基于连锁零售业的缺货问题优化研究 - 系统工程研究所

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1、基于连锁零售业的缺货问题优化研究（14809120刘杰利）摘要:通常情况下，我们认为缺货是当某一个商品的实际库存数字为零的时候。然而，如果从消费者的角度来说，缺货可以理解为消费者不能购买到满意的商品，比如在货架的商品只有几个或者少量,不够当日的销售。本文基于对缺货和库存管理就采购管理的关系进行分析，并结合连锁领零售业案例提出解决缺货问题、降低缺货成本的优化方法。关键词:缺货成本，零售业，缺货管理优化。一、缺货成本的简介1.缺货成本的定义缺货成本又称为亏空成本，是指由于存货供应中断而造成的损失，包括材料供应中断造成的停工损失、产成品库存缺货造成拖欠发货损失和丧失销售机

2、会的损失以及因此而造成的商誉损失等；如果生产企业以紧急采购代用材料库存材料中断之急，则缺货成本表现为紧急额外采购开支成本。2.商品缺货造成的损失当客户下达订单，但所订货物无法由平常所指定的仓库供货时，就产生了缺货成本。由于缺货可能导致客户采取三种措施：延迟订货、取消本次订货下次再买、永久性更换供应商。因此，缺货成本也可对应的分为失销成本和延期交货成本。1)延期交货成本当出现缺货时，如果客户选择延迟交货，就产生了延迟交货成本。该成本主要包含延迟交货产生的额外成本和商业信誉成本。比如，额外的订单处理成本、额外的运输成本、额外的人力成本以及影响未来销售的潜在成本。2)失销

3、成本6当出现缺货时，如果客户选择收回购买要求，就产生了失销成本。该成本主要包括本次销售的成本和初始销售成本，同时还有隐性成本，如顾客满意度和企业的商誉成本。如果顾客选择永久性更换供应商，则不仅仅是产生了本次的失销成本，更是失去了未来的收益来源，以及的商业信誉成本。1.缺货成本与库存管理及采购管理的关系分析缺货成本作为库存成本的一部分，直接原因是库存管理不当，然而缺货成本产生的原因主要集中于采购方面。企业内部信息的不对称性容易导致企业采购不能完全支持企业业务需求，从而导致缺货成本。另外，企业采购可能由于选择、发展和保持供应来源的原因导致采购没有足额完成，从而导致规定的

4、采购管理的效益下降，从而产生了缺货成本。所以，缺货成本在库存管理不当的表面下，真正的原因是由于采购管理的问题。不合理的采购使企业的库存不能及时适当地支持企业业务需求及满足客户的需求，导致缺货成本，造成效益损失。一、连锁零售业的缺货成本分析1.连锁零售业的特点1)对处于供应链不同位置的企业来说,缺货成本差别较大,在本文中讨论的是基于连锁零售业的缺货成本分析。2)连锁零售业面对的客户一般是供应链的终端消费者。由于信息越来越丰富,购物渠道越来越多,消费者对缺货的宽容度越来越低,某商店缺货的危险性也越来越高。3)随着商品品类和项目的持续增长,连锁零售业在保持库存量和可供货状

5、态变得更加困难。2.连锁零售业的缺货成本分析1)对于直接面对最终消费者的连锁零售业来说，其缺货所造成的缺货成本主要表现在两方面：商店本身的内部利益受损和消费者对缺货所采取的措施。61)对于连锁零售业本身而言：首先，缺货会导致超市的销售业绩下降；其次，缺货导致货架空间等资源的浪费。2)对于消费者而言：首先，缺货导致顾客不能买到所需的商品，降低顾客服务水平，导致顾客的不愉快购物体验；其次，缺货过多导致顾客不信任超市，甚至怀疑该公司的商品经营实力。3)在连锁零售业中，当消费者面临缺货时一般有以下几种反应：商店转换：同一天去另一家商店购买该商品；商品转换：转向购买同一品牌的

6、其他商品；延期购买：日后来同一家商店购买同一商品；取消购买：彻底放弃预期购买或者到很长周期后购买；品牌转换：在同一商店购买另一种品牌中的这种商品。一、基于连锁零售业的缺货管理方案1.沃尔玛对商品缺货管理1)沃尔玛的物流配送管理毋庸置疑，沃尔玛的物流配送管理模式在其缺货管理中有着不可或缺的重要作用。沃尔玛公司拥有自己庞大的计算机控制中心，其计算机系统规模在美国仅次于五角大楼（美国国防部）甚至超过了联邦航天局。全球4000多个店铺的销售、订货、库存情况可以随时调出查阅。公司同休斯公司合作发射了专用卫星用于全球店铺的信息传送与运输车辆的定位及联络。公司5500辆运输卡车，

7、全部装备了卫星定位系统每辆车在什么位置、装载什么货物目的地是什么地方，总部一目了然可以合理安排运量和路程最大限度地发挥运输潜力、避免浪费降低成本提高效率【1】。2)沃尔玛完善的补货系统6沃尔玛除了在物流配送上能避免缺货外，还在每一个商店都有一个补货系统。它使得沃尔玛在任何一个时间点都可以知道现在这个商店当中有多少货品、有多少货品正在运输过程当中、有多少是在配送中心等。同时它也使沃尔玛可以了解，沃尔玛某种货品前一周卖了多少、去年卖了多少，而且可以预测沃尔玛将来可以卖多少这种货品。沃尔玛之所以能够了解这么细，就是因为沃尔玛有UPC统一的货品代码。商场当中所有的产品都