氢化物原子荧光光谱法测定牛奶中砷和汞的含量

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1、氢化物原子荧光光谱法同时测定生鲜乳中的砷和汞摘要：目的：运用氢化物原子荧光光谱法以及微波消解技术测定生鲜乳中的砷和汞。方法：设定了详细的微波消解步骤，成功的完成了生鲜乳中砷和汞的测定。样品为农业部奶及奶制品中心的生鲜乳，使用硝酸和过氧化氢消解样品，达到了良好的消解效果。在酸性环境下，砷、汞可以反应成氢化物，且能同时测定。结果：加标回收率为90%-103%。结论：此方法具有高度的灵敏性，操作简便快速，测定结果精确可靠，检测结果和国家规定标准相统一。关键词：原子荧光法；微波消解；生鲜乳；砷；汞Microwavedig

2、estion-hydridegenerationatomicfluorescencedeterminationofarsenicandmercuryinfreshmilkAbstract:Objective:Usingmicrowavedigestionandatomicfluorescencespertrometrytechniquestodeterminearsenicandmercuryinthefreshmilk.Method:Toestablishdetailedstepsformicrowavedig

3、estionandultimatelytodeterminethearsenicandmercuryinthetwoelementsforsimultaneousdetermination.Thesampleisfreshmilkfromtheministryofagriculturemilkanddairyproductsqualitymonitoringcenter.TheuseofH2O2-HNO3digestionsamples,betterdigestion.Inacidicconditions,ars

4、enicandmercuryhydridegeneratedatthesametime,andmeasureatthesametime.Result:Recoveryofstandardadditionis90%-103%.Conclusion:Themethodissensitive,easytooperatefast,accurateandreliabledeterminationofthesampleAuriculariaarsenicandmercury.Testresultsareinlinewithn

5、ationalstandards.Keywords:atomicfluresencespectrometry;microwavedigestion;freshmilk;As;Hg目录前言11试验材料21.1实验样品21.2实验试剂21.3实验仪器及工作条件22试验方法42.1样品预处理42.2标准系列制备42.3测定43试验结果53.1计算方式53.2分析报告54分析与讨论84.1生鲜乳消解和其它离子的影响84.2仪器工作条件的选择84.2.1负高压和灯电流84.2.2原子化器高度84.2.3栽气与屏蔽气流量84

6、.2.4还原剂浓度的影响84.3消解过程的影响95结论10参考文献11致谢12柴小敏：氢化物原子荧光光谱法同时测定生鲜乳中的砷和汞前言众所周知，砷、汞等重金属大面积存在于我们生活中，它们的沉积会对我们机体造成较大危害，砷化物进入机体后，会与酶蛋白结合，使酶丧失活性，造成各种营养代谢障碍和不适。汞及汞化物进入机体后，慢性汞中毒表现为神经系统损害，急性汞中毒，会引起咽部和食道溃疡，恶心呕吐，腹痛腹泻，血便血尿，严重者会引起尿毒症和呼吸困难而死亡。牛奶是我们日常生活最重要的饮品之一，其含有丰富的乳糖、脂质、蛋白质、和氨

7、基酸等，具有很高的营养价值，是其他食物不可比拟的。长时间坚持服用牛奶能起到促进幼儿发育，增强免疫力，美容养颜，全面补充营养和抑制肿瘤的功效。舌尖上的中国就在说明我们当今关注的焦点是食品安全。近年来，环境问题日趋恶劣，兽药残留，抗生素和食品添加剂滥用，掺假制假，使得公众对牛奶安全分外关心，牛奶已不是曾经的“放心奶”。饲料中砷化物的过量添加导致其具有毒性，牲畜长期摄入此种饲料引起砷中毒。工厂排放的含汞废水污染水体，经过食物链的传递，也会使汞在牲畜体内蓄积。砷和汞以及砷、汞化合物具有严重危害性，国际癌症有关部门已经将其

8、列为致癌物[1]。因此砷和汞的检测已经成为重金属检测的必检项目之一。二十世纪六十年代原子荧光光谱法开始发展起来，痕量分析技术非常准确[2]，随着科技的进步，氢化物原子荧光光谱法应运而生，正成为国内外研究课题的热点[3-4]，可以进行两种元素的同时测定，拥有较高灵敏性、操作简单快速，已经成功测定了各种样品中的砷和汞[5-7]。1试验材料1.1实验样品生鲜乳（农业部奶及奶制品