奶牛乳房炎讲义.ppt

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1、奶牛乳房炎与牛奶品质讲义张国栋2002/01/18奶牛乳房炎概念：由于细菌感染和机械性损伤造成奶牛乳房发炎，引起奶牛一系列病症及牛奶品质下降。包括金黄色葡萄球菌、无乳链球菌、大肠杆菌和环境中来的链球菌、肠球菌。主要病原菌引起的乳房炎对牛奶成分的影响最大，会增加牛奶中的体细胞数，使牛奶的品质下降。由次要病原菌引起的乳房炎仅引起轻度炎症，其牛奶中的体细胞数仅仅比正常牛奶多2倍到3倍。次要病原菌的侵染极少引起临床意义上的乳房炎，极少引起成分改变，也不会使牛奶产量大幅度下降。主要病原菌接触传染性病原菌和环境病原菌大约70%--80%的大肠杆菌类感染具有临床意义（异常乳、乳房膨胀或系统

2、性症状）；约50%的环境中的链球菌感染显示临床症状；60%--70%的环境病原菌感染至少持续30天。感染途径细菌侵入乳房有三条途径乳源径路：细菌经乳头管侵入乳房是最主要的途径；血源径路：但有时也可因患肠炎、腹膜炎、创伤性网胃炎和产褥热等疾病时，细菌随血行被运送到乳房内，经繁殖而引起发病；淋巴源径路：当乳房或乳头皮肤发生创伤、擦伤及其他外伤时，细菌经损伤部位淋巴液进入淋巴管，沿淋巴管侵入皮下组织，最后侵害乳腺组织。促进感染的主要因素被毛较少的乳房血液供给量较多的高产奶牛乳房严重下垂的乳房产后浮肿很厉害的乳房。炎症当细菌沿着乳头上的通道进入乳房，就会引起炎症反应。病原菌引起的乳房

3、感染会造成牛奶产量下降和牛奶成分变化。牛奶成分的变化随感染的程度和感染期长短而不同。亚临床意义上的炎症临床意义上的炎症炎症的临床分类亚临床意义上的炎症指那些牛奶或乳房无肉眼可见的变化，但牛奶产量下降，牛奶中有细菌，牛奶成分发生变化。临床意义上的炎症指异常乳、乳房肿胀或疼痛，可能伴有系统性症状如直肠温度升高、嗜睡或食欲不振。前者：后者＝25：1。症状特急性的病例出现突然食欲不振或废绝，体温上升到41°C以上，弓腰奴背，起立困难，呼吸急促，脉搏数增加，全身被毛逆立，肌肉震颤，反刍停止，下痢和脱水，乳房全部肿胀，往往从腹下部肿胀至后肢。在乳房皮肤上形成紫红色或苍白色的圆形变色部分，

4、病变部位有凉感，其他部位出现发红和热感。被厌氧性细菌感染时，乳房皮下有气肿，挤奶时可挤出气体，被感染的乳房痛感强烈，有的乳房皮肤破溃排脓引起组织坏死脱落。乳量迅速减少，乳汁病初呈水样，以后呈血样或脓样，有的有强烈的腐败臭味。诊断依据病因分析乳房检查乳汁实验室细菌学检查诊断－化验鲜奶测乳房炎的鲜奶样品测隐形乳房炎加注测定液诊断－化验鲜奶挤奶测隐性乳房炎隐性乳房炎检查预防保持运动场地干燥、清洁,定期消毒;搭建凉棚。加强饲养管理，给奶牛清洗、刷拭、修蹄等。挤奶过程中注意清洗消毒：北京南郊金星奶牛场的做法是，奶牛进入挤奶厅，用2%--3%的次氯酸钠浸乳头30秒，然后用卫生纸巾擦干，戴

5、挤奶器；机器挤完再用碘伏溶液浸乳头。清洗、消毒挤奶器械。预防先进国家的做法：奶牛挤完奶，先聚到空间很小的饲养栏内，约一小时采食全混合日粮（TMR），待乳头管完全闭合，再放到运动场。产犊后，第一天挤1/3奶量，第二天挤1/2奶量，第三天挤净；挤奶前要热敷乳房。断奶时，根据产奶量选用合适的断奶方式，使奶牛顺利停奶。必要时可使用回奶药。干奶后期，饲喂干奶料（低钙、低钾日粮）。清洗消毒挤奶器的步骤冲洗：使用后采用35－50°C的温水冲洗挤奶机并保持表面在冲洗之前一直湿润。碱洗：尽可能将机器拆散让所有表面暴露。溶解碱性洗涤液在45－50°C的温水中，然后用刷子清洗表面。水洗：再用温水冲

6、洗干净碱性洗涤剂。摘自《威斯康星州高质量奶牛管理手册》，1998版。酸洗：采用酸性洗涤剂溶液清洗矿物盐沉积。干燥：采用较高温度的水溶液冲洗帮助快速干燥。检查：查看机器表面是否有沉积物，若有沉积物需要进一步清洗。消毒：再次使用机器之前应用200ppm的低浓度氯化钠或12.5ppm碘伏溶液消毒,并在消毒液晾干后再挤奶。治疗患病奶牛的乳房一定要挤净奶。冷敷乳房。静脉注射大剂量的抗生素或黄胺类制剂，预防败血症。对脱水奶牛：用复方氯化钠、葡萄糖液、维生素类进行大量输液。每天至少挤6―8次奶，最后一次可采取乳头给药。治疗增加优质青干牧草的采食量，充分供应清洁的饮水；中西药结合治疗①中药：

7、"乳痈汤"加减：蒲公英、连翘各30g，双花90g，栀子、桃仁、瓜蒌仁、白芷、赤芍，大力子、甘草各30g，水煎灌服。②西药：用0.1%高锰酸钾冲洗乳房，用0.5-1%的普鲁卡因配合青霉素行乳房基底部封闭，或磺胺嘧啶静注.乳房炎引起的牛奶品质变化牛奶成分变化在受感染的乳腺中，伴随着体细胞数的升高和炎症反应，牛奶成分发生变化。乳房炎或体细胞数升高时，由于乳腺组织的合成活性降低，牛奶中的乳糖、α—乳白蛋白和脂肪的含量下降。乳蛋白的变化总蛋白含量几乎没有变化，其中的蛋白组成发生了很大的变化。酪蛋白含量下降。酪蛋白