安徽省定远县育才学校2019_2020学年高二生物6月月考试题.doc

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1、安徽省定远县育才学校2019-2020学年高二生物6月月考试题一、单项选择题(20小题，共50分)1.在制果酒、果醋、泡菜时,发酵过程中对氧气的需求分别是（）A.无氧、有氧、无氧B.有氧、无氧、无氧C.无氧、有氧、有氧D.兼氧、无氧、有氧2.下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（　　）A.毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B.卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败C.用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败D.其制作过程可以表示为：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制

2、→加卤汤装瓶→密封腌制3.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（　　）A.腐乳制作所需要的适宜温度最高B.制备葡萄酒过程中，拧松瓶盖是为了减少杂菌污染C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA4.科学工作者把胡萝卜的韧皮部细胞分离出来，将单个细胞放入培养基中培养，获得了许多完整植株，这些植株的特点是(　　)A.彼此性状相似B.单倍体C.变异频率高D.都是纯合子5.下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是（　　）A.按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水B.放入蒜瓣，生姜等香辛料的作用是

3、杀灭杂菌C.盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染D.在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境6.细菌培养过程中，分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理方法，这些方法可依次用于消灭或杀灭哪些部位的杂菌（　　）A.接种针、手、培养基B.培养基、手、接种针C.手、接种针、培养基D.培养基、接种针、手7.下列有关某实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程的描述中，正确的是（）A.将无水CaCl2溶解在自来水中，配成CaCl2溶液B.用酒精灯小火或间断加热配制海藻酸钠溶液C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D

4、.将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入NaCl2溶液中，观察凝胶珠形成8.下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是（ ）A.应根据微生物代谢类型选择合适培养基并控制好培养基pHB.实验操作时应避免已灭菌处理的材料用具与周围物品接触C.待培养基冷却至室温后，在酒精灯火焰附近倒平板D.使用过的培养基应进行高压蒸汽灭菌处理后再丢弃9.下列说法中，哪项不是在应用酶的过程中常遇见的问题A.酶与反应物混合，产品难以提纯B.酶在生物化学反应中往往难以回收C.酶遇强酸、强碱、高温等条件易失活D.酶作为催化剂，绝大多数是蛋白质510.如图是研究人员从红棕壤中筛选高效

5、分解尿素细菌的过程示意图，有关叙述错误的是（　　）A.在配制步骤②、③的培养基时，应先调pH值后髙压蒸汽灭菌B.步骤③纯化分解尿素的原理是将聚集的细菌分散，可以获得单细胞菌落C.步骤③采用涂布平板法接种，并需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素D.步骤④挑取③中不同种的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力11.酶制剂．固定化酶．固定化细胞已经广泛地应用于各个领域，下列有关叙述错误的是（）A.90℃高温会使Taq酶失去催化活性B.制备固定化酶的方法主要有包埋法．交联法和吸附法C.固定化酶固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D.固定化细胞可以催化一系列酶促反

6、应12.用于组织培养的培养液和无土栽培时所用的营养液相比，前者(　　)A.必须含植物必需的矿质元素B.必须含有机物C.不一定含有植物激素D.浓度必须小于细胞液浓度13.生物体内的酶很容易降解、失活，而洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是A.生物体内酶的活性受温度影响，洗衣粉中酶的活性不受温度的影响B.洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性C.生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物D.以上全部正确14.某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重污染，为查找污染原因设计了4个实验，实验条件除图示外其他均相同。下列各图表示实验结果，据图可

7、得出的初步结论是(　　)A.污染主要是培养基灭菌时间短造成的B.污染主要来源于组织培养所用的离体组织5C.调节培养基pH能解决污染问题D.调节培养温度能解决污染问题15.下列有关酶的应用和固定化细胞技术的叙述，正确的是（　　）A.将酶固定在一定的载体上再加入到洗衣粉中可以制备加酶洗衣粉B.使用固定化酵母细胞进行发酵时，效率比直接使用酶的效率要高C.酸可以使蛋白质水解，所以清除血渍、奶渍等污渍时降低PH值能提高加酶洗衣粉的洗涤效果D.固定化酵母细胞时，将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌16.下列关于植物组织培养中植物激素使用的

8、说法，不正确的是（　　）A.植物组织培养中关键性激素是生长素和细胞分裂素B.同时使用生长素和细胞分裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发