食品原材料采购标准.doc

食品原材料采购标准.doc

ID:52879337

大小:55.00 KB

页数:2页

时间:2020-03-31

食品原材料采购标准.doc_第1页
食品原材料采购标准.doc_第2页
资源描述:

《食品原材料采购标准.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库

1、食品原材料采购标准为加强食品、原材料采购索证管理,保障食品安全,保护就餐者的利益,根据有关规定,结合饮食服务中心具体情况,制定木标准一、采购员、供货商要认真学习有关《采购食品索证管理制度》,熟悉并掌握食品采购索证要求。二、采购食品时需索证的证件:1、采购食品时,索取的证件包括:营业执照、卫生许可证、卫生检验合格证、动物防疫合格证、供货商健康证等。索取的证件必须在有效期内,并符合辖校管辖规定。2、米购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品窗口和包装材料、食品用工具和设备),要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单,同时注意检查核对。合格证中记载的产品名称、生产日期、批号

2、等必须与产品相符,不得涂改、伪造。3、米购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、食品添加剂以及一卩牛行政部门规定应索取的其他食品等,均应严格索证;牛肉、禽类就索取兽医部门的检疫合格证,进口食品以及原料应具有监督部门出具检疫合格证书。4、属规定必须有QS标志的必须有QS标志。三、不得米购的食品及原料1、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉牛虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料,以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品2、不得采购无卫牛许可证的食品和牛产经营者供应的食品。四、所索取的证件由物流部全面负责,检验合格证明由物流部保存,证件要分类、分单位装订成册,

3、建立目录,妥善保管,以备查验和上级检查。五、对玩忽职守、不负责任、弄虚作假、私自采购违禁物品、不索取证件或索取证件不全者,予以严肃处理,造成不良后果或事故的将按照有关规定追究责任。

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。