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时间：2020-03-14
《各类香型白酒勾兑技术.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、浓香型白酒勾兑技术五粮液、剑南春、稻花香、酒鬼酒、双沟、汤沟、高沟、洋河、皖酒、种子酒、孔府家、浏阳河、金六福、五粮醇、泸州老窖、国窖1573、绵竹大曲、等……浓香型酒的主体香主要来源于己酸乙酯配方如下：单位100斤酒为比例窖香己酸乙酯60ML己酸乙酯50ML乙酸乙酯20ML乳酸乙酯40ML丁酸乙脂10ML老窖酒香精8ML泸型香精15ML五粮香精5ML浓香香精8ML大曲香精20ML鼓香香精40ML酱香酒香精20ML乳酸35ML冰乙酸40ML酱油王香精50ML除苦剂20－40ML甘油20—40ML增香剂8ML甜味剂20ML除涩剂适
2、量清香型：乙酸：50ML乳酸：30ML甘油：20ML除苦剂：40ML米香型：B—笨乙醇：20ML乳酸：40ML乙酸：20ML米香香精：30ML甘油：20ML除苦剂：40ML酱香型：酱香香精：50ML茅台香精：30ML乳酸：30ML乙酸：50ML甘油：20ML除苦剂：40ML用法：将香精加入高于50度的酒，用1到2斤白酒，然后兑于批量酒里
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