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时间:2021-01-19
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1、秋季学期中小学校食品卫生安全工作方案 秋季学期中小学校食品卫生安全工作方案 各中心校,局属各中小学、幼儿园,辖区各有关事业、民办学校、幼儿园: 秋季是食物中毒及食源性疾病的高发季节,为了有效预防学校食品卫生安全事故的发生,保证广大师生身体健康,维护校园的和谐稳定,现对秋季学校食品卫生安全工作提出如下要求: 一、加强领导,健全制度各单位要加强领导,高度重视学校食品卫生安全工作,建立食品卫生安全工作责任体系,健全包括食物中毒应急预案在内的各项食品卫生安全制度。成立食品卫生安全工作领导小组,(共3页)一把手负总责,将责任
2、分解,层层落实到具体人员。 二、加大自查,突出重点各单位要在开学前对食堂进行全面打扫及清理,对食堂、小卖部、饮用水进行认真细致的排查。要对食堂炊具、餐具、液化气钢瓶等食品生产、加工设备进行检查和维修;对储藏粮油、原料、调味品等食品进行严格检查,严禁使用过期食品、三无食品及非食用添加剂。要对小卖部的资质进行核准并加强日常管理,小卖部出售的食品要进行检查,严禁出售过期食品和各类三无食品。要进一步加强饮用水管理,要严格执行一年两次水质检测的标准,有二次供水设备的单位,要按照相关规定进行管理。 区教体局将对辖区内的学校进行全面
3、检查,同时将检查结果进行总结,确保各单位开学后教学秩序的正常运转。 三、多种途径,加强宣传各单位要因地制宜、结合实际,充分利用健康教育课、校园广播、电教络、宣传专栏等多种形式定期对广大学生进行食品卫生安全的健康教育,有针对性的做好食品卫生安全预警工作。提醒学生秋季勿暴饮暴食生冷食品;教育学生不在无餐饮服务许可证的餐饮摊点就餐,并组织相关人员劝阻学生购买校门口流动商贩制售的食品。同时教会学生常见的细菌性食物中毒和毒蘑菇、四季豆、鲜黄花菜等中毒防范措施,提高广大学生自我保护能力。 四、加强合作,加强督导各单位要建立健全学校
4、食物中毒应急处理预案,明确上报流程,发现问题在及时上报上级教育主管部门的基础上,积极与区疾控卫生部门沟通,寻求技术指导和帮助,防止事态扩大发展。 各单位要建立和完善学校食品卫生工作督查制度,明确责任领导和具体人员,及时发现和解决存在的问题,保证各项政策和措施落实到位。在此期间,区教体局将采取不定期明察、暗访等方法,加强督查力度。对因管理不善、处置不力,导致学校出现食物中毒现象的,将严肃追究相关人员的责任。
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