2020年执业兽医考试大纲动物生物化学.doc

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1、单元细目要点一、蛋白质化学及其功能1.蛋白质的功能与化学组成（1）蛋白质的生物学功能（2）蛋白质的基本结构单位——氨基酸（组成蛋白质的氨基酸、各氨基酸的结构特点与性质）2.蛋白质的结构（1）肽键和肽（2）蛋白质的一级结构（3）蛋白质的高级结构3.蛋白质结构与功能的关系（1）蛋白质的变性（2）蛋白质的变（别）构（3）分子病4.蛋白质的理化性质与分析分离技术（1）蛋白质的理化性质（2）蛋白质的定性分析（3）蛋白质的定量检测方法二、生物膜与物质的过膜运输1.生物膜的化学组成（1）膜脂（2）膜蛋白（3）膜糖2.生物膜的特点（1）膜的运

2、动性（2）膜脂的流动性与相变3.物质的过膜运输（1）小分子与离子的过膜转运（2）大分子物质的过膜转运三、酶1.酶分子结构（1）酶的化学本质（2）酶的化学组成（3）酶的辅助因子（4）酶的分子结构2.酶的催化作用（1）酶的催化特点（2）酶的催化机理（3）酶活性及其测定3.酶的结构与功能的关系（1）酶的活性中心与必需基团（2）酶原与酶原的激活4.影响酶促反应的因素（1）底物浓度和酶浓度的影响（2）pH和温度的影响（3）抑制剂的影响（4）激活剂的影响5.酶活性的调节（1）反馈调节（2）同工酶（3）变（别）构调节（4）共价修饰调节6.酶

3、的实际应用（1）酶与动物健康的关系（2）酶与动物生产的关系单元细目要点四、糖代谢1.糖的生理功能（1）糖的生理功能（2）动物机体糖的来源和去路（3）血糖及其生理意义2.葡萄糖的分解代谢（1）糖酵解途径及其生理意义（2）有氧氧化途径及其生理意义（3）磷酸戊糖途径及其生理意义3.糖异生作用（1）糖异生的途径（2）糖异生的生理意义（3）乳酸循环4.糖原的分解与合成（1）糖原的分解（2）糖原的合成五、生物氧化1.生物氧化概念（1）生物氧化的酶类（2）生物氧化中CO2和水的生成2.呼吸链（1）呼吸链的组成（2）NADH呼吸链和FADH2

4、呼吸链3.ATP的生成（1）高能磷酸化合物和ATP（2）底物磷酸化作用（3）氧化磷酸化作用六、脂类代谢1.脂类及其生理功能（1）脂类的分类（2）脂类的生理功能2.脂肪的分解代谢（1）脂肪的动员（2）甘油的分解代谢（3）长链脂肪酸的β-氧化过程（4）酮体的生成及意义（5）酮体的利用与酮病（6）丙酸代谢3.脂肪合成（1）脂肪酸的合成（2）三酰甘油（甘油三酯）的合成4.类脂的代谢（1）磷脂的代谢（2）胆固醇的合成与转变5.血脂（1）血脂及其运输方式（2）血浆脂蛋白的分类与功能七、含氮小分子的代谢1.动物体内氨基酸的来源与去路（1）氨

5、基酸的来源（2）氨基酸的主要代谢去路2.氨基酸的一般分解代谢（1）脱氨基作用（2）脱羧基作用（3）α-酮酸的代谢3.氨的代谢（1）氨的来源与去路（2）氨的转运（3）尿素的合成——尿素循环及其意义（4）尿酸单元细目要点4.非必需氨基酸的合成（1）非必需氨基酸的生成与个别氨基酸的代谢（2）个别氨基酸的代谢转变5.核苷酸代谢（1）嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的合成（2）嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的分解八、物质代谢的相互联系与代谢调节1.物质代谢的相互联系（1）糖代谢与脂代谢的联系（2）糖代谢与氨基酸代谢的联系（3）脂代谢与氨基酸代谢的联系（4

6、）核苷酸在物质代谢中的作用2.细胞调节代谢的信号传导方式（1）信号分子、受体与信号传导分子（2）与膜受体相联系的细胞信号通路（3）与胞内受体相联系的细胞信号通路九、核酸的功能与研究技术1.核酸化学（1）核酸的种类与分布（2）核酸的化学组成（3）核酸的结构（4）核酸的主要理化性质2.DNA的复制（1）中心法则（2）复制的半保留性（3）主要的复制酶（4）DNA的损伤与修复方式3.RNA的转录（1）转录的共同特点（2）原核与真核基因转录过程的比较（3）转录后加工（4）逆转录作用4.蛋白质的翻译（1）mRNA与遗传密码（2）tRNA的

7、功能（3）rRNA与核糖体（4）翻译过程5.核酸研究技术（1）核酸工具酶（2）分子杂交技术（3）聚合酶链式反应（4）动物转基因技术十、水、无机盐与酸碱平衡1.体液（1）体液的容量与分布（2）体液电解质的组成特点（3）体液渗透压（4）体液间的交流2.水的代谢（1）水的生理作用（2）水平衡3.钠、钾的代谢（1）钠、钾的分布与生理功能（2）水与钠、钾的代谢及调节4.体液的酸碱平衡（1）体液的酸碱度及酸碱平衡（2）体液酸碱平衡的调节单元细目要点5.钙、磷代谢（1）钙、磷的分布与生理功能（2）血钙与血磷（3）钙、磷在骨中的沉积与动员十一

8、、器官和组织的生物化学1.红细胞的代谢（1）血红蛋白的代谢（2）红细胞中的糖代谢（3）血红素的代谢2.肝脏的代谢（1）肝脏在物质代谢中的作用（2）肝脏的生物转化作用（3）肝脏的排泄作用3.肌肉收缩的生化机制（1）肌纤维与肌原纤维（2）肌球蛋白和粗丝（3）肌动蛋白和细丝（4）肌