幼儿园食品卫生管理制度.doc

《幼儿园食品卫生管理制度.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、阳阳幼儿园食品卫生管理制度1.食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。2.根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。3.食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。4.生食品经验收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。5.准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主

2、副食品。6.各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。7.保健人员（或营养员）应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。8.建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。阳阳幼儿园安全检查制度　　1、教师保育员要以幼儿为中心。关注幼儿在各项活动中的安全。2、上班人员交接时一定要认真清点幼儿人数，户外活动外出返回均要认真清点人数，家长来接孩子一定要按学校的接送程序进行，不能违犯。　3、值午睡班时，值班人员勤

3、巡视，细心观察防止幼儿在被窝内发生意外。　4、经常检查幼儿的口袋，不让幼儿玩带玻璃、硬币等呈尖角的危险物品，以防伤害幼儿。5、必须妥善保管药物，喂药时要仔细核对，有毒物品由专人管理，严禁在班上存放，药物的保管和服用由班主任负责。　　6、禁止幼儿接触热水，热汤热粥，防止发生烫伤事故。　7、注意房屋、场地、家具、用具、玩具、活动器械、电器设备的安全使用，每月检查一次，大型体育器械、电器每周检查一次，并做好检查记录。避免触电、砸伤和摔伤等事故发生。8、发生人身事故的必须交医务人员处理，由校医室诊断伤势。　

4、9、事故责任人必须在一天内写出报告，园内召开事故分析会，做好事故的善后处理。10、每周召开一次全园安全工作会议，由各部门的负责人组成安全小组，加强防护措施，消除事故隐患。11、任何人不得私自留人在幼儿园住宿，如有亲属要暂时留宿，必须先报告给园长审批同意后方能留宿。阳阳幼儿园消防安全管理制度　　一、教育孩子，不准玩火，不准拨弄电器设备、设施。二、园内实行昼夜值班制，以防万一。三、每月专人检查灭火器材，发现损坏，立即更换。四、教职员工人人学会使用灭火器。　五、发光、发热等火源，经常检查，一旦发现火险，当

5、急扑灭。消防安全，人人有责。