微生物发酵床生态养猪的应用试验

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1、·４６·《上海畜牧兽医通讯》２０１４年第６期微生物发酵床生态养猪的应用试验曹传闺甘叶青卞益朱冬冬许光明王勃陈建生（上海市嘉定区动物疫病预防控制中心嘉定２０１８００）【摘要】通过对微生物发酵床生态养猪与传统养猪生产数据的对比试验研究，评价微生物发酵床生态养猪技术的优劣。分别选择６０头二元杂交（长×梅山）断奶仔猪和６０头三元杂交（杜×长×大）断奶仔猪，依据体重、性别比例相近的原则，将２个品种的断奶仔猪分别进行随机分组，即２个试验组、２个对照组，每组３０头仔猪，进行饲养试验，同时记录试验组和对照组猪的增重情况、饲料消耗量、料肉比、死亡

2、情况等。结果表明：微生物发酵床生态养猪既环保又能提高生产效益。关键词：微生物发酵床；生态养猪；生产效益；环保DOI:10.14170/j.cnki.cn31-1278/s.2014.06.018随着养猪规模化、集约化程度的不断提高，养主要是木屑和砻糠，以１∶１的比例混合，发酵床的垫猪除了面对复杂的饲养环境、严峻的疫病防控形势料厚度在７０ｃｍ左右，所用的发酵菌种由上海市农和市场风险的挑战外，还要解决大量粪尿水的出业科学院畜牧兽医研究所提供。路。采用微生物发酵床开展生态养猪可以较好地１．３饲养管理解决养猪造成的环境污染问题，近几年我

3、国北方多试验过程中各组饲喂相同的饲料，自由采食和个省份开展了发酵床生态养猪的应用，既解决了污饮水，自然通风。发酵床圈舍日常维护１次／ｄ，主要染问题，降低了环保成本，又缓解了冬季防寒保暖将集中的粪便分散填埋，松散板结的垫料，床体补的压力。但发酵床生态养猪模式是否适合气候温充菌种１次／周，垫料原料补充约１次／２周；普通圈暖湿润的地区还存在较大争议。上海市嘉定区从舍清粪２次／ｄ，在气温低于２０℃时，适当采取保温２０１０年开始应用发酵床生态养猪技术养猪，并通过措施。开展一系列的试验研究不断完善发酵床的制作和１．４数据记录与分析维护方法。

4、本文通过微生物发酵床养猪与传统养记录试验开始和结束时猪的体重，记录各组猪猪的对比试验，客观评价了上海地区应用发酵床生健康状况、发病情况，计算日增重、料重比，并对相态养猪的优劣势。关性状进行方差分析。１材料与方法２结果与分析１．１试验动物及分组２．１日增重与料重比本试验于２０１３年１０月～２０１４年２月在嘉定增重试验天数为８１ｄ，试验期间猪的增重情况区梅山猪场进行，选择出生时间、体重大小基本相见表１。由表１看出，２组发酵床试验猪的平均始重同的健康长梅二元仔猪和杜长大三元仔猪各６０头，和普通猪舍对照组猪的平均始重相比差异不显著，同时

5、进行试验研究，每个品种的仔猪随机分成试验但２组试验猪的平均末重要显著高于对照组（Ｐ＜组和对照组，每组各３０头。试验组饲养在发酵床０．０５），长梅组和杜长大组试验猪每头平均增重分上，对照组饲养在传统的水泥猪舍。别高出对照组１０．９ｋｇ和１５．４３ｋｇ，表明发酵床养１．２发酵床的制作猪能提高猪的生长速度。２组试验猪的料重比与对试验用发酵床采用干撒式制作方式，垫料原料照组相比略低，差异不显著。表１试验猪日增重与料重比（单位：头、ｄ、ｋｇ／头、ｇ／头·ｄ）品种组别样本数试验天数头均始重头均末重头均日增重料重比试验组３０８１２０．５７±０

6、．２５６２．６７±１．３６ａ５１９．７５±１４．０２ａ２．７９长梅对照组３０８１２０．５３±０．２１５１．７３±０．２５ｂ３８５．１９±１．２３ｂ２．８２试验组３０８１２１．７０±０．８７７６．７０±２．０４ａ６７９．０１±１４．５６ａ２．３９杜长大对照组３０８１２０．５０±０．１０６０．０７±１．６３ｂ４８８．４８±１８．８６ｂ２．４１注：同一列有不同字母后标者，表示差异显著（Ｐ＜０．０５）项目基金：上海市农业星火富民科技工程项目（项目编号１２ｄｚ１９１３３００）《上海畜牧兽医通讯》２０１４年第６期·４７·２．２出栏与死淘情况

7、扫，也不会形成大量的冲圈污水，没有任何废弃物、试验猪饲养全程出栏与死淘情况见表２，２组试排泄物排出养猪场，基本上实现了污染物“零排放”验组猪与对照组猪相比，上市日龄早，且上市均重标准，大大减轻了养猪业对环境的污染。利用发酵都高，说明应用发酵床养猪能显著提高猪的生长速菌种中的优势菌群对粪便及时进行发酵分解，猪圈度，缩短育肥期，提高上市均重。饲养过程中长梅里没有异味，蚊蝇也较少，圈舍内空气清新，大大改猪试验组死亡１头，对照组死亡３头；杜长大猪试验善了养猪环境。生态床垫料在使用３～５年后，已经组和对照组均死亡１头，表明生态床在改善猪饲

8、养完成了发酵过程，松软适度，无臭味，可直接用于果环境、提高猪的抗病力方面有一定的作用。树、农作物的生物有机肥，实现了循环利用。表２试验猪出栏与死淘情况表（单位：ｄ、ｋｇ、头）猪有嬉戏、拱食的天性，发酵床养猪符合猪的长梅猪杜长大猪习性，垫料柔软舒适，猪在垫料床上活