人教版新课标七年级生物下册第二章《人体营养》试题b卷

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1、2012年春季人教版新课标七年级生物下册第二章《人体的营养》试题B卷（附答案）（50分钟，共100分）一、想想填填（每空1分，共20分）1.新鲜的水果有益于健康，因为它们含有大量的__________；鸡蛋和鱼含有丰富的__________；富含__________的食物，每单位重量可以提供较多的能量；粗米比精米、白面更富有营养，是因为粗米中含有大量的__________。答案：维生素C蛋白质脂肪维生素B12.缺乏某些无机盐会使人得病。张老汉七十多岁了，患骨质疏松症，就是由于缺__________引

2、起；李刚经常头晕、酸软、四肢无力，到医院检查，结论是贫血，他可以通过补充含__________的无机盐来治疗。答案：钙铁3.消化腺是分泌消化液的结构，位于人体消化道外的消化腺叫外消化腺。外消化腺有__________、__________和__________三种。答案：唾液腺肝脏胰腺4.消化系统由消化道和消化腺组成。消化道的起始部分是__________，消化道中最膨大的部分是__________，消化道中最长的部分是__________，消化道中没有什么吸收能力的是__________、____

3、______和__________，人体最大的消化腺是__________。答案：口腔胃小肠口腔胃咽肝脏5.在营养学家分成的五类食物中，含糖类较多的是__________；蔬菜和水果类含维生素和__________多一些；肉类含__________和脂肪较多。答案：谷类无机盐蛋白质6.被称为“第七营养素”的是__________。答案：膳食纤维二、自主决策（每小题2分，共20分）7.下列等量食品中，含维生素A最多的一组是A.猪肉B.鸡肉C.猪肝D.牛肉答案：C8.李某经常偏食，结果他的上皮组织发生了

4、角质化，皮肤粗糙，而且还出现了皮下血管出血，这是由于他偏食造成体内缺乏A.维生素A和维生素DB.维生素A和维生素CC.维生素C和维生素DD.维生素A和维生素B1答案：B9.在人体内与供能无关的是A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.核酸答案：D10.某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复A.炒鸡蛋B.烧牛肉C.花生米D.面包答案：D11.在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是A.胰液、肠液、胆汁B

5、.唾液、胃液、肠液C.胃液和胆汁D.胰液和肠液答案：A12.“绿色食品”指的是A.富含叶绿素的食品B.新鲜的蔬菜和水果C.无污染、安全、优质的食品D.贴有“绿色”防伪标记的食品答案：C13.在吸收过程中，直接进入毛细淋巴管的物质是A.甘油和脂肪酸B.水和维生素C.葡萄糖和氨基酸D.脂肪酸和维生素答案：A14.医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的A.胃B.十二指肠C.小肠D.大肠

6、上部答案：A15.常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为A.能治百病B.容易消化、吸收C.营养丰富，为人体提供全面的营养D.色香味美答案：C16.下列饮食习惯比较合理的是A.一日三餐，按时进餐，三餐之比3∶4∶3B.合口味的多吃，不合口味的少吃C.早上、中午务必少吃，晚上多吃D.为了节省时间不吃早饭答案：A三、思考判断（共5分）17.维生素对人体健康起着重要的作用，因此我们要大量服用维生素。（）答案：×18.肝炎病人怕吃油腻食物，是因为病人的脂肪酶分泌不足，影响脂肪的消化。（）答案：×19.将富含蛋白质

7、的牛肉片投入胃液中，在胃蛋白酶的作用下，牛肉片能够很好地消化。（）答案：×20.在平常的膳食中，蔬菜和水果内含有丰富的维生素和无机盐。（）答案：√21.测定食物中的维生素C含量可用高锰酸钾溶液。因为维生素C具有一种奇妙的特性——它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C越浓，用量就越少。（）答案：√四、提高拓展（共35分）22.（8分）假如你是一位营养师，对于下列的病人，你会建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么？（1）王昕——已经切除胆囊的病人：_____________________

8、____________________。（2）张雯——经常牙龈出血的病人：_________________________________________。（3）李刚——有蛀牙，患有龋齿的儿童：______________________________________。（4）刘俊——患有糖尿病的病人：____________________________________________。答案：（1）避免摄入过多脂肪，适宜高纤维低脂肪饮食（2）多吃新鲜水果、蔬菜