特色芽苗菜栽培计划书

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1、武汉生物工程学院创业项目计划书项目名称：特色芽苗菜的栽培指导老师：负责人：负责人院系：生命科学与技术学院联系方式：2017年3月22日目录一、创业机会11.项目名称12.项目地理位置13.项目背景14.项目的独创性、领先性15.生产技术流程2二、项目市场前景31.市场机会32.市场需求33.市场竞争环境及竞争优势3三、发展战略41.项目研发方向42.商业模式43.扩张策略44.SWOT分析（重点谈技术、市场、财务、政策风险的规避）5四、营销策略51.产品定位52.产品定价策略53.渠道建设64.推广策略65.营销目标6五、财务管理61.股东结

2、构与规模62.资金来源与应用73.盈利能力分析74.风险资金退出策略7六、费用与收益预算71.成本预算72.收益预算8七、风险控制与方案调整81.技术风险82.市场风险83.财务风险9八、管理团队9九、结论11附录12一、创业机会1.项目名称《特色芽苗菜栽培》2.项目地理位置湖北省武汉市新洲区汉施公路1号武汉生物工程学院3.项目背景芽苗菜是利用植物种子或其营养器官在适宜环境条件下发育成幼嫩的芽、苗、茎等作为食用的一种新型“活体蔬菜”。芽苗菜口感柔嫩，且富含营养物质，可以把植物种子中人体无法直接吸收的大分子的蛋白质、淀粉和脂类转变成可以吸收的小

3、分子物质，如活性多糖、活性脂肪酸、类黄酮类物质、膳食纤维等。因此芽苗菜是最具开发潜力的功能型、保健型蔬菜种类之一。芽苗菜生长周期短、生产场地选择灵活、生产过程一般不易得病虫害，无需使用化肥农药，所以容易达到有机食品标准。而且，生产环境可以实现人工控制，对自然环境条件的依赖程度低，可以周年生产。目前，随着人们生活水平的提高，对蔬菜的消费需求已不仅仅满足于蔬菜产品的充足数量，而更加注意外形、美观、色泽、包装，并开始追求品种多样，风味口感良好，富含营养，具有食疗保健效果，清洁、无污染、食用方便等更高层次消费目标。所以芽苗菜作为营养丰富、具有较高保健

4、价值且生产相对简单的一类蔬菜，具有广阔的市场前景。4.项目的独创性、领先性（1）通过不同LED光质、温度、湿度的调节，生产低成本高品质、口感优良芽苗菜。（2）品种选育：研发特色高附加值、药食两用的保健型高端芽苗菜。12（3）通过网络直播平台（如斗鱼、熊猫等直播平台）将芽苗菜生产过程中的关键环节推广给消费者，满足消费者对于所食用蔬菜生产过程的好奇心以及无农药、无添加绿色生产过程的了解，使其放心食用。（4）提供芽苗菜栽培的阳台菜篮子工程服务，给家庭提供芽苗菜种子、栽培架、生产流程技术指导，使其在阳台上自己种植芽苗菜，在可以食用自己种植蔬菜的同时净

5、化空气，美化环境，陶冶情操。5.生产技术流程种芽菜的生产主要包括选种、浸种、催芽、培养、采收五环节。选种，用于芽菜生产的种子应选择发芽率在95％以上，纯度，净度均高，籽粒较大，芽苗生长速度快，粗壮，抗病，无霉烂，产量高，纤维形成慢，品质柔嫩以及价格便宜，货源稳定、充足，无任何污染的新鲜种子。浸种，可以选择室温浸种和温汤浸种两种方式，然后清水淘洗，用种子体积2-3倍的水浸种，浸种结束后再淘洗2-3次，搓去种皮粘液，沥干水分备用。催芽，在栽培容器内铺上吸水纸、纱布等基质，将浸种后的种子均匀撒播，上覆一层湿报纸，播完后，在黑暗的条件下催芽2-3d。

6、催芽可以选择室温催芽和恒温催芽。培养，芽苗高1-2cm时，上架，保持相应温度，散射光，每天早晚淋水，盘内勿积水。采收，当苗高10-15cm时即可采收，装袋或盘包装上市。芽苗菜种植方式：采用室内和大棚的栽培架进行立体式栽培的方式，可以实现周年化生产，简便易行，成本不高。将房间或者大棚分为三个单元：一是催芽室，主要进行催芽、播种、收获及采后处理作业；二是栽培室，即设置架面的地方，架面间留有通道，配脚手架以便登高作业；每层架面间设置日光灯管；三是绿化室，主要用作芽苗菜收获前的绿化作业。12二、项目市场前景1.市场机会本项目通过不同LED光质、温度、

7、湿度的调节，生产低成本、高品质、口感优良芽苗菜，同时拓展研发市场上未销售的药食兼用、富营养素的新型特色芽苗菜。首先供应武生院教师、食堂、商业街餐厅，然后将市场拓至阳逻、新洲、武汉。2.市场需求随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，绿色食品普遍受到人们的喜爱，人们已不仅仅满足于蔬菜的供应数量，而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品具有广阔的市场前景。它适合大众口味，也适合高中档饭店，是一种值得推广的绿色无公害保健蔬菜。3.市场竞争环境及竞争优势目前在武汉生物工程学院周边无芽苗菜规模化生

8、产企业，有少量供应也是作坊式生产，且从事生产者专业水平不高，在生产过程中都有不同程度的激素添加和农药的使用。本项目有专业的老师和学生组成的技术研发团队，项目拟通过不