巢湖市居民合理膳食知识知晓率调查问卷.doc

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1、巢湖市居民合理膳食知识知晓率调查问卷乡镇街道：姓名：性别：年龄：文化程度：得分：1、人体必须的营养素有几种？（）A、4种B、5种C、7种D、9种2、维生素、纤维素、无机盐最好的来源是：（)A、色彩较鲜艳的水果、蔬菜B、色彩不太鲜艳的水果、蔬菜C、动物的骨头D、不知道3、什么是平衡膳食？（）A、平衡膳食就是要求膳食中的食物营养成分齐全，数量充足，比例适当，能满足机体的需要，达到供给和消耗的平衡。B、多吃蛋白质C、食物要精细D、按嗜好饮食4、怎样预防肥胖症？（）A、要注意平衡膳食，控制碳水化合物和脂肪的摄入量；B、提倡吃植物油，少吃动物油；C、加强体育锻炼；D.以上都是

2、5、怎样预防营养缺乏症？（）A、食物多样化B、改变挑食和偏食的不良习惯；C、加强运动以促进食物中营养素的吸收。D、以上都是6、饮食卫生主要包括哪几个方面？（）A、一日三餐，定时定量；B、不挑食和不偏食；C、少吃或不吃零食；D、饭前便后要洗手；E、预防食物中毒。F、以上都是7、挑食和偏食的害处：（）A、导致营养不良B、影响生长发育C、容易患病，影响身体健康D、以上都是8、人体必需的七种营养素是：（）A、旦白质B、脂肪C、碳水化合物D、无机盐E、维生素F、纤维素G、水H、以上都是9、食用盐加碘的好处是：（）A、预防缺碘性甲状腺肿（俗称大脖子病）B、预防胎儿或儿童发育不良

3、、智力低下（俗称呆小病）C、以上都是10、喝生水、吃不干净水果会导致：（）A、腹痛、腹泻B、营养不良C、感冒发热D、头晕、乏力11、挑食是个坏习惯，会使我们身体得到的营养：（）A、不全面B、太少C、太多12、为什么暴饮暴食容易伤身体？（）A、容易产生消化不良。B、容易引起胃功能紊乱。C、以上都是13、高盐饮食对健康造成有那些危害：（）A、易引起肾病B、易引起肝病C、易引起高血压、心脏病、动脉硬化D、不知道调查员签名：调查时间：年月日