水稻生产的国民经济意义

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1、第一节概述一、水稻生产的国民经济意义二、水稻生产概况三、我国的水稻分区四、我国稻田的耕作制度五、我国稻作科学的发展一、水稻生产的国民经济意义1.水稻是我国的主要粮食作物全国以稻米为主食的人口约占总人口的50%。建国后半个多世纪来，我国水稻种植面积平均占谷物播种面积的26.6％，稻谷总产占粮食总产的43.6%，占全国商品粮的一半以上。因此，水稻生产在我国国民经济中具有极其重要的地位。2.水稻是高产作物可通过水分管理调节土壤肥力，提高对肥料和光、热、CO2等自然资源的利用率，从而获得高产。据研究，在地力相

2、仿、施同等肥料的情况下，水稻干物质积累量常较旱地作物多，经济系数也比其它粮食作物高。3.水稻的适应性强，种植范围广稻的分布DeepwaterriceFloatingriceIrrigatedriceRainfedriceUplandrice4.稻米的营养价值较高与其它粮食相比，稻米所含粗纤维最少，淀粉粒特小，易于消化，各种营养成分的可消化率和吸收率都高，适于人体的需要。养分含量（％）碳水化合物75～79蛋白质6.5～9脂肪0.2～2粗纤维0.2～1灰分0.4～1.55.稻谷加工后的副产品用途很广米糠是

3、家畜的精饲料，在酿酒及医学、化工上用途很广。稻草不仅可造纸、编织草袋和绳索等，还是一种很好的硅酸肥和有机肥。米糠二、水稻生产概况全球亚洲美洲非洲欧洲大洋洲面积（103ha)15325713454478251022059474占全球比例（％）87.795.116.670.390.05总产(103t)60849654946135874192243381556占全球比例（％）90.305.903.160.560.09单产(t/ha)3.974.084.581.885.697.51FAO年统计数据，2004（

4、一）世界水稻生产概况表中数据为2000~2004年平均值。*：含台湾国家总产面积单产（103t)（103ha)(t/ha)中国*17889928830.86.21印度12620043248.82.92印度尼西亚51805.611608.84.46日本11086.81695.86.54韩国6731.41042.86.46菲律宾13369.24048.63.30泰国2617310000.82.62亚洲主要产稻国水稻生产概况（二）我国水稻生产情况1.总体情况单产由50年前的不足2t/ha，增加到现在的超过6

5、t/ha。近10年来种植面积变化较大，由1996年的近3200万ha，减少到2003年近2700万ha。总产由1996的近2亿t，减到2003年1.6亿t。从2004年起，由于农业政策的变化，农民种粮积极性提高，种植面积和总产得到扭转。单产近10年没有明显大的提高，基本稳定在6.20t/ha。1995～2004年中国水稻生产概况年份面积（×103ha）单产(t/ha)总产（×103t）1995307446.021852261996317546.211970331997321296.3120277219

6、98315726.352005721999316376.332004032000303016.261898142001291446.151793052002285096.191764322003267806.061623042004283276.26177434我国各类稻所占比例（%）灌溉稻Irrigated雨养稻Rainfedlowand旱种稻Upland深水稻Deepwater93520资料来源：IRRI2002年统计资料全国分省稻谷产量分布图（1990）水稻种植面积和稻谷总产量以湖南省最多，20

7、01年分别为369.2万公顷和2328.9万吨；单位面积产量以江苏省最高。以稻谷总产多少为顺序，水稻的主产省依次为湖南、江苏、江西、湖北、四川、广东、广西、安徽、黑龙江、浙江、福建、云南、贵州、辽宁、河南、海南和上海。2.各省份情况3.江苏水稻生产情况是我国水稻高产省和主产省之一，也是稻米消费和流通大省。水稻种植面积占全国水稻总面积的7~8%，位居全国第6~7位；单产稳居全国水稻主产省的第1位，比全国平均单产高30%；稻谷总产占全国的10%左右，稳居全国主产省第2位。除本省消费外，常年还有200多万吨

8、的大米调出。水稻也是江苏省最主要的粮食作物。近10年全省水稻种植面积平均为218万公顷，约占全省粮食面积的40%，是第一大粮食作物。单产是所有粮食作物中最高的，自1994年突破7.5t以来，近10年基本上稳定在8t/ha，最高单产达8.8t（1998年），是全省粮食平均单产的1.4倍。稻谷总产年均1700万吨左右，占粮食总量近60%。近10年江苏省水稻生产情况年份面积（×104ha）单产（t/ha）总产（×104t）占粮食总面积的比例（％）占粮食总产的比