养殖的红鳍东方鲀和暗纹东方鲀市场正式解禁

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1、B-2088184-5第17期(总第223期)2016年09月15日渔业信息养殖的红鳍东方鲀和暗纹东方鲀市场正式解禁2016年9月7日，农业部办公厅、国家食品药品监督管理总局联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营》的通知（以下简称“通知”）。通知称，按照先行先试、逐步开放的原则，先行有条件地放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀两个品种产品的加工经营。养殖红鳍东方鲀和暗纹东方鲀应当经具备条件的农产品加工企业加工后方可销售。加工企业的河鲀应来源于经农业部备案的河鲀鱼源基地。摘自《中国水产频道》会议笔

2、记第一届国际饲料加工技术研讨会水产膨化挤压加工技术专题会议笔记（一）2016年9月6日，由中国农业科学院饲料研究所、中国畜牧兽医学会动物营养分学会主办，中国农业科学院饲料加工创新团队、北京英惠尔生物技术有限公司承办，江苏牧羊控股有限公司协办的第一届国际饲料加工技术研讨会水产膨化挤压加工技术专题在北京召开。会议聚集了200余名来自中国、美国、挪威、丹麦等在饲料加工工艺相关领域的海内外专家、学者以及企业代表参会。来自腾氏水产商务网-当代水产杂志社的程纯明女士参加了会议，并做了较为详细的笔记，现分期刊登如下：1.德克萨斯农工

3、大学食品蛋白质研究所所长MianN.Riaz：水产饲料膨化与新创新MianN.Riaz表示，在饲料的生产中，都需要遵循4个原则，才能生产出合格的产品。第一步是用粉碎机，来制成混合物料，这是经过膨化加工制作出来的最终产品，粉碎的颗粒尺寸不能超过口径大小的1/3，不能超过1.5毫米。他表示，无论要制作任何种类的饲料，都包括4个基本元素，蛋白质，碳水化合物，微量营养素，和矿物质等添加剂。在蛋白质的讲解中，MianN.Riaz表示，蛋白质除了扮演营养元素之外，还有其他作用，例如吸水性，弹性和粘结性。来源有两个，一个是植物源，一

4、个是动物源。另外一个是淀粉，从经验来讲，淀粉的添加量应该是浮性的不超过20%，沉性不超过10%。而脂肪，是水产饲料的主要能量源，添加量在部分配方中超过40%，膨化时含量通常小于20%，其余的含量是膨化后喷涂上去的。脂肪在水产饲料重点作用很大，具有提供能量来源，增加适口性和接受度，提供必需脂肪酸，是脂溶性维生素的载体，可以防止粉尘等作用。在MianN.Riaz看来，当你确定好你的配方，下一步就要确定机械的种类和结构，到底是单螺杆还是双螺杆。对于超高脂饲料（高于17%），超高量的新鲜肉（大于35%），统一的外形和迟勋，直径

5、小于1.5毫米的超小尺寸，并在短期生产计划内频繁改变产品的，可以选择双螺杆膨化机。选择好设备后，第一步，是如何将物料送到膨化机当中。在水产饲料中，有浮性饲料，缓沉性饲料，和快速沉性饲料三种，决定这三种特性的就是膨化程度，可以通过调整膜孔来实现。最终生产成什么产品需要跟你的生产商供应商商量决定。设备选择好后，就需要对设备的参数进行调节。对于目前的饲料的饲料加工方式有三种，一种是家庭制作，家庭制作存在劳动力耗费大，污染大，没有高温加工的问题，而制粒加工工艺，虽然加工费用低，复杂度低，还有可能有高产率，但同时也存在无法控制悬

6、浮性，无法生产微水产饲料，不能有效破坏抗营养因子、病菌和病毒等劣势。据MianN.Riaz表示，膨化工艺水产饲料的应用中非常重要，现在所有的浮性饲料都是通过膨化生产的，60%的沉性水产饲料是由膨化制作的，只有40%还是制粒生产。对于膨化机而言，在进料部分，需要非常精确的喂料系统，两种方式，一种是手动一种是自动，来控制喂料。用体积流量来计量喂料，可能会因重量不同有所偏差，用重力来计算会更准确。此外，MianN.Riaz还介绍了调质器的进展，他认为现在对调质器的改进主要在于卫生环节，在膨化机内实现无死角，这样饲料不会在死角

7、停留从而产生污染。对于目前的膨化的科技创新，他认为虽然水产饲料的生产设备看上去与过去相比应大相径庭，但加工的原理并未改变，都是蒸煮和膨化。至于为什么还需要不断创新，实现销售，为产品增值，满足客户需求这三个因素是最主要的原因。MianN.Riaz还特别介绍了一种锥形的双螺杆膨化机。优势主要在于可以通过一些装置将不需要的物料淘汰掉，过关的物料可以通过另外的管道走，用这个装置可以生产沉性也可以生产浮性，同时可以在线更换切刀，膜头等。“所有的创新都不应该影响产品的营养。”2.挪威生命科学大学饲料科技研究中心主任Dr.OlavF

8、jeldKraugerud：水产膨化饲料加工关键控制点——新原料的挑战Dr.OlavFjeldKraugerud所描述的主要是新型原料在使用中多遇到的问题，以及加工工艺的配套会做一个重点介绍，例如磷虾粉，植物性原料和纯化蛋白。对于饲料的加工工艺，他们的理念是通过生物学来驱动整个加工工艺的发展。在实际操作当中，OlavFjeldKr