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1、麦芽汁培养基和马铃薯葡萄糖培养基被广泛用于培养酵母菌和霉菌。马铃薯葡萄糖培养基有时也可用于培养放线菌。豆芽汁葡萄糖培养基也是培养酵母菌及霉菌的i种优良培养基。察氏培养基主要用于培养霉菌观察形态用°麦芽汁培养基为天然培养基，马铃蒋葡萄糖培养基和豆芽汁葡萄糖培养基二者均为半合成培养基，而察氏培养基则为合成培养基。培养基配方屮出现的自然pH系指培养基不经酸、碱调节而自然呈现的pHo(%1)麦芽汁培养基的配制1.培养基成分新鲜麦芽汁-•般为10・15波林。2.配制方法⑴用水将人麦或小麦洗净，用水浸泡6-12
2、h,置于15°C阴凉处发芽，上盖纱布，每日早、屮、晚淋水一次，待麦芽伸长至麦粒的两倍时，让其停止发芽，哂干或烘T，研磨成麦芽粉,贮存备用。(2)収…份麦芽粉加四份水，在65°C水浴锅屮保温3・4h,使-KBIT糖化，直至糖化完全(检查方法是収0.5ml的糖化液，加2滴碘液，如无蓝色出现，即表示糖化完全)。(3)糖化液川4-6层纱布过滤，滤液如仍混浊，可川鸡蛋清澄清(用一个鸡蛋清，加水20ml,调匀至生泡沫，倒入糖化液中，搅拌煮沸，再过滤)。(4)用波美比重计检测糖化液中糖浓度，将滤液用水稀释到10-
3、15波林，调pH至6.4。如当地有啤酒厂，可用未经发酵，未加酒花的新鲜麦芽汁，加水稀释到10-15波林后使用。(5)如配
4、古
5、体麦芽汁培养基时，加入2%琼脂，加热融化，补充失水。(6)分装、加塞、包扎。(7)高压蒸汽灭菌100Pa灭菌20min。(%1)马铃蒋葡萄糖培养基的配制1、培养基成分马铃萼20g葡萄糖2g琼脂1.5・2g水100ml自然pH2.配制方法(1)配制20%马铃薯浸汁取去皮马铃薯200g,切成小块，加水1000ml=80°C浸泡lh,用纱布过滤，然后补足失水至所需体积。100Pa灭
6、菌20min。即成20%马铃薯浸汁，贮存备用。(2)配制时,按每100ml马铃薯浸汁加入2g葡萄糖,加热煮沸后加入2g琼脂,继续加热融化并补足失水。(3)分装、加塞、包扎。(4)高压蒸汽灭菌100Pa灭菌20min。(%1)豆芽汁葡萄糟培养基的配制1•培养基成分黄豆芽10g葡萄糖5g琼脂1.5・2g水100ml白然pH2.配制方法（1）称新鲜黄豆芽log,置于烧杯中，再加入100ml水,小火煮沸30min,用纱布过滤,补足失水，即制成10%豆芽汁。（2）配制时，按每100ml10%豆芽汁加入5g葡萄
7、糖，煮沸后加入2g琼脂，继续加热融化,补足失水。（3）分装、加塞、包扎。（4）高压蒸汽灭菌100Pa灭菌20min。（四）察氏（czapck）培养基的配制1.培养基成分蔗糖NaN03K2HP04KC1MgSO4-7H2OFeS043g0.3gO.lg0.05g0.05g0.001g琼脂蒸锚水自然pH1.5-2g100ml2.配制方法（1）称量及溶化量取所需水量约2/3左右加入到烧杯屮，分别称取蔗糖、NaNO3、K2HP04、KCl、MgSO4°依次逐一加入水中溶解。按每100ml培养基加入1ml0.
8、1%的FcS04溶液。（2）定容候药品全部溶解后，将溶液倒入景筒屮，加水至所需体积。（3）加琼脂加入所需量琼脂，加热融化，补足失水。（4）分装、加塞、包扎。（5）高压蒸汽灭菌100Pa灭菌20min。YPD培养基YPD或YPED,:YeastExtractPeptoneDextroseMedium（lL）,乂叫酵母浸出粉腺葡萄糖培养基，加入琼脂的乂叫酵母膏淼葡萄糖（YPD）琼脂培养基用于酵母菌的培养配方：1%YeastExtract（酵母膏），2%Peptone（蛋白月东），2%Dextrose（g
9、lucose）（葡萄糖），若制固体培养基，加入2%琼脂粉配制方法：1溶解10gYeastExtract（酵母膏）,20gPeptone（蛋门月东）于900ml水中,如制平板加入20g琼脂粉2高压121度20min3加入100mllOxDextrose（glucose）（葡萄糖），（葡糖糖溶液灭菌后加入）注：葡萄糖，yeastextract,peptone溶液混合后在高温卜川能会发生化学反应，导致培养基成分变化，所以要分别灭菌后再混合。YPEG：除了用3%乙醇和3%甘汕代替葡萄糖作为碳源外，其他成分同
10、YPD
