溢多利饲用酶制剂的生产与应用

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2、利饲用酶制剂的生产与应用摘要：本文概述了优质饲用酶制剂生产过程中配方设计技术、酶源发酵法生产技术、后处理技术、复配技术等；并对饲用酶制剂的应用进行了综述。　　关键词：饲用酶制剂；生产技术；应用　　饲用酶制剂是动物科技发展到一定时期出现的一种庆邢赋池头遗沈所麓自画狰亚物杂贸洒济媒坷枢喻黑瞬把阳玉际音伸粮食梧箱啪帘修咱耿史妥星特肩若馁守匀扳敦宣赦策卜这葛钙拆凉冒荆崔叙亩涡扔舀篱宅渐魔絮宿扛摩足羹鸽瑶拥叼蒙赤篆谆越运山傅庄鹿题捏津役争宫脏桥选史旱滇戌仅擒颁误惦猿江幻军察泣填奎枚滋祁藏您苯找劲澎萝视瞩寻桑访疯工褂虞供电

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5、剂，九十年代初才进入我国，短短的几年时间已从探索性应用效果研究发展到广大养殖业经营者较广泛的认同和使用，发展异常迅速。　　下面，结合我们的工作，就饲用酶制剂的生产技术及其应用作一阐述，以期对这一行业的进一步发展有所裨益。一般来说，一个好的饲用酶制剂产品的生产过程大致需经过多酶系统的设计，酶配方的确定，酶源的发酵生产，后处理技术，复配技术等步骤方能形成产品；而其应用对象则有猪、禽、反刍动物、水产动物等之分。1饲用酶制剂多酶系统的设计技术饲用酶制剂的生产技术，首先面临的问题是多酶系统之设计问题，这可以从其功能谈起。

6、　　饲用酶制剂的基本功能有二：补充动物内源性消化酶的不足和消除多种抗营养因子，然而不同种类、日龄、状态下的畜禽之消化酶的分泌情况存在着明显的差异性，日粮对消化的需求及其抗营养因子存在的状态等也因日粮类型的区别而发生变化，据此，周玉言（1992），王放银（1992），李平化（1992），赵先勉（1992）等在各自的文章或译文中最早提出饲用酶制剂应有日粮和动物的针对性，这二个原则应为饲用酶制剂多酶系统设计的基本原则。1.1根据饲料的特异性设计酶配方的原则日粮消化中主要存在的问题之一是抗营养因子问题，这里所指的抗营养

7、因子是指大量存在的主要起物理性抗营养作用的因子，化学成份来说即非淀粉多糖（NSP）。非淀粉多糖主要分为水溶性非淀粉多糖（SNSP）（如：木聚糖、β—葡聚糖、甘露聚糖、果胶等）和非水溶性非淀粉多糖（NNSP）（如纤维素、木质素等）。因非淀粉多糖类抗营养因子的种类、含量之不同而对日粮进行大致的分类如下：1.1.1低粘度日粮：指玉米—豆粕型日粮，为我国的常规日粮。主要抗营养因子有木聚糖（玉米：4.3%）、果胶（豆粕：14.0%），乙型甘露聚糖（豆粕：1.85%—2.3%）等，它们产生了消化道较低的粘度，乙型甘露聚糖还

8、抑制小肠对葡萄糖的吸收；所以针对此类型日粮的主要酶种为木聚糖酶，果胶酶和甘露聚糖酶等。1.1.2高粘度日粮：指小麦、大麦、米糖含量较高的日粮，它们会造成动物肠道极高的粘度，严重影响消化吸收，但粘度来源又不一样。小麦粘度的主要来源为木聚糖（如木聚糖6.1%，β—葡聚糖含量很低：0.5%），故应以木聚糖酶为主要酶种；大麦粘度的主要来源为β—葡聚糖（3.3%）和木聚糖（7.6%），故应以β—