万达XX酒店营运管理操作手册+++

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1、万达XX酒店营运管理操作手册第一节、岗位职责(一）财务主管岗位职责一、岗位名称:财务主管二、岗位级别：主管三、直接上司：总监四、下属对象：会计员出纳员成本核算员仓库保管员收银主管五、主要职责:1、主持财务部门例会，传达上级领导工作精神，总结本周的工作不足，提高工作效率。2、负责组织酒店的经济核算，组织编制和审核会计、统计报表向董事会与公司总经理、总监汇报并按董事会规定时限及时组织编制财务预算和决算。3、审查各项开支,密切与各部门联系、研究并合理掌握成本和费用情况，并报董事会。4、做好各项资金计划平衡，管理和

2、掌握各项资金的运用，调理各业务部门所需资金，保证业务活动之顺利开展.5、督促有关人员抓紧应收款的催收工作，加速资金回笼.6、检查、督促财务人员认真执行各项财务规章制度，组织财务人员培训业务知识，学习和执行“会计法”.7、负责与财政、税务、工商金融等相关部门的联系及时做好财政税务工作。8、联系各营业部门，了解经营情况和市场信息及时向上级提出合理化建议。9、保存酒店关于财务工作方面的文件,资料、合同和协议，督促本部门员工完整保管企业合作期内的一切帐册,报表、凭证和原始单据。10、开展部门员工业务培训,使各岗位员

3、工熟练掌握本岗位的业务知识,规范、程序做法、环节、能独立工作,并基本了解本部门其它岗位的业务环节。六、任职条件：1、热爱本职工作,工作勤恳，认真负责。2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力.313、中专文化程度身体健康,精力充沛。（二）会计员岗位职责一、岗位名称：会计二、岗位级别：部长三、直接上司:财务主管四、下属对象：五、主要职责：1、负责餐厅成本分析，盈利分析.2、负责餐厅收银系统的培训，让每位收银员熟练掌握业务技能，以确保顺利进行。3、规范财务各类票单,文件、帐册等管理工作。4、搞好各档案工

4、作.5、核算营业收入与支出。6、负责公司物业管理,收银管理和员工薪资核审。7、协调营业部门关系,使营业与买单正常运转。8、每日核算营业报表经经理审核后上报总监与总经理及执行董事等.9、定期上报损益表、资产负债表、盘点表等。10、追踪应收帐和应付帐款等工作。11、协助经理搞好财务预算、决算和各期培训计划。12、协助经理搞好金融部门，税收等部门关系，及时掌握国家税收政策。六、任职条件：1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力.3、中专文化程度身体健康，精力充沛。（三

5、)出纳员岗位职责一、岗位名称：出纳员二、岗位级别:部长三、直接上司：财务部主管四、下属对象：五、主要职责：311、做好餐厅现金收入与支出，认真按照会计制度处理各项应收、应付款项。2、与财务、税务、工商、金融等部门搞好关系，随时了解货币兑换率和税收相关政策。3、按规定保管好现金。4、负责员工薪金（银行存卡办理)和发放。5、负责每天餐厅收银找零兑换工作.6、负责培训收银员对刷卡知识的了解及对真假币的辨认。7、做好各类票证、文件资料的保管工作.8、对上级领导交给的任务认真及时完成.六、任职条件：1、热爱本职工作，

6、工作勤恳，认真负责。2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力。3、中专文化程度身体健康,精力充沛。（四）财务部审核员岗位职责一、岗位名称：审核员二、岗位级别：员工三、直接上司:财务部主管四、下属对象：五、主要职责：1、审查记帐的完整和合法依据，包括科目对应关系,借贷是否平衡，数字金额等项目；同时审核记帐凭证与原始单据是否齐全和合符规定，审批手续是否完备，原始单据是否与记帐凭证内容一致。2、严格执行财务制度和开支标准，对一切不符合规定的开支和违反收支原则的结算，均要拒绝办理,并及时向会计主管或财务经理

7、报告。3、编制年度、季度、月度会计报表，并做出编表说明。4、协助会计主管编写每月的财务分析报告，对经营收入影响较大的项目，要单独做出分析.5、月终做出汇总平衡表,并与各明细分类帐核对。316、装订记帐凭证、会计报帐表、各种帐册，并分类编制。7、对消费帐单严格审查，发现问题及时与各部门联系，或上报总经理。六、任职条件：1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力。3、中专文化程度身体健康，精力充沛。（五）成本核算统计员岗位职责一、岗位名称：成本核算统计员二、岗位级别:

8、员工三、直接上司：财务主管四、下属对象：五、主要职责：1、执行主管的工作指令并报告工作。2、按时、保质完成各部门的成本费用核算.3、每日及时按厨房测算菜点毛利率，按餐厅测算酒水毛利率。4、配合协助本部门经理与各部门核算员做好各项成本费用管理工作。六、任职条件：1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力。3、中专文化程度身体健康，精力充沛.（六）收银部长岗位职责一、岗位名