居民与饮食

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1、《民居与饮食》教学反思《民居与饮食》是未来出版社四年级下册第二单元《一方水土养一方人》的第一课。本课的教学目标是让学生知道不同地方民居和饮食有所不同，民居和饮食与当地气候、环境以及物产息息相关。了解家乡张掖的民居和饮食特点，并激发学生热爱家乡之情，激励学生好好学习，长大建设家乡，让家乡更加美丽。四年级学生已经具备了一定的阅读、查阅资料的能力，储备了相当的知识、生活常识，有一定的观察、思维推理能力。教学中我设计了具有典型特色的几个地方民居图片，让学生说一说民居的特点，从而推及到对自然环境的认识，引导情感价值观的发展。本节课第一个环节是谈话引入，“同学们听说过‘一方水土养

2、育一方人’这句话吗？”，“你们知道这句话的含义吗？”。第二个环节是猜一猜，说一说独具特色的民居。依次出现“窑洞”“吊脚楼”、“张掖民居”，围绕①民居有什么特点？②陕北为什么会产生窑洞？③为什么湖南、湖北、贵州没有窑洞？张掖的老式民居如果建在湖南、湖北、贵州会怎样？这些问题，让学生明白民居的建造是老百姓千百年来与大自然抗争中生活经验的结晶，气候、环境决定房屋建造，是人类的大智慧。在猜一猜、说一说独居特色的民居教学环节中，学生反映不够好，回答问题不够积极，显得知识储备不够，课堂不活跃，不能很好的与老师互动。第三个环节是猜一猜、说一说风味美食，知道气候、物产决定了当地的饮食

3、习惯。引导学生说一说了解的各地风味美食，张掖的美食：搓鱼子、小饭、卤肉炮仗子、香头面等，并说一说每种特色美食的特点。提出问题：张掖的美食是用什么原材料做的？引出北方水少，多种植小麦，以面食为主；南方水多，种植水稻，以米饭为主食。气候、环境、物产与饮食紧密相连，进一步理解一方水土养育一方人。学生对饮食相应了解的比较多，课堂气氛较民居环节轻松一些，尤其是出示张掖特色美食后，学生都能说出特点，因此得出学生只有切身感受，亲自体验过，才能说得出来。今后与家长交流时，要呼吁家长有时间就带孩子出去旅游，行万里路，从实践中增长知识。张掖有那么多各具特色的风味美食，你想对家乡说句什么话

4、？引导学生说出热爱家乡的话语，激发学生热爱家乡之情。如果我的学生语言表达能力、积淀的文化素养再高点，这节课就达到了我预设的目标。这节课之后，我要开设一门校本课，向这些因为家庭经济不行、家长整天奔波打工不能带孩子旅游的学生介绍祖国各地的风土人情、风味美食、气候地理特征，丰富学生的知识。