[精品]公共关系与商务礼仪.doc

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1、《公共关系与商务礼仪》课程社会实践调查报告我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅,钙骨火锅食而不腻，味美无穷；湘西的狗肉火锅,亨有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；北京的羊肉涮锅风味别致,吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“口肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅，子母火锅、上海的“什锦火锅”、等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。因此，我们小组对进行了一次调查。一调查冃的掌握张掖市内火锅店内的公共关系与各种礼仪二、调查对象及其

2、一般情况调查对象：仿古街蜀奥香火锅店一-般情况：店面较小，环境优雅，处于2层很容易被人忽视三、调查方式到火锅店内与经理员工以及正在用餐的顾客进行而对面交谈，实地进行调查。四、调查时间：2011年5月5号五、调查内容1.经营模式；2.服务宗旨；3.如何打造品牌，利用怎样的方式传播，传播的媒介是什么；4.贵公司对员工冇什么要求；5•公共关系传播策划（怎样打广告等）；6.怎样调节与顾客的关系；7.对员工索质及意识的培养；&如何应对消费者挑剔等情况;9.贵公司成长靠的是什么；10.贵公司在公众屮的知名度和美誉度多人；11.贵公司与政府机构的公共关系如何；

3、12.贵公司与竞争对手关系如何；13贵公司对形象和公共关系策划有何打算六、调查结果贵公司的服务宗旨是什么？答：开心进来开心出去，不与客人发生矛盾，顾客第一。贵公司如何打造品牌，利用怎样的方式传播，传播的媒介是什么？答：山于我们的店才开一年多，，主要是在开业的时候发传单和电视广告，主要由专人代理。贵公司对员工有什么要求？答：我们对员工的要求是要有气质，着装上主要穿工作服化淡妆，不涂指甲汕，培训主要是现场解决。怎样调节与顾客的关系？答：当我们的员工与顾客发牛•冲突时，要求要给顾客赔礼道歉，并给顾客免费送饮料。贵公司成长靠的是什么？答:以前生意不好，现

4、在换了新的菜单，提高了数蜃和菜价，并送饮料（赠送活动），对顾客主要发名片和餐卡，我们主要靠的是冋头客。贵公司在公众中的知名度和美誉度多大？答：由于我们的是新店，这个并不知道。贵公司与政府机构的公共关系如何？答：对政府的培训和检查积极配合，政府的培训主要是我去的。贵公司与竞争对手关系如何？答：我们和旁边的亮仔等关系挺不错的，互帮互助，如他们那边没发票了来我们这边拿，我们没有了也会去那边拿。贵公司对形彖和公共关系策划有何打算？答：对这方面还没考虑过，但我们主要是找人代理，如做广告发传单等来提高我们的形象。员工回答贵公司的服务宗旨是什么？答：顾客至上。

5、当你和顾客有冲突时你怎样解决的？答：顾客永远是对的，主要给客人赔礼道歉。贵公司对员工有什么要求？答：对我们的着装主要是是要整齐，穿工作装。你们员工之间的关系如何？答：关系挺好的，互帮互助。你们对顾客和公司的意识如何？答：我觉得我们意识挺高的。你觉得你们的知名度如何？答：由于是新店知名度可能不高，但我感觉正在崛起。你们的生意怎样？答：生意还行，但现在由于是淡季，但生意还可以。你们与政府的关系呢？答：政府主要就是定期检查。你们利用怎样的方式来提高你们的知名度？答：主要是靠顾客传播。你们与竟争对手关系如何？答：关系挺好的。你们上下级关系怎样，工资福利怎

6、样？答：关系挺好的呀，就像兄弟姐妹，福利好像从这个月开始有奖金了，在就是每个月有一次会餐。根据和经理的问答我们了解到这家店里经理，员工以及客人Z间的各种关系和睦融洽，正是因为有着这样良好的环境才使这家很小又不引人注意的小火锅店生意非常不错。七、调查体会从调查的结果对以看出无论是怎么样的公司或是店铺只要有着良好的公司环境，那么它都会有好的评价以及更多的收益。所以可见公共关系与商务礼仪在日常生活中的重耍作用。