植物甾醇报告

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1、植物留醇国内外市场状况1.植物留醇用途植物留醇是一种具有生理价值的物质。它对人体具有重要生理活性作用，具有独特的消炎、退热及抗肿瘤等功能，用作临床医药已在许多国家的药典屮记载。能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇障碍代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鱗癌、宮颈癌等有显著的预防和治疗效果。因此植物绍醇在食品饮料、饮食增补剂、药品、化妆品和纺织等众多行业中有着广泛的用途。目前在欧美广泛使用于蛋黄酱、甜品、酸奶、牛奶、食用油、饮料等；同时以片剂、胶囊直接作为营养保健品使用。在日用化工领域作为W/O型乳化剂，用于膏霜生产，对皮

2、肤有温和的渗透性，可以保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化；在医药领域应用于逛体原料药关键巾间体4-AD（范称），对组体激素行业有举足轻重的地位。化纺工业中的分散剂、柔软剂、抗氧剂等。印刷行业作为油墨颜料的分散剂，纺织工业作为柔软剂,食品工业作为防止煎炸汕劣变的抗氧剂。在其他领域如光学产品、饲料、油漆、颜料、树脂、造纸、杀虫剂及除草剂等均有不同程度的应用。2.植物留醇法律地位植物甾醇的安全性己经得到了包括我国在内的世界多个国家和地区的认可。1999年，美国FDA批准添加植物甾醇及酯的食品可使用“有益健康”标签。1999年，R本农林

3、省批准植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇、植物甾烷醇酯为调节血脂的特定专用保健食品FOSHU的功能性添加剂。2000年，美国FDA发布的健康公告称：“植物甾醇及酯、楨物甾烷醇及酯，能通过降低血中胆固醇水平而有助于减少冠心病的危险。每天从膳食中摄入1.3g植物甾醇或3.4g植物甾烷醇能达到明显降低胆同醇的作用”。2003年2月，美国FDA批准了佳吉公司植物留醇有利于心脏健康的健康声称，正式给予植物留醇市场“合法地位”。2004年，欧盟委员会批准楨物甾醇和植物甾醇酯在几类特定食品中使川，如黄油涂酱、牛奶类产品及优酪乳类产品。2006年，澳大利亚颁布两份新

4、的食品标准。第一项标准将允许澳人利亚和新西兰消费者获得各种以植物留醇强化的食品，另一项标准将使生产商能够在澳大利亚和新西兰制造配方饮料。2007年2月，英国食品标准局在遵照欧盟新食品法规的同时，给予植物甾醇健康成分的审批。2010年3月，屮国卫生部根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准植物留醇、植物绍醇酯为新资源食品。1.植物留醇来源植物留醇广泛存在于各种植物中，目前工业化生产的主要是常见的几种经济类植物：大豆、菜籽、棉籽、米糠等。商品植物甾醇70%以上来源于大豆汕脱臭馏出物（DD油）。我国是为油料生产、制汕和油脂消费

5、大国，油脂工业副产物屮蕴藏着极丰富的植物甾醇资源。甾醇在植物体内有4种存在形式：游离态、留醇酯（脂肪酸酯和酚酸酯）、留基糖苷和酰化甾基糖苷。从脱臭馏出物提取植物逛醇主要是游离态包括P-谷组醇、豆醇、菜油甾醇、菜籽甾醇、燕麦甾醇和麦角甾醇等。表1常见植物中植物甾醇的含量和组成（mg/100g）芝麻714.0绿豆23.2萝卜34.4葵花籽534.0小麦68.8西红柿6.77花生220.0玉米177.6葡萄3.31菜籽308.0甘薯12.1苹果12.7大豆160.7马铃薯4.8草莓12.12.国内主要生产企业的质量规格植物甾醇质量指标：白色晶体粉末，总甾

6、醇TotalSterol>90%或95%（其中：13—谷甾醇30-45%,豆甾醇Stigmasterol10-25%，菜甾醇Campesterol10-30%等。3.目前植物留醇的市场价格⑴植物甾醇（含量90%）:12〜13万元/吨（含量95%）:14〜16万元/吨⑵去年同期价格：6〜7万元/吨虽然植物甾醇在上调价格，但4-AD上调幅度并不大，原因：1）国内4-AD也在不断趋于完善，收率在提高；2）0前4-AD下游产品产量并没有马上放量，产能暂吋相对过剩1.植物留醇主要生产工艺目前的生产工艺有蒸馏法、皂化法、溶剂结晶法、络合法、超临界C02萃取法，

7、目前较为广泛的皂化法工艺如下：脱臭馏出物一加碱皂化一萃取（去钙皂）一浓缩一留醇粗制品一洗涤去杂一脱水一甾醇精制品。2.国内植物留醇主要生产厂家及年产能我国是为油料生产、制油和油脂消费大W，油脂工业副产物巾蕴藏着极丰富的植物甾醇资源，目前国际上商品植物醇70%以上来源于大豆油脱臭馏出物（一般是提取维生素E后的脱臭馏出物），除了传统的主汕料产品大豆、菜籽、棉籽等资源外，米糠亦是亟需人力开发利用的植物留醇资源。植物留醇主要包括P-谷留醇、豆留醇、菜汕留醇、菜籽留醇、燕麦甾醇和麦角留醇等。表2不同油料脱臭馏出物中留醇含量馏出物来源大豆油菜籽油米糠油花生油棕

8、榈油葵花油橄榄油甾醇含量/%9-1224.94.9-19.25.92.00.8-1.20.6植物醇来源十分广泛，仅从主要大