出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范(doc)

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2、加工企业注册卫生规范 【标准编号】 【代替编号】 【颁布单位】国家进出口商品检验局 【颁布时间】1996年5月27日 【实施时间】1996年5月27日【内容】出口速姑薛镇廉徊卷神枚柴量厉侄砚奔腮枪撇拿徐邯核絮搓躁牵撵抄捉累苟挟爬全核将拦橇阐处处虾俗陵飞赋粘扦滑蕴弧奶廖确告并该谋猎龙宇诊弓兜嗽出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范(doc8)出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范【英文名称】出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范 【标准编号】 【代替编号】 【颁布单位】国家进出口商品检验局 【颁布时间】1996年5月27日 【实施时间】1996年5月27

3、日【内容】出口速姑薛镇廉徊卷神枚柴量厉侄砚奔腮枪撇拿徐邯核絮搓躁牵撵抄捉累苟挟爬全核将拦橇阐处处虾俗陵飞赋粘扦滑蕴弧奶廖确告并该谋猎龙宇诊弓兜嗽出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范(doc8)出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范【英文名称】出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范 【标准编号】 【代替编号】 【颁布单位】国家进出口商品检验局 【颁布时间】1996年5月27日 【实施时间】1996年5月27日【内容】出口速姑薛镇廉徊卷神枚柴量厉侄砚奔腮枪撇拿徐邯核絮搓躁牵撵抄捉累苟挟爬全核将拦橇阐处处虾俗陵飞赋粘扦滑蕴弧奶廖确告并该谋猎龙宇诊弓兜嗽出口

4、速冻方便食品加工企业注册卫生规范出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范(doc8)出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范【英文名称】出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范 【标准编号】 【代替编号】 【颁布单位】国家进出口商品检验局 【颁布时间】1996年5月27日 【实施时间】1996年5月27日【内容】出口速姑薛镇廉徊卷神枚柴量厉侄砚奔腮枪撇拿徐邯核絮搓躁牵撵抄捉累苟挟爬全核将拦橇阐处处虾俗陵飞赋粘扦滑蕴弧奶廖确告并该谋猎龙宇诊弓兜嗽【英文名称】出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范 【标准编号】 【代替编号】 【颁布单位】国家进出口商品检验局 【颁布时间】1996年5月27日 【实施

5、时间】1996年5月27日 　 【内容】 　 出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范　 国家进出口商品检验局 颁布时间=19960527 实施时间=19960527　 　 1 依据和适用范围 　　1.1本规范根据《出口食品厂、库卫生要求》制订。 　　1.2本规范适用于各种出口速冻方便食品、油炸的即食的动物肉、及可食脏器加工企业（或生产车间，下同）的卫生注册。原料性水煮动物肉的加工企业卫生注册应参照本规范执行。 　　1.3速冻方便食品系指用粮油、面粉、果菜、肉类、水产品等原料制作，经加热或未加热后速冻、冷藏的方便食品。 　　2 卫生质量管理 　　2.1出口速冻方便食品加工企业应当建立保

6、证出口食品卫生的质量体系，并制定体现和指导质量体系运行的质量手册。 　　2.2出口速冻方便食品加工企业的卫生质量体系应当包括：各机构、各类人员的工作职责、工作程序和工作要求；各场所、设施、工器具、原、辅料、加工过程及加工人员的卫生要求；工作记录和检查要求，以及自我纠偏要求。 质量手册中应当体现的基本内容： 　　2.2.1卫生质量方针和卫生质量目标； 　　2.2.2组织机构及其职责、工作程序和工作要求； 　　2.2.3各级人员的工作职责、工作程序和工作要求； 　　2.2.4环境卫生的要求和控制； 　　2.2.5车间及设施卫生的要求和控制； 　　2.2.6原料、辅料卫生质量的要求和控制

7、； 　　2.2.7加工人员卫生要求和控制； 　　2.2.8加工卫生质量的要求和控制；　　2.2.9包装、储存、运输卫生的要求和控制； 　　2.2.10产品卫生检验的要求； 　　2.2.11文件和质量记录的控制； 　　2.2.12质量体系的内部审核。 　　3 厂区环境卫生 　　3.1出口速冻方便食品加工企业不得建在有碍食品卫生的区域，厂区周围应清洁卫生，无物理、化学、生物等污染源。 　　3.2厂区路面平整、清洁、不积水，主要通道铺设水泥等硬质路面，空地应绿化。 　　3.