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1、紫甘薯高产栽培技术 摘要紫甘薯是保健功能的绿色食品。介绍了紫甘薯的高产栽培技术,包括选种育苗、苗床管理、大田栽植、田间管理、收获与贮藏等内容,为种植户提供参考。 关键词紫甘薯;高产栽培;选种育苗;苗床管理;大田栽插 甘薯不再是传统印象中的“抗灾救荒粮”,而是极具保健功能的绿色食品。甘薯营养丰富,又易于消化吸收,能帮助人体保持酸碱平衡。紫甘薯除了具有普通甘薯的生理保健功能以外,其含有的花色苷还具有抗氧化活性功能,抑制肿瘤活性;防止血管紧张、恢复正常血压;保护肝脏,并且对人体无任何副作用[1]。紫色甘薯因具有独特的营养成分和生理功效,且甘薯花色苷的物理稳定
2、性较好,是提取天然色素的好原料,其开发利用已引起了人们的关注。特别是近年来随着人们生活水平的提高,合成食用色素的应用受到越来越多的限制,天然色素作为安全的色素则日益受到消费者的青睐。与普通甘薯相比,其地上部长势偏旺,如果管理不当,就会造成薯块严重减产。因此,必须采取相应栽培措施提高产量。近几年来,通过试验示范及推广应用总结出紫甘薯高产高效栽培技术,现介绍如下。 1选种育苗 选择抗病、高产、品质好的紫甘薯优良品种作种薯[2]。如辽薯20、辽薯31等。育苗前挑选具有本品种特征、皮色鲜亮光滑的薯块,剔除病、杂薯。应在当地栽插适期前35～40d排种育苗,
3、沈阳地区一般在4月10日左右。可采用火炕育苗、酿热物温床育苗和电热温床育苗,其中电热温床育苗效果较好、温度均匀、调控方便。紫甘薯萌芽性较好,排种量控制在20kg/m2为宜。甘薯的萌芽以顶部最多,尾部最少。排种时要注意分清头尾,切忌倒排。应当保持上齐下不齐的排种方法。大块的入土深些,小块的浅些,使薯块上部都处在一个水平面上。排放种薯采用斜排式,后排薯顶部压前1排种薯的1/4,既不影响薯块的出苗量,也充分利用了苗床面积。 2苗床管理 一是苗床水分管理。排种后盖土以前要浇透水,然后盖土,出苗以前根据情况可不浇或少浇[3]。随着薯苗不断长大和通风晒苗,适
4、当增加浇水量,齐苗以后再浇1次透水。采过1茬苗后立即浇水。在炼苗期、采苗前2~3d一般以晾晒为主,不需要浇水。掌握高温期不缺水,低温炼苗时水不多,经常保持床面干湿交替,上干下湿。二是苗床温度管理。种薯排放前,床温应提高至30~33℃。排种后使床温上升至35~37℃,保持3~4d,然后降至32~35℃,起到催芽防病作用。从薯苗出齐至采苗前3～4d,温度适当降低,前阶段的温度不低于30℃,以后逐渐降低至25℃左右。大田栽苗前3～4d把床温降低至接近大气温度,任薯苗在自然气温条件下生长,提高其适应自然的能力,使薯苗老健。三是通风、晾晒。幼苗全部出齐、新叶开始展开以
5、后,选晴暖天气10~15时适当打开通气孔或支起苗床两头的薄膜通风。剪苗前3～4d采取白天晾晒、晚上盖的办法,达到通风、透光炼苗的目的。四是合理追肥。每剪(采)1次苗结合浇水追1次肥。肥料种类以氮肥为主。追施化肥要选择苗叶上没有露水时进行,以免化肥粘叶烧苗。如果叶片上有残留化肥,要及时振落或扫净。如追施尿素,一般不超过25g/m2。追肥后立即浇水,以促进肥效迅速发挥。五是适时采苗。薯苗长至25cm高度时,及时采苗,栽到大田(或苗圃),采苗的方法有剪苗和拔苗2种。 3大田栽植 一是选地与整地。建立高产脱毒薯田,除要求土层深厚、疏松以外,还要肥沃,才能
6、源源不断地供给脱毒薯所需的养料,使其地上部和地下部协调生长。脱毒薯根系发达,耕层深厚能吸收更多的养分和水分,这是夺取高产的基础。耕层深度以25～30cm为好。二是适时栽插。应在终霜后5~10cm地温稳定达到17℃时及时栽插,此外,栽插时用呋喃丹15kg/hm2埯施防治地下害虫。三是合理密植。紫甘薯茎叶生长繁茂,必须根据不同品种和栽培条件确定合理密度。根据肥地宜稀、薄地宜密的原则,在发挥群体增产的基础上充分发挥单株增产潜力。一般栽植密度肥地4.5万株/hm2左右,山区薄地6万株/hm2。此外,应及时查田补苗,一般栽后2～3d就应随查随补。 4田间管理
7、一是合理施肥。甘薯大多种植在旱薄地上,缺乏养分的现象比较普遍,而甘薯又是吸肥力很强的作物,因此补充养分十分重要[4]。紫甘薯生长势强,对氮肥比较敏感,在施肥时应注意氮、磷、钾肥的配合施用,若使用单一氮素化肥,则容易造成茎叶徒长而降低产量。一般地块,应施优质有机肥30t/hm2、硫铵150～225kg/hm2、过磷酸钙600kg/hm2和硫酸钾300～450kg/hm2(或草木灰2250kg/hm2)。有机肥在起垄前撒施,化肥在起垄时集中条施。二是中耕、化学除草。中耕一般在生长前期进行,第1次中耕时要结合培土,使栽插时下塌的垄土复原。中耕1~2遍后,用12.5
8、%拿捕净1.2L/hm2,对水700kg,于早晚喷施
