专题八 生物技术实践 第2讲 酶的应用和生物技术在其他方面的应用

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1、第2讲酶的应用和生物技术在其他方面的应用(时间:50分钟 满分:100分)一、选择题(每小题5分,共15分)1.(2010·浙江理综)将无根的非洲菊幼苗转入无植物激素的培养基中,在适宜的温度和光照等条件下培养一段时间后,应出现的现象是(  )。解析 植物组织培养过程中,由外植体脱分化形成愈伤组织需要一定量的生长素和细胞分裂素,愈伤组织再分化形成根、芽的过程也需要一定浓度的生长素和细胞分裂素,且生长素和细胞分裂素的不同配比对形成根、芽的影响不同。本题中的无根幼苗本身就能够产生一定量的生长素和细胞分裂素,能够促使基部细胞脱分化、再

2、分化出根来,所以会出现B项现象。答案 B2.(2011·北京海淀期中)用果胶酶处理苹果泥是为了使果胶酶能够充分地催化反应,应采取的措施是(  )。A.加大苹果泥用量B.大幅度提高反应温度C.换成大型号容器D.用玻璃棒进行搅拌解析 为了使果胶酶能够充分地催化反应,应采取的措施是增大酶和反应物接触面积,搅拌可以达到此目的,只换大号容器不一定加快反应。大幅度提高温度有可能会出现温度过高而使酶活性降低的现象,如果反应物够多,增加反应物不改变反应速率。答案 D3.(2011·南京二模)某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课

3、题研究。下列叙述错误的是(  )。A.设计对照实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉B.洗衣粉用量、污渍种类和洗涤温度等无关变量全部相同且适宜C.根据相同时间内污渍去除程度的差异得出实验结论D.根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论解析 比较加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果,设计对照实验时,应该用蛋白酶洗衣粉和普通洗衣粉进行对照。答案 A二、非选择题(共85分)4.(10分)下图表示菊花的嫩枝和月季的花药的离体培养过程,请据图回答下面的问题。(1)对菊花来说,要选取生长旺盛的嫩枝来进行组织培养,其原因是_________

4、____________________________________________________________________________________;对月季来说,适宜花粉培养的时期是________期。为确定花粉是否处于该时期,最常用的镜检方法是__________________________________________________________________。(2)在培养嫩枝组织和花粉的培养基中都要加入一定的植物激素,常用的植物激素有________。(3)两种植物组织培养都需要接种,在进

5、行接种时应注意(  )。①接种室要消毒 ②只要戴口罩,操作时便可说话 ③外植体可预先用体积分数为70%的酒精浸泡,取出用无菌水冲洗后,再用0.1%的氯化汞溶液消毒,并用无菌水冲洗干净④接种操作要在酒精灯火焰旁进行 ⑤接种完毕应立即盖好瓶盖A.①②③④⑤B.①②③④C.①③④⑤D.②③④⑤(4)月季的花药培养与菊花的嫩枝组织培养不同,从植物产生的途径来说,花粉植株产生的途径除了图中所示外,还可以通过________阶段发育而来,这两种发育途径的差别主要取决于____________________________________

6、_____________________________。(5)图中的B过程都需要________,因为愈伤组织形成幼小植物后,植物需要叶绿素进行光合作用。解析 本题综合考查两种植物的组织培养技术。菊花的组织培养,一般选择未开花植株的茎上部新萌生的侧枝,主要因为其分裂分化能力强;被子植物花粉发育过程要经历四分体时期、单核期和双核期等阶段。其中单核期是绝大多数植物花药培养的适宜时期。花药培养中常用的镜检方法为醋酸洋红法和焙花青铬矾法。在组织培养中常要加入一些植物激素如生长素和细胞分裂素,在培养的不同时期加入激素的比例不同,对于

7、花药培养来说,还要加入赤霉素等激素。组织培养中要求进行严格的无菌操作,因为一旦出现细菌或真菌污染,就会导致实验失败,其要求除题目中提到的①③④⑤项外,还有工作人员即使戴上口罩,也不许说话、咳嗽等。花粉植株的产生也可以通过胚状体诱导而成。叶绿素的合成需要光照条件,所以当幼小植物形成后,需要光照。答案 (1)生长旺盛的嫩枝生理状况好,容易诱导脱分化和再分化 单核 醋酸洋红法细胞分裂素和生长素 (3)C (4)胚状体 培养基中激素的种类及其浓度配比 (5)光照5.(10分)1970年,特明和巴尔的摩证实了RNA病毒能以RNA为模板合

8、成DNA,并发现了催化此过程的酶。图为形成cDNA的过程和PCR扩增过程示意图。请据图回答下面的问题。(1)催化①过程的酶是________。(2)③过程也称为DNA的变性,此过程在温度高达90~95℃时才能完成,说明DNA分子具有________性。(3)由图中信息分析可知

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