A.物性影响B.流动状态C.对流传热D.自然对流影响10.为了在某固定空间造成充分的自然对流，有下面两种说法：①加热器应置于该空间的上部②冷凝器应置于该空间的下部；正确的结论应该是（B）。A.这两种说法都对C.第一种说法对，第二种说法错B.这两种说法都

4、不对D.第二种说法对，第一种说法错11.对下述几组换热介质，通常在列管式换热器中K值从大到小正确的排列顺序应是（D）。A.②>④>③>①B.③>④>②>①C.③>②>①>④D.②>③>④>①冷流体热流体①水气体②水沸腾水蒸气冷凝③水水④水轻油12.对于脱吸操作，其溶质在液体中的实际浓度___B__与气相平衡的浓度。A.小于B.大于C.等于D.以上均可能13.在吸收塔某处，气相主体浓度y=0.025，液相主体浓度x=0.01，气相传质分系数ky=2kmol.m-2.h-1，气相总传质系数Ky=1.5kmol.m

5、-2.h-1，则该处气液界面上气相浓度yi应为___B____，平衡关系y=0.5x。A.0.02B.0.01C.0.015D.0.00514.在二元混合液中，沸点低的组分称为（C）组分。A.可挥发B.不挥发C.易挥发D.难挥发15.（A）是保证精馏过程连续稳定操作的必不可少的条件之一。A.液相回流B.进料C.侧线抽出D.产品提纯。16.在精馏塔中，原料液进入的那层板称为（C）。A.浮阀板B.喷射板C.加料板D.分离板。17.在精馏塔中，加料板以下的塔段（包括加料板）称为（B）。A.精馏段B.提馏段C.进料段

6、；D.混合段。18.当空气的t=tw=td时，说明空气的相对湿度φ（A）。A.=100%；B.＞100%；C.＜100%19.已知湿空气的下列＿＿B＿参数，利用H-I图可以查得其它未知参数。A.(pv,H)B.(td,t)C.(tw,tas)D.(I,tW)20．在板式精馏塔设计中，上升气体流速过大，不可能产生的后果是（B）。A.漏液B.液泛C.过量液沫夹带D.板效率下降二、填空题1.化工生产中，物料衡算的理论依据是质量守恒定律，热量衡算的理论基础是能量守恒定律。2.理想流体体积流量一定，有效截面扩大，流速，

7、动压头，静压头。(增大，减小，不变)3.当Re为已知时，流体在圆形管内呈层流时的摩擦系数λ=___，在管内呈湍流时，摩擦系数λ与、_____有关。4.液体的粘度随温度升高而减小，气体的粘度随温度的升高而增大。(增大，减小，不变)5.相对密度7.9，直径2.5mm的钢球，在某粘稠油品（相对密度0.9）中以5mm/s的速度匀速沉降。则该油品的粘度为4.77Pa·s。6.已知q为单位过滤面积所得滤液体积V/A，qe为Ve/A，Ve为过滤介质的当量滤液体积(滤液体积为Ve时所形成的滤饼层的阻力等于过滤介质的阻力)，在

8、恒压过滤时，测得Δt/Δq=3740q+200则过滤常数K=0.000535。7.用气相浓度△y为推动力的传质速率方程有两种，以传质分系数表达的速率方程为NA=ky(y-yi)，以传质总系数表达的速率方程为________NA=Ky(y-ye)。8.恒定干燥条件下的干燥速率曲线一般包括阶段和阶段。9.在1atm下，不饱和湿空气温度为295K，当加热到325K时，相对湿度，露点。(增高，降低，不变)1