不同贮藏方式苜蓿青贮饲料品质综合评价.pdf

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1、现代畜牧科技２０１７年第１期总第２５期·１·ｄｏｉ：１０．１９３６９／ｊ．ｃｎｋｉ．２０９５－９７３７．２０１７．０１．００１不同贮藏方式苜蓿青贮饲料品质综合评价高海娟，柴凤久，刘泽东，孙蕊（黑龙江省畜牧研究所，黑龙江齐齐哈尔１６１００５）摘要：在苜蓿含量水６５．７９％时通过添加纤维素酶分别采用窖贮、拉伸膜裹包、大聚乙烯袋、小真空袋、真空压缩袋等方式进行青贮，贮藏６０天取样测定青贮料营养成分和发酵品质，采用Ｖ－Ｓｃｏｒｅ评分体系对几种贮藏方式青贮饲料品质进行综合评价，都为良好，但评分有所不同，以小真空袋评分最高为９２．５分，大聚

2、乙烯袋和拉伸膜裹包分别为９１．８分和９１．６分，窖贮评分８５．１分，分数最低的是真空压缩袋，评分８３．８分。关键词：苜蓿；青贮；贮藏方式；营养价值；发酵品质；Ｖ－Ｓｃｏｒｅ评分体系中图分类号：Ｓ５４１文献标识码：Ａ文章编号：２０９５－９７３７（２０１７）０１－０００１－０３ＴｈｅＣｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅＥｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆＡｌｆａｌｆａＳｉｌａｇｅＱｕａｌｉｔｙｂｙＤｉｆｆｅｒｅｎｔＳｔｏｒａｇｅＭｅｔｈｏｄｓＧａｏＨａｉｊｕａｎ，ＣｈａｉＦｅｎｇｊｉｕ，ＬｉｕＺｅｄｏｎｇ，ＳｕｎＲｕｉ（ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＡｎｉｍａｌ

3、ＳｃｉｅｎｃｅｏｆＨｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ，Ｑｉｑｉｈａｒ，Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ１６１００５，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｗｈｅｎａｌｆａｌｆａ＇ｓｗａｔｅｒｃｏｎｔｅｎｔｉｓ６５．７９ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅｂｙａｄｄｉｎｇｃｅｌｌｕｌａｓｅｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙａｄｏｐｔｓｔｈｅｃｅｌｌａｒｓｔｏｒａｇｅ，Ｓｔｒｅｔｃｈｆｉｌｍｗｒａｐｐｉｎｇｐａｃｋａｇｅ，ｂｉｇｐｏｌｙｅｔｈｙｌｅｎｅｂａｇ，ｓｍａｌｌｖａｃｕｕｍｂａｇＶａｃｕｕｍａｎｄｃｏｍｐｒｅｓｓｅｄｂａｇｍｅｔｈｏｄｓｆｏｒｓｉ－ｌａｇｅ．Ａｆｔｅｒ６０ｄａ

4、ｙｓｏｆｓｔｏｒａｇｅ，ｔｈｅｎｕｔｒｉｅｎｔｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｑｕａｌｉｔｙｏｆｔｈｅｓｉｌａｇｅｗｅｒｅａｌｌｇｏｏｄｂｙｔｈｅＶ－Ｓｃｏｒｅｓｃｏｒｉｎｇｓｙｓｔｅｍｉｎａｌｆａｌｆａ．Ｂｕｔｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｃｏｒｅｓｗｉｔｈｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｔｏｒａｇｅｍｅｔｈｏｄｓｉｎｓｉｌａｇｅ．Ｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔｓｃｏｒｅｗａｓ９２．５ｆｏｒｔｈｅｌｉｔｔｌｅｖａｃｕｕｍｐａｃｋａｇｅ，ｔｈｅｌａｒｇｅｐｏｌｙｅｔｈｙｌｅｎｅｂａｇｓａｎｄｓｔｒｅｔｃｈｆｉｌｍｗｒａｐｐｉｎｇ

5、ｗｅｒｅ９１．８ｐｏｉｎｔｓａｎｄ９１．６ｐｏｉｎｔｓｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｃｅｌｌａｒｓｔｏｒａｇｅｓｃｏｒｅｏｆ８５．１ｐｏｉｎｔｓ．Ｓｐａｃｅｂａｇｓｃｏｒｅｏｆ８３．３ｐｏｉｎｔｓｗａｓｔｈｅｌｏｗｅｓｔｓｃｏｒｅ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ａｌｆａｌｆａ；ｓｉｌａｇｅ；ｓｔｏｒａｇｅｍｏｄｅ；ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｖａｌｕｅ；ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｑｕａｌｉｔｙ；Ｖ－Ｓｃｏｒｅｓｃｏｒｉｎｇｓｙｓｔｅｍ苜蓿因蛋白高、水分含量高、可溶性糖低不易青贮成功。１００ｋｇ，大聚乙烯青贮袋２０ｋｇ，小真空袋３００ｇ，真空压缩袋但通过

6、添加乳酸菌、绿汁发酵液、有机酸和纤维素酶等添加５ｋｇ，大聚乙烯青贮袋和真空压缩袋用吸尘器抽空气后用绳剂可有效的改善苜蓿青贮饲料品质，许多学者在这方面进行子扎紧，透明胶带缠绕，小真空袋真空机抽真空封口，室温条［１－３］，添加纤维素酶可将植物细胞壁的结构性件下避光保存，贮藏６０天取样测定青贮料营养成分和发酵了大量的研究多糖降解为单糖，为乳酸菌提供充足的发酵底物，促进青贮品质。的乳酸发酵，从而提高青贮的发酵品质。本试验添加纤维素１．３试验方法酶，添加量为３００ｇ／ｔ，在苜蓿含水量６５．７９％时分别采用窖１．３．１青贮饲料的制作贮、拉伸

7、膜裹包、大聚乙烯袋、小真空袋、真空压缩袋等方式初花期用镰刀刈割苜蓿留茬高度６ｃｍ，将刈割后的苜蓿进行青贮，待贮藏６０天取样测定青贮料营养成分和发酵品在晾晒场进行晾晒，期间多点采样掌握含水量（将含水量取质，并对几种贮藏方式青贮饲料品质进行综合评价，为苜蓿样带回实验室，烘干法测定含水量准确数值），采用铡草机将青贮提供技术支持。苜蓿切割成３～４ｃｍ长的小段。将青贮原料与添加剂搅拌均匀后装入相应的装置中，边装边踩实压紧，最后用吸尘器抽１材料与方法空气或真空机抽真空，室温条件下避光保存，青贮６０天取样１．１试验材料测定青贮料营养成分和发酵

8、品质。青贮原料：选择头茬初花期的紫花苜蓿，来自黑龙江省１．３．２青贮饲料营养成分的测定畜牧研究所科研基地。烘干法６０℃下烘干２４ｈ测定苜蓿原料含水量；烘干法试验药品及用品：纤维素酶、大聚乙烯袋、小真空袋、真１０５℃烘干８ｈ测定干物质含量；采用改良式凯氏定氮法测定