生产运营管理 第1章 概论

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1、第一章生产与运作管理概论本章主要讲述生产与运作管理的基本概念，讨论生产运作的分类、以及生产与运作类型及其特征，提出提高多品种、小批量生产效率的途径；然后通过对生产与运作管理学的发展过程以及现代企业所处的环境特征的分析，归纳总结了现代生产与运作管理的新趋势。1曲师大管理学院第一节社会组织的基本职能一、社会组织（Socialorganizations）社会组织环境约束（经济、政治、社会、法律、市场）资源支撑（人、财、物、技术）输入原材料、能源、信息输出产品、服务2曲师大管理学院第一节社会组织的基本职能二、基本职能(Functionswithinbusinessorganizatio

2、ns)典型的企业组织有三个职能：生产运作、财务、营销1、三项基本职能是一切社会组织都有的；2、三项基本职能是相互依存的，研究生产运作管理时，注意与其它职能之间的关系。3曲师大管理学院三个基本职能的相互关系财务会计生产运作市场营销先导基础节约核算控制4曲师大管理学院第一节社会组织的基本职能5曲师大管理学院第一节社会组织的基本职能三、服务业的兴起1、经济发展的三阶段2、服务业的范围一般包括：业务服务、贸易服务、基础设施服务、社会服务、公共服务从消费角度：生产性服务业、生活性服务业、公共服务业从发展阶段：传统服务业、现代服务业6曲师大管理学院各个产业在GDP中所占比重（%）年份1980

3、199019952000200420092011第一产业30.127.120.516.47.710.310.1第二产业48.541.648.850.252.246.346.8第三产业21.431.330.733.440.143.443.1就业人口在各个产业中的分布（%）198092－972000200420052010第一产业68.752.25046.944.836.7第二产业18.22322.522.523.828.7第三产业13.124.827.730.631.434.67曲师大管理学院国内外服务业发展比较单位：国家或地区服务业占GDP比重就业人数比重(2004)200420

4、05中国40.74030.6美国76.67775.6英国69.07374.6日本68.36667.1法国72.07672.5德国72.56965.6韩国62.26072.1新加坡63.06775.1香港87.09081.4资料来源：IMD，TheWorldCompetitivenessYearbook(2005、2006)国家统计局8曲师大管理学院全球产业价值链与国内产业价值链的异同9曲师大管理学院第一节社会组织的基本职能四、生产概念的扩展1、生产与运作(Production&Operations)有形产品的制造---Production提供劳务的活动---Operations2

5、、生产的定义生产是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程10曲师大管理学院第一节社会组织的基本职能3、生产系统利用运作资源将输入转化为输出的系统。运作资源一般由5P(people、plants、parts、processes、planningandcontrolsystem)组成。转换过程包括：物理、位移、交易、存储、生理、信息处理等过程。输入、转化、输出分别与供应、生产运作、销售三项基本活动相对应。11曲师大管理学院投入转换过程产出劳动力·物理过程（生产）·有形物（实物）劳动资料·移位过程（运输）·无形物（服务、信息）劳动对象·交易过程（零售）生产信息·存储过程（库存）资本·生

6、理过程（健康保养）·信息过程（电信）(生产过程与管理过程的统一)生产运作活动的三要素12曲师大管理学院决策反馈供应商投入转换产出用户管理生产运作系统示意图13曲师大管理学院关注生产系统的两个流程物质流：原材料、毛坯、半成品、成品、工具、设备等在各个环节的流动。〖生产过程系统〗（生产技术）信息流：产品设计、工艺设计、生产计划、作业计划、各种报表在各部门间的流动。〖生产与作业管理系统〗（管理技术）14曲师大管理学院第一节社会组织的基本职能五、生产运作管理1、生产运作管理的内容生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行及维护过程的管理，包括对生产运作活动进行计划组织及控制。（1）生产战略

7、决策。生产种类,产品品种组合，生产方式，生产规模，投入生产要素，要素的优化配置,竞争优势等。（2）生产运作系统设计决策。设计生产运作系统，对系统设施规划和布置,生产运作技术,生产能力规划,生产过程组织,工艺设计,工作设计等.（3）生产运作系统的运行决策。计划调度管理、生产作业控制、在制品管理、生产进度控制、质量控制等。（4）生产运作系统的维护15曲师大管理学院第一节社会组织的基本职能2、生产运作管理面临的基本问题提高质量、降低成本、保证交货3、生产运作管理的目标高效、低耗、灵活、