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时间：2021-01-16
《【精品】三年级上册科学课件：1.4 食物的营养｜鄂教版 (共12张PPT).ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、食物中的营养情景表演吃豆荚类蔬菜为什么会中毒？扁豆，芸豆等蔬菜：都含有一种毒素——皂素，长的越老，皂素就越多。这种皂素在高温下可被破坏。如果烹调时没有熟透，就容易中毒。预防措施：(1)尽可能食用嫩芸豆角。(2)食用前摘净芸豆角的两端及荚丝，这些部位所含毒素最多。(3)烹调扁豆时应使其熟透，以破坏其毒素。什么是良好的卫生饮食习惯？我们今天所说的饮食卫生习惯，与一般人理解的饮食卫生习惯概念不大相同。饮食卫生不但包括了食物的清洁问题，还包括了诸如营养是否全面，搭配是否合理，烹调方法是否得体，饮食时间、量等诸多问题。因此，通过今天的
2、学习，我相信同学们今后不仅知道了应该吃什么，还知道了应该如何吃。判断题（对的打勾，错的打叉）（1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（）（2）经储存过的食品食用前不需再加热。（）（3）彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（）（4）煮熟的食品最好立即食用，需储存时，要冷藏并生熟分开（）（5）李华吃饭时从不看电视。（）（6）处理和食用食物时不需要洗手。（）×√√√√×祝大家身体健康
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