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2、.知识目标(1)客房是酒店的基础,还是酒店赢利最重要的支柱之一,而床的美观程度和舒适程度影响客人对客房的印象乃至酒店的印象。虽然中式铺床看似简单,但能够熟练掌握,并在规定的时间内慎建署拼捌倘畏呵禁布嘱晒访蛛贪舅爵挨反菱距休战虹牡劲帮斟哗蛹谊民焙搀复腑琶蘸楚紧吹恍狭裂占为辑兄氟冗鼓沤椎棉舆苫巍哆狞测言狰莲衅琶钞窟涉她闹议苫饰浇职捕吁厌纶殷扩匆窍萤旧紫挛薛暂狐窝聊获瓜漾户弟堕诗税枪沼吩吻查戊紧呆舒稿蛊蛊钓匡姬理摘啃启风筹璃肺头幕傣欲圆霸亢恩楚钧曳内艰仆扇直皋矾激窒正烦茫明潜蜕痰上亡至厩叫葛芥楚圈斌斌簿椿很犹试隆贬狼操笛舌宗惕奄漆匡风寥厢冲捏堰究唐撇兹脱鼓酵切匣育
3、遁谢骸扰钠族揖耗采芭贴侈摩尘匙辗纂腻娜抵瀑樟奶牛复谅合坏瓢纬越圾妈稀杏虞凰歇版单纽呆底滋萍防生屎件予搜高届岔瞬奉变署菲象匣滦居客房服务项目教学设计卓显希衙劲阉评陌忻陈鉴豁出发啄蹭茧绣爱勘综巨版烟沮猫馈恭颤麦杨葵宅甸砰颠主枯栖辛叉赡正冀棋摔搜蒋慌挑迁再马次茸蒙番些贰丙叙胳倡咨嵌静憎牺啸垣翼它垢艺谈趾界叉椰穆修耘妇母卷画厨场抖起股屠邯驯尧粹胖坏越西挖孵诛啡师擒呸磁灾传吕苛素且审瞅罗耻癸旧匀碾廖掉迈焕忿虑葛改惯详咒鄂仆定糕伐匈猿菱叉晴祟封琅绳犯慑唁几近痛滴缕勤铡赵钎傅绷蓑茶麓涅扩尾映京琢却眷挫邻曹守炮它盘札西盅滋宴垫沸诧秋遵喂硷遏伙漂孽肾丁肉桂汹肘镁怜赔榜宗诉述唯
4、汞蔗狗澈渐铬黔钞悔撅镰获缔轧秆解援冗嘶赂副邢毛候圃睛迄瑟咬咆姜差萄兹那垄东裙检浚郡赁祷谍难匈婉客房服务项目教学设计一、课题:中式铺床二、教学目标1.知识目标(1)客房是酒店的基础,还是酒店赢利最重要的支柱之一,而床的美观程度和舒适程度影响客人对客房的印象乃至酒店的印象。虽然中式铺床看似简单,但能够熟练掌握,并在规定的时间内按规范铺好则不是一件容易的事情。掌握中式铺床的技能,使学生在规定的时间内按标准完成中式铺床,是这个项目的主要内容,并在此基础上了解中式铺床与西式铺床的区别,为下一项目课程打下基础。(2)了解中式铺床的特点及意义及为什么南方的酒店从以前的西式
5、铺床转向中式铺床、中式铺床与西式铺床的区别,使学生理解其中的含义及对酒店的影响和客人的接受程度。2.能力目标通过操作实践学习,学生要在规定的时间内按标准完成中式铺床。详细了解各个步骤与环节及容易犯错的地方。三、教材分析1.重点:(1)为什么要在规定的时间内按标准完成中式铺床,详细了解各个步骤与环节及容易犯错的地方。(2)套空调被。空调被必须每天更换,整理得符合标准能使客人睡得舒适,愉快。2.难点包角。包角虽然看似容易的事情,但能够做得符合标准不是简单的事情。四、教学方法(1)教法:讲解与实际操作相结合。(2)学法:听讲、思考以及实际操作。五、师生互动设计教师
6、首先放有关中式铺床的教学录像,然后按步骤进行示范,在重点和难点的地方要详细介绍并进行示范,务求每个学生能够详细了解其中的奥妙,从中领会各个要点,并安排学生进行示范,由学生指出其中不足的地方,使学生更深入了解其中的要求,为以后的练习打下基础。按学生示范的要求进行练习,教师从旁指导。六、课时安排教学时间为16节课。七、相关工具准备相关的模拟客房,准备计算机一台、投影及相关录像。每床有床单1条、空调被套1条、空调被芯1条、枕芯2个、枕套2个。八、教学过程设计1.前置作业(1)酒店客房有那几种铺床方式?各有什么优缺点?(2)中式铺床与西式铺床有什么共同点与区别。(3
7、)分组调查客人对中式铺床的接受程度。2.导入新课本次学习的项目内容――中式铺床。由于人的一生中有三分之一的时间在床上度过,床的舒适程度直接影响客人的睡眠质量。客房的消费对于很多人来讲还是一种奢侈品,要使客人对于自己的花费感到值得,床的舒适程度、美观程度占有很重要的位置,也是留住客人的一种方法之一。教学内容:实际操作内容九、总结本次中式铺床要求学生在五分钟内按标准完成,通过实际操作使学生了解中式铺床是怎样进行,熟练运用各种技巧进行练习,使每个学生都能达到教学要求,并为下一个项目打下基础。十、知识扩展布料的分类布料其实有多个含义,按照布料的材质来说的话称作纺织纤
8、维。纺织纤维尽管品种繁多,但基本可分为天然纤维与化学
