阿魏精油对果蔬采后病原菌的抑制作用

《阿魏精油对果蔬采后病原菌的抑制作用》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、阿魏精油对果蔬采后病原菌的抑制作用摘要：蒸馏法提取阿魏精油并测定其对果蔬采后的致病真菌灰霉菌（ｂｏｔｒｙｔｉｓｃｉｎｅｒｅａ）、链格孢菌（ａｌｔｅｒｎａｒｉａａｌｔｅｒｎａｔａ）、青霉菌（ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍｃｉｔｒｉｎｕｍ）、炭疽病菌（ｃｏｌｌｅｔｏｔｒｉｃｈｕｍｇｌｏｅｏｓｐｏｒｉｏｄｅｓ）的体外抑菌活性。结果表明，阿魏精油对供试的４种致病真菌有抑制作用。抑制率随阿魏精油浓度的增加而提高，随处理时间延长抑制作用也有所加强，但加强幅度不大。阿魏精油对病原菌４８ｈｅｃ５０从小到大依次为炭疽病菌、青霉菌、灰霉菌、链格孢菌。关键词：阿魏精油；提取物；采后病原菌；抑菌作用ａｂｓｔｒａｃｔ

2、：ｔｈｅｆｅｒｕｌａｅｓｓｅｎｔｉａｌｏｉｌｗａｓｅｘｔｒａｃｔｅｄｂｙｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎ，ａｎｄｔｈｅｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙｅｆｆｅｃｔｓｔｏｂｏｔｒｙｔｉｓｃｉｎｅｒｅａ，ａｌｔｅｒｎａｒｉａａｌｔｅｒｎａｔｅ，ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍｃｉｔｒｉｎｕｍａｎｄｃｏｌｌｅｔｏｔｒｉｃｈｕｍｇｌｏｅｏｓｐｏｒｉｏｄｅｓｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ．ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｆｅｒｕｌａｅｓｓｅｎｔｉａｌｏｉｌｈａｄｓｔｒｏｎｇｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙｅｆｆｅｃｔｓｏｎｔｈｅｆｏｕｒｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔｐａｔｈｏｇｅｎｓ，ａｎｄｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎｒａｔｅｓｉｎｃｒｅａｓｅ

3、ｄｗｉｔｈｔｈｅｉｎｃｒｅａｓｉｎｇｏｆｔｈｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｆｅｒｕｌａｏｉｌｓａｎｄｔｒｅａｔｉｎｇｔｉｍｅ．ａｆｔｅｒ４８ｈｔｒｅａｔｍｅｎｔｓｏｆｔｈｅｆｅｒｕｌａｅｓｓｅｎｔｉａｌｏｉｌｓｏｎｔｈｅｆｏｕｒｐａｔｈｏｇｅｎｓ，ｔｈｅｏｒｄｅｒｏｆｅｃ５０ｉｓｃｏｌｌｅｔｏｔｒｉｃｈｕｍｇｌｏｅｏｓｐｏｒｉｏｄｅｓ＜ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍｃｉｔｒｉｎｕｍ＜ｂｏｔｒｙｔｉｓｃｉｎｅｒｅａ＜ａｌｔｅｒｎａｒｉａａｌｔｅｒｎａｔａ．ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｆｅｒｕｌａｅｓｓｅｎｔｉａｌｏｉｌ；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ；ｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔｐａｔｈｏｇｅｎｓ；inhibitor

4、yeffect果蔬采后病害导致的经济损失已成为全球性问题，在发达国家新鲜果品采后由于病害导致腐烂损失约占产量的１０％～２０％，而在缺乏冷藏设备的发展中国家损失率高达４０％～５０％。目前，控制果蔬采后病害的主要手段是冷藏结合使用化学杀菌剂。但化学杀菌剂对人类健康和环境的危害已成为全世界关心的问题［１，２］，开发天然防腐保鲜剂已成为当前农产品保鲜研究的一个热点［３－１２］。研究发现，从部分中草药中提取出的精油具有良好的抑菌能力、安全性较高，被认为是开发天然防腐保鲜剂的重要原料［３，４］。阿魏属（ｆｅｒｕｌａｌ．）植物又称大茴香，隶属伞形科（ｕｍｂｅｌｌｉｆｅｒａｅ），世界上约有１５０种，

5、分布于地中海、中亚及其邻近地区。我国有２６种１变种，主要分布于新疆。该属的多种植物有药用价值，其挥发油和树胶、树脂含有较多活性物质，主要是包括倍半萜类、香豆素类和多硫化合物。研究表明阿魏精油对部分植物病原菌具有较强的抑菌效果［１２］，但关于阿魏精油对果蔬采后主要致病菌的抑制研究报道较少。试验主要研究阿魏精油对果蔬采后４种主要致病菌的抑制作用。１材料与方法１．１材料１．１．１病原菌灰霉菌（ｂｏｔｒｙｔｉｓｃｉｎｅｒｅａ）、链格孢菌（ａｌｔｅｒｎａｒｉａａｌｔｅｒｎａｔａ）、青霉菌（ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍｃｉｔｒｉｎｕｍ）、炭疽病菌（ｃｏｌｌｅｔｏｔｒｉｃｈｕｍｇｌｏｅｏｓｐｏｒｉｏｄｅ

6、ｓ），由石河子大学植物保护系化保教研室提供。１．１．２阿魏精油通过蒸馏提取获得。称取磨碎的阿魏１００ｇ装入５００ｍｌ的圆底烧瓶，加入３００ｍｌ蒸馏水充分湿润后浸泡１ｄ。加热烧瓶至馏出液不再浑浊，收集的馏出液加氯化钠至饱和后用无水乙醚萃取，萃取液蒸发乙醚，经无水硫酸钠去除水分后过滤得精油。１．２生物活性测定培养基制作：马铃薯２００ｇ、水１０００ｍｌ、琼脂１５ｇ、蔗糖２０ｇ。马铃薯去皮切成块加水１０００ｍｌ煮２０ｍｉｎ，过滤。滤液边搅拌边加入蔗糖、琼脂至完全溶解，定容１０００ｍｌ，调节ｐｈ至７。经干燥灭菌的直径为９０ｍｍ培养皿在无菌条件下加入培养基制平板，冷凝后接入供试病原菌。２６℃恒温

7、培养至病原菌菌丝长满培养皿，用打孔器在菌落边缘取菌饼。带毒培养基在无菌条件下制备。阿魏精油按１．６、０．８、０．４、０．２、０．１ｍｌ／ｌ５个梯度浓度加入４０℃的培养基中，充分振荡均匀后，倾入灭菌培养皿中制成带毒平板，每浓度重复３次，以无精油培养基作为空白对照（ｃｋ）。每皿培养基中央接种１个菌饼，置２６℃恒温培养箱中培养，十字交叉法测量菌落直径，每菌落测量２次，取平均数。纯生长量＝菌落直径－菌饼直径；抑制率＝（对照纯生长量－处理纯生长量）／对照纯生长量×１