第十章 代谢和代谢调控总论

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1、第十二章第一节新陈代谢的概念和研究方法一、物质代谢的概念代谢和代谢（一）物质代谢的含义调控总论l新陈代谢：机体与外界环境不断进行物质交换的过程中间代谢（二）同化作用和异化作用l同化作用：由外界环境摄取营养物质，通过l物质代谢消化、吸收在体内进行一系列复杂而有规律的化学变化，转化为机体自身物质。l能量代谢l异化作用：机体自身原有物质不断转化为代谢废物排出体外（三）合成代谢与分解代谢二、能量代谢的概念l合成代谢：由简单的小分子物质合成复杂(一)代谢过程中能量的变化的大分子物质的过程l合成代谢吸收能量l分解代谢：复杂的大分子物质分解为二氧l分解代谢释放能量化碳、水和氨

2、1（二）食物的卡价和呼吸商（三）基础代谢l基础代谢：人体在清醒而安静状态中，没有l食物的卡价（热价）：食物在体内被氧化食物的消化与吸收作用的情况下，处于适宜温分解至最终产物所释放的能量度，所消耗的能量。l用于维持体温及支持各种器官的基本运行，l呼吸商（RQ）：机体与外界环境在呼吸过如呼吸、循环、分泌及排泄等。程中所交换的二氧化碳与氧的摩尔比第三节代谢调控总论一物质代谢的特点㈠整体性一物质代谢的特点㈡代谢调节二物质代谢的相互联系㈢各组织、器官物质代谢各具特色㈣各种代谢物均具有各自共同的代谢池三代谢调节㈤ATP是机体能量利用的共同形式㈥NADPH是合成代谢所需的还原

3、当量1.完整性2.可以调节23.组织、器官的代谢特点及联系肝是机体物质代谢的枢纽。在糖、脂、蛋白质、水、盐及维生素代谢中均具肝有独特而重要的作用。心脏如肝在糖代谢中的作用脑肌肉•合成、储存糖原脂肪组织•分解糖原生成葡萄糖，释放入血•是糖异生的主要器官肾——肝在维持血糖稳定中起重要作用。心脏脑•耗能大，耗氧多，占全身的20-25%。依次以酮体、乳酸、自由脂酸及•葡萄糖为主要能源。葡萄糖为耗用的能源物质，并以有氧•不能利用脂酸，葡萄糖供应不足时，氧化为主。故能确保ATP的供应。利用酮体。肌肉脂肪组织•合成、储存糖原；•合成及储存脂肪的重要组织；•通常以脂酸氧化为主要

4、供能方式；剧•将脂肪分解成脂酸、甘油，供机体其他烈运动时，以糖酵解为主。组织利用。3Metabolicinteractionsamongthemajor肾脏fuel-metabolizingorgans.•也可进行糖异生和生成酮体；•肾髓质主要由糖酵解供能；肾皮质主要由脂酸、酮体有氧氧化供能。(一)在能量代谢上的相互联系二物质代谢的相互联系(一)在能量代谢上的相互联系(二)各物质代谢之间的相互联系1.糖、脂、蛋白质均可氧化供能3.一般情况，机体供能以糖、脂为主;2.在能量供应方面，糖、脂、蛋白质可以短期饥饿，蛋白质分解加强，互相替代，互相制约。长期饥饿，蛋白质分

5、解明显降低4(二)各物质代谢之间的相互联系1.糖代谢与脂代谢的相互联系1.糖代谢与脂代谢的相互联系1)摄入的糖量超过能量消耗时2.糖代谢与氨基酸代谢的相互联系3.脂类代谢与氨基酸代谢的相互联系4.核酸代谢与氨基酸代谢的相互联系2)脂肪的甘油部分能在体内转变为糖3)脂肪的分解代谢受糖代谢的影响2)糖代谢的中间产物可氨基化生成某些2.糖与氨基酸代谢的相互联系非必需氨基酸1)大部分氨基酸脱氨基后，生成相应的α-酮酸，可转变为糖。53.脂类与氨基酸代谢的相互联系2)氨基酸可作为合成磷脂的原料1)蛋白质可以转变为脂肪3)脂肪的甘油部分可转变为非必需氨基酸4核酸与糖、蛋白质

6、代谢的相互联系1)氨基酸是体内合成核酸的重要原料2)磷酸核糖由磷酸戊糖途径提供三、代谢调节l细胞或酶水平的调节l激素水平的调节l神经系统调节6（一）细胞或酶水平的调节1.细胞内酶的隔离分布1.细胞内酶的隔离分布关键酶的变构调节2.酶活力的调节酶的化学修饰调节3.酶量的调节1)酶在细胞内的隔离分布使有关代谢途径分别在细胞不同区域进行，各种代谢途径不致互相干扰。2)多酶体系与多功能酶代谢途径细胞内分布代谢途径细胞内分布糖酵解胞液氧化磷酸化线粒体单体酶:仅有一条多肽链构成的酶；三羧酸循环线粒体尿素合成胞液、线粒体磷酸戊糖途径胞液蛋白质合成内质网、胞液寡聚酶:由多个相同

7、或不同亚基以非共价键连接糖异生胞液DNA合成细胞核组成的酶；糖原合成与分解胞液mRNA合成细胞核多酶体系：由几种不同功能的酶彼此聚合形成的脂肪酸β氧化线粒体tRNA合成核质多酶复合物。如丙酮酸脱氢酶复合体脂肪酸合成胞液rRNA合成核仁多功能酶：一些酶系在进化过程中由于基因融呼吸链线粒体多种水解酶溶酶体合，形一条多肽链却具有不同功能的酶。磷脂合成内质网胆固醇合成内质网、胞液2.酶活力的调节（快调节）关键酶具以下几个特点：关键酶①催化的反应速度最慢酶活决定整个代谢途径总速度（限速酶、调节酶）②催化的反应为单向反应或非平衡反应决定某一代谢途径的速度和方向的酶活决定整个

8、代谢途径方向某一个或少数