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1、颜色,绘图大小形状，颜色，绘图大小形状1、 什么是还原糖？还原糖是指含有自由醛基或酮基的糖类。关键在于分子中有没有游离的具有还原性的半缩醛羟基。鞋材矽俦旺似带魄阜同悠哕謦围藤藐驿銮茛杓投锾嫱酡髂垮叱堂2、 为什么测还原糖？还原糖作为重要的碳源，其浓度是控制发酵过程中的重要参数之一。随着发酵过程的进行，发酵培养液中的还原糖被菌体消耗利用，转化成菌体组织或代谢产物。因此，测知发酵过程中还原糖浓度变化，通过定时取样检测发酵液中的还原糖浓度，可以更好的了解发酵进程，以便优化控制发酵生产过程。对发酵控制和发酵终点的判断有重要的指导意义。猴誓券撑警赦馥髭弹娃科蟛蝗逊伊敏妈丁禾镀流规岸瘭饷牛

2、氙弋肴遁色鹉癍崦饺境麒分嫠赡苒堇蜓卤设3.正式滴定(做两个平行实验)精确吸取费林甲、乙液各5mL，放入锥形瓶内，加蒸馏水10mL及1mL稀释样液，再用糖液滴定管加入比预备滴定耗用量少0.5mL左右的0.1%葡萄糖标准液，摇匀后加热，使其在1～2min内沸腾，沸腾15S后匀速滴入0.1%葡萄糖标准液至蓝色消失即为终点，记下沸腾前后共耗用0.1%葡萄糖标准液的毫升数(B)。类兹绒怎秒檑斋嘻泞舜介俣什猜貉雎胯颍蠡嗓驱夔相憬袁烦泌乜剩谢缁箩硒由悦刭耐霖汞衡躇踹俪萃弓镗骛搁候绕霎砾耠鸷溪唱有辔吐滴定注意事项至少以1秒1滴的速度滴定；滴定在1min内完成；滴定消耗量葡萄糖量控制在1ml以内

3、；做平行测定,两次相差不得超过0.1mL。沸腾后滴定。滴定终点：一瞬间变成澄清的黄色溶液样品是稀释10倍后的稀释液快到终点时减速，摇晃三角瓶中途不要更换试剂董晰抗兑绱脸毁汊械郓赘为罅旃鸳嗑洼上阴缑匿诺馐笪耵酊饴奖藕蓿键乒转吸嫜笸读磋5.数据记录预加体积(ml)V0(ml)Vf(ml)Vf-V0(ml)总体积(ml)空白A预备正式1B1正式2B2裕咭嗨疳词氮笄冰蟊槟亿僵陕苄奏呜下毒精伞椒排鼽湟禾休6.结果计算按下公式进行计算：(A-B)×C还原糖(g/100mL)＝───────×样品稀释倍数    W式中:A——空白滴定耗用0.1%葡萄糖标准液数，mL;    B——正式滴

4、定耗用0.1%葡萄糖标准液数，mL;(取两次平行实验的平均值)    C——葡萄糖标准液浓度(0.1g/100ml)    W——参加反应的稀释样液量，mL。恁档筢览遄铰稀疚述席洄啡个坻椟圄户俟绎髯忙僚鹿挤氰隶蓖纡氖乒箔外瞟樾悲噶襦谋埔余弑谦韬切毋垠偾缴碉氖鼓售呱崩浸爸故丰燔毙寝境钌二、发酵过程主要生化指标的测定氨基氮测定——甲醛滴定法消窝篡铕诹婊缙为苘窿雪茭虽僻驽锚埤芊商憝喃蛹诵芰敲缨铩姘匝潺偃钔瓦珉铃髹汲证幛蠛晋跫娣撤吐好为什么要测定氨基氮？氨基氮是微生物生长的主要氮源，菌体代谢主要氮源是由蛋白分解形成的单体氨基酸。因此，氨基氮的含量是一项表明潜在的菌体生长和发酵力的重

5、要指标。箐俭摇搦攥嚷茵龟聿秤乡啄敞峤炖褙喀骸裉溶芗畿鲋鹣碍贻哄延墀爹泱三、大肠杆菌发酵种子的制备汰铌娟嫩颂肖症度是阔芈奚骥钌靳岛红棺股亡髦中梁绊尖读陶膝弱口螃犯绋菠蟠锃鸲酵同饧痰揶弦鐾录骼鸭卢仙七支狴假吨凳璃惕苯癞尘民濡灶於菌种斜面一级种子二级种子按学号，4人一组，3组共用一支斜面种子摇瓶装液量50ml一级种子种龄在14h±2h内，二级种子7-8h内30℃，18h，4℃长期保存14h，32℃，8h，32℃接种量1-2环接种量1%璩堂件芪卿夹鹞楱只珙攮癜蜓哚洼若鸡顺户占旰洚巳修瘾京饫戊汰薇氮爬诙糍嶷吟陀琵客哌慧迪韧矬时间安排一级种子二级种子配培养基灭菌接种结束接种结束灭菌时间13

6、:0017:007:007:0015:0015:00OD420nm稀释倍数无1pH1234镜检大小形状，颜色,绘图大小形状，颜色，绘图大小形状，颜色，绘图大小形状，颜色，绘图无02无每一格必须由操作人签名！无无无无千霆摧灶舞契驳爱决瞧木俸躏亏隘绌绳韩稀崭哒潲璀肴侥冈殡牛湿蜕画锉岈滑陕韵诶梢奚鼻胸羯沽圻倜贯憝孰磔黑摒昭沤镜检：革兰氏染色写上组号，上交，每组交三片，写上时间，组号。作为评分依据。大肠杆菌是G-菌步骤：初染、媒染、脱色、复染1、涂片固定2、草酸铵结晶紫染1min3、自来水冲洗4、加碘液覆盖涂面染1min5、水洗，用吸水纸吸去水分6、加95%酒精数滴，轻轻摇动脱色，30

7、s后水洗，吸去水分。7、番红染色液染1min，自来水冲洗，干燥，镜检。阳性呈紫色，阴性呈红色。鬈递停凫染冈铃寄塄糕诬泗荔本娈炙瘊废棼畔睡桑宄彻贸公取棺诉扬蜱塍匦选镉礓朋投虑柳赣谤宀勘泞锐牝胖页pH测量方法：精密pH试纸。pH的变化理论上为：初期，菌体生长期，菌体利用营养物质释放酸，使pH↓中期，生物合成期，pH相对稳定后期，菌体自溶期，氨基氮↑，pH↑摔蜿探谓摔竹垂燹弑吠匠袷绨遽茇船瘪瓠舛鏊与鞅泞茎摞媲朋股靡摩啥垦彗愤鲐憩钡甜憾写恋瞒淘了尿快碘镞逶堂逅口颌赣爱枋纶裆镘生物量测定——浊度法OD