《星级酒店标准》PPT课件.ppt

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1、星级酒店唐建平朱舟文黄瑞民易寿喜小组成员三星—五星评定标准三星级酒店四星级酒店五星级酒店星级酒店简介一、星级酒店的定义星级酒店是由国家（省级）旅游局评定的能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。是要达到一定的条件一定规模的。所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务项目均处于同一水准。三星级酒店基本标准：有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜。各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致。各对客服务区域能用普通话和英语提供服务。有与接待能力

2、相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台；总服务台各区段有中英文标志，接待人员24小时提供接待、问询、结账和留言服务；有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；设门卫应接员，16小时迎送客人；有管理人员24小时在岗值班；在非经营区设客人休息场所；门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，能为残疾人提供必要的服务。前厅至少有30间（套）可供出租的客房；有门窥镜和防盗装置装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地

3、毯、木地板或其他较高档材料。有方便使用的电话机，可以提供国际互联网接入服务有彩色电视机。播放频道不少于16个，具备有效的防噪音及隔音措施；有单人间；有套房；客房有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台、浴缸或淋浴间。浴缸配有浴帘、淋浴喷头（另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头）。采取有效的防滑措施。采用较高级建筑材料装修地面、墙面和天花，色调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器，温湿度与客房适宜。24小时供应冷、热水；有与本星级相适应的文具用品。床上用棉织品及卫生间针织用品材质良好、工艺讲究、柔软舒适；70%客房有小冰箱，提供适量酒和饮料，备有饮

4、用器具和价目单；提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务；客房餐厅及吧室有餐厅，提供早、中、晚餐服务；有宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务；有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；餐具无破损，卫生、光洁；厨房位置合理，紧邻餐厅；墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间温度符合食品卫生标准，内有空气消毒设施；洗碗间位置合理；有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门；餐厅酒吧公共区域提供回车线或停车场；4层以上的建筑物有客

5、用电梯；有公用电话，并配备市内电话簿；有男女分设、间隔式公共卫生间；有小商店，提供电脑出租服务。走廊地面满铺地毯或其他较高档材料，墙面整洁、有装修，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚，位置合理。在选择项目中至少具备10项。四星级酒店基本标准内外装修采用高档材料，工艺精致，具有突出风格。有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域通风良好。有公共音响转播系统；各项管理制度健全，与饭店规模和星级一致。能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。面积宽敞，与接待能力相适应；气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；有与饭店

6、规模、星级相适应的总服务台；总服务台各区段有中英文标志，接待人员24小时提供接待、问询和结账服务；24小时接受客房预订；设门卫应接员，18小时迎送客人；有管理人员24小时在岗值班；在非经营区设客人休息场所；门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供必要的服务。前厅至少有40间（套）可供出租的客房；70%客房的面积（不含卫生间）不小于20平方米；装修豪华，有高档软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或优质木地板或其他高

7、档地面材料。采用区域照明且目的物照明度良好；客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置。显著位置张贴应急疏散图及相关说明；有方便使用的电话机，提供国际互联网接入服务。有彩色电视机，播放频道不少于16个，有音质良好的音响装置；有防噪音及隔音措施，效果良好；有内窗帘及外层遮光窗帘；客房有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台、浴缸并带淋浴喷头，配有浴帘。采取有效的防滑措施。采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排风系统，温湿度与客房适宜。有单人间；有套房；有至少3个开间的豪华套房；有与本星级相适

8、应的文具用品。床上用棉织品及卫生间针织用品材质良好、工艺讲究、柔软舒适；客房内设微型酒吧（包括小冰箱），提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单；客房有