整合—互动-型校企合作旅游人才培养模式研究.pdf

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1、帮聊嘲——嘲嘲嘲嘲网嘲r一——～捌鳓瞄—‘_；0ki-簟叠趟——一“整合一互动"型校企合作旅游人才培养模式研究口韦福安(广西民族师范学院，广西崇左532200)摘要：开展校企合作．通过“整合一互动”型校企合作的模式培养旅游人才是旅游市场发展的需要。本文对校企合作人才培养模式的背景，“整合一互动”型校企合作的内涵进行了全面分析，并提出了整合一互动”型校企合作旅游人才培养模式运行的实施保障及运行机制。关键词：“整合一五动”型校企合作人才培养模式当前，我国旅游高等教育蓬勃发展，但在发展进程中，如何使培养的人才与社会需求相适应，却成了众多高校旅游专、比教育者思索的难题。我周很多高校旅游教

2、育‘重理论、轻实践”，理论与实践严重脱节，并不能主动适应旅游行qk发展的需要，很多高校旅游专业没有固定的实习场所和实习基地，导致学生毕业后对自己专业所属行业的工作了解小够，人才流失率大。开展校企合作，通i尘‘糕合一互动”型校企合作的模式培养旅游人才是旅游市场发展的需要。1．国内外校企合作旅游人才培养模式分析1．1国外旅游院校校企合作人才培养模式简析国外发达国家旅游院校校企合作培养人才的模式开发较早，措施较成熟。日前主要有几种类犁：食业办学．如著名的假日酒店大学，培养涌店管理职业人才，并通过其管理公司向全世界各地特许加盟酒店派遣职qk经理人从事管理工作：校企联合办学，如希尔顿酒店集

3、Ⅲ存美国体斯敦大学设立酒店管理学院。培养职业经理人，并通过其管理公司拓展世界各地连锁酒店；产教结合的“洛桑模式”，瑞士洛桑酒店管理学院是当今驰骋国际的一家专业酒店管理学院，培养具有高水平运作能力的国际人才。该学院并没有对外营业，接待大厅，咖啡厅和不同风格的餐厅，既为师生提供用餐与服务，又是教学场0管理蕊察·2012年5月中旬刊地，没有实际工作人员，学生要轮流充当顾客与服务员的角色，教师在旁指导与授课。1．2我国校企合作旅游人才培养模式筒析我国校企合作培养旅游人才起步较晚，虽然各高校都在积极探求适合自身发展的模式，有校企联台办学如桂林旅游高等专科学校与桂林旅游发展总公司合作办学、聘

4、请企业客鹰教师、校办企业模式、企业办学模式、校企股份合作模式、订单式合作模式等等，但仍不够完善，无法形成体系，目前主要还是以学校为单方面主导的台作模式，校企之间理念不一致，利益不一致，高校辛苦培养出来的学生滞销币前，而企业需求的人才却千金难求。2．“整合～互动”型校企合作旅游人才培养模式的内涵所谓“拯合～互动”型校企合作人才培养模式，是指高等院校通过与一些现代企业在人力、物质、信息资源等方面的整合，以及在理念、学习、研发等方面的互动，从而实现培养具有创新精神、实践能力的高素质技术应用型人才的教学活动总体结构及运行方式。这一模式通过双方目标、利益及资源的有效整合．着力构建一种双方追

5、求一致、行动一致、相互渗透、整体发展的水乳交融的合作模式。化校企两重利益为整体利益，化外部资源为学校与企业内部资源。(1j2l整合企业与高校的人力、物质、信息等资源高校有着系统的专业教育环境和全而的人才培养方案，教师有着丰富的专业理论知识和健伞的人才培养理念，这些，都是企业所紧缺的，所以高校可为企业员工提供管理和服务脊询，提供专业理论及管理培训等；但『卅样，企、№拥有一批具有丰富实践工作经验的管理者和一线员工，他们需要不断补充理论知识，而且，企业员工能及时了解到行业发展的新形势和新要求，他们掌握着行业的新技能，新产品，新IlJ场动向，高校应适当的聘请技术能手和中高层管理者做兼职教

6、师或开展讲座。高校与企业员工应经常不定期交流信息与讨论行业时新话题，整合信息资源，把握行业人才需求的信息及动向，从而，适时地调整人才培养方案，培养出适应社会需求的旅游人才。同时，旅游高校每年应选送2—3名专业教师去旅游企业项岗实践3个月以上，并力争使每位专业教帅都有去箨类旅游食、Ip实践锻炼的机会。通过顶岗实践，丰富专业教师的行业经验，改善其知识结构，真正做到理论与实践的紧密结合。2．2加强企业与高校在理念、教育、研发方面的互动教育与研发方面的互动源于高校与旅游企业的密切联系，旅游企业应成为校企合作的资助人，反过来，学校提供适应企业需求的专业人才，高校可承担为企业提供专、Ik咨询

7、和为企业员工提供系统专业培训的功能，并根据旅游企业的实际需要开展应用性科研，帮助企业加快产qk的改造，解决食、Ik发展中的科技难题，成为企业科技创新的重要力鼍。教师还呵把企业的实际情况引入教学，进行模拟经营与管理，使得教学内容不断更新。在高校中，很多课程的教学内容是可以密切结合地方需要的．着蕈为本地区培养人才。总之，教育、科研和社会，圭产的结合是保证高校旅游人才培养适用性的可靠途径之一。3“整合一互动”型校企合作旅游人才培养模式的实施保障3．1提高学生对专业的认识和职业忠诚度在学