我国蜂胶产业发展中面临的五大问题及应对措施

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1、2006Vol.57No.10中国蜂业APICULTUREOFCHINA蜂业论坛41北京百花蜂产品科技发展有限公司杨寒冰郭利军我国蜂胶产业的发展虽然只有短短几年的时法，必须具备GMP生产条件，由食品药品管理局发间，但取得了巨大的社会效益。与此同时，由于缺乏给卫生许可证，不具备条件的企业，将按无证生产进必要的管理，随着蜂胶产业的不断发展，暴露出的行处罚。问题也越来越多，应当引起蜂业界广大同仁的关注2、积极改善生产条件，尽快达到国家生产保健与重视。食品的要求。企业生产条件通过改造和完善，才能够蜂胶产业链条主要包括蜂胶原料的生产和收保证产品质量和功效具有可靠性。购、以蜂胶为原

2、料的产品加工生产、蜂胶产品的开三、蜂胶产品的研发水平较低发研制及新技术的应用、蜂胶产品质量标准的制定由于蜂胶易溶于乙醇，难溶于水，所以将蜂胶制和检测方法的研究、蜂胶产品的市场规范等等。现成醇溶的蜂胶液产品是比较容易的。但此种制品服就这几方面存在的主要问题提出应对措施:用不方便，而且用醇溶性蜂胶无法生产蜂胶软胶囊一、蜂胶原料生产方式落后，杂质过多，掺假严重和一些蜂胶日化产品。为了加大蜂胶溶解度，有些企我国大多数蜂农还是以传统的采集方法来生业使用了强碱，并且超标准大量使用助溶剂。还有的产蜂胶，采用副盖和蜂框的办法集胶，副盖是以金企业在蜂胶制品中加人化学药品，强化其疗效，应当

3、属丝网材料为主。由于蜂胶对金属具有腐蚀性，重予以制止。金属很容易混人蜂胶，影响蜂胶的安全指标。另外，应对措施:I、用投机取巧和土法生产蜂胶产品蜂胶掺假也很严重。每年全国蜂产品信息交流大会的行为，应立即停止。对于没有经过科学试验或试验上，各家蜂胶销售广告产量的总和是我国蜂胶实际数据不准确，食品安全没保证，产品质量不稳定，生总产量的几倍甚至十几倍，没有那么多的蜂胶原产技术不过关的蜂胶产品不应再生产。保健食品审料，哪来那么多的蜂胶制品。评程序中所规定的产品配方、工艺审定和安全性毒应对措施:1、摒弃金属副盖采集蜂胶，大力推理试验等，是保证产品质量与安全的重要措施。广使用无污染的

4、多种材料集胶器，并增加覆布蜂胶2、生产规模较大的企业应加大科研方面的投的生产。人。招收食品科研人材，增加科研设备。在确保食品2、生产单位在采购蜂胶原料时，要把进货关，安全的前提下，开发出更多不同功效的蜂胶制品。生对于掺假造假的原料一定要拒收，不给造假者提供产规模较小的企业采取联合研制、委托研制和购买销售市场。同时，要敢于向有关部门举报造假企业，专有技术、专利产品等办法，增加新产品。使其无法生存，净化蜂胶原料市场。四、急需制定和出台蜂胶产品质.标准二、蜂胶产品加工条件简陋，粗制滥造，存在安目前，我国蜂胶标准只有原料的标准，随着蜂胶全隐患产业的不断发展，产品品种不断增加，蜂

5、胶的原料标据了解，目前国内生产加工蜂胶产品的企业很准已远远不能满足规范当前蜂胶产品市场的要求，多，但大多规模小，生产条件简陋，缺乏必要的加工无法判定蜂胶产品的真实属性，也没有质量指标用和检验设备，不具备生产保健食品的基本要求。有于判定蜂胶产品的优劣，检测手段不完善，检测方法些企业的产品粗制滥造，有的企业的产品造假掺不统一，仅黄酮的检测方法就有4-5种之多。蜂胶产假，存在着食品安全隐患。品标准严重滞后，不利于整顿蜂胶产品市场和监控应对措施:1、不具备生产保健品条件的企业应蜂胶产品的质量。立即停止生产。由于蜂胶已被卫生部、国家食品药应对措施:1、针对上述情况尽快制定和出台国

6、品管理总局列人保健食品的管理范畴，必须获得保家蜂胶标准，最好也像蜂蜜、蜂王浆一样，有国家强健食品批号才能上市。按保健食品生产的管理办制性标准。42蜂业论坛中国蜂业APICULTUREOFCHINA2006年第57卷第10期2、发挥中国蜂协集体作战的优势，调动各方面对不听劝告，屡教不改的企业或个人应采取组织手积极性，集思广益，使蜂胶标准的适用更全面，分型段取消其会员资格，在业内通报，并向国家有关部门更准确，检测检验方法更加科学。反映，请求查处。五、蜂胶产品销售市场混乱无序、恶性竞争，夸2、协会和学会应保持与有影响力的媒体的沟大宣传通，正面、科学、客观地宣传蜂产品的行业情况

7、和蜂目前，有些蜂胶产品生产企业把产品说成是包胶的知识，使消费者真正了解蜂胶的保健作用和消治百病的灵丹妙药。主要表现为:一是标榜自己的蜂费常识。胶产品黄酮含量极高;二是夸口自己的企业解决了3、企业在宣传蜂胶产品时，应正确指导消费者所谓的“世界性难题、脱铅技术独有”;三是过分宣传根据自己的实际情况，选择适合自己的产品，把各种水溶性的蜂胶产品好于醇溶性的蜂胶产品;四是鼓产品的不同点和相同点告诉消费者，不应在一些具吹超临界萃取技术效果好，用普通提取方法的蜂胶体指标上和工艺上、剂型上误导消费者。应在品牌产品有毒，不能吃;五是编造玻璃瓶包装比塑料瓶要