《蒸煮米饭的步骤》word版

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1、美食知识  不管我们爱吃的是硬饭还是软饭,是炒饭还是烩饭,蒸好米饭都是基础。如果能掌握下述的制作步骤,您将可以蒸煮出美味可口的米饭。  一、洗米:  洗米的标准动作是以画圆的方式快速淘洗,再马上把水倒掉,如此反复动作,至水不再浑浊。洗的动作要轻柔,以免破坏掉米中的营养素。洗米主要是为了去掉粘在米上的杂质或米虫,所以洗的动作要快,倒水的动作也要快。   二、加水:  每一种米的搭配水量各有不同,如在选购大米时,包装上的说明都会注记。如果是预计要用来做炒饭的米饭,水量应比一般米饭的水量略少,减少的水量约在10%~20%之间。  三、摊凉:  将煮好并且拨松的米饭,直接摊开在器皿上待

2、凉,如此可以让米饭冷却的速度加快一些。  四、冷藏:  将冷却的米饭密封并用保鲜袋包装,并挤去多余的空气,整平后再直接放入冰箱中冷藏。建议您可以少份量分装多包,这样再次使用时会比较方便。  五、入锅:  要想煮出香喷喷的米饭,可以在锅内加完水后滴入少许的调和油或白醋,用筷子调拌一下,或是盖上锅盖浸泡一段时间,浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同,如冬天就要比夏天多浸泡15分钟左右。  六、拌饭:  米饭蒸好或煮好后,先用饭勺将饭拨松后再焖约10分钟。这个动作的目的是要让所有米饭都能均匀吸收水分。拨松的动作要趁热做,才能维持米饭颗粒的完整度,如果在米饭冷却后才做拨松的动作,很容

3、易破坏掉米饭的颗粒,饭就不好吃了。  七、洒水:  从冰箱冷藏中取出的冷饭,先洒上少许的水,这个动作是要让冷饭软化,且容易抓松,如果米饭尚未软化就强制抓松,容易破坏米饭的颗粒,会影响炒饭的美味。  八、抓松:  冷藏后的米饭容易结块,所以一定要先抓松结块的米饭后,才可运用于炒饭、烩饭中。首先,特色小吃店要以顾客的眼光出发,以顾客的消费理念为知道,顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。必须把自己当铸是替顾客采购商店,这样才能设法去了解顾客的需要。因此,了解顾客是开店的第一步。其次,要想取得更多的利润,加盟商必须以更好的服务,才能获得正常的利润。从正常的利润中,取出部份再投资到事业

4、中去,以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。在经营中,要灵活,要贴心,多听取顾客的意见和建议,以便更好的对开店策略做出相应的改变,让特色小吃店盈利更轻松更方便。最后,在食品卫生上也要做足功夫,消费者在外面吃东西,最怕吃到不干净的食品,夏季更是如此。一个能给消费者带来良好卫生印象的特色小吃店,其生意往往会更好。现在选择经营特色小吃店能走上致富之路,投资者在掌握了以上的经营方法更是能让营业额提升一个档次。还有许多细节的东西就要经营者在开店中自己去摸索寻找经验了。希望这些开店经验信息对您有更多的帮助,让您的特色小吃店日日红火,取得更多的财富!首先,特色小吃店要以顾客的眼光出

5、发,以顾客的消费理念为知道,顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。必须把自己当铸是替顾客采购商店,这样才能设法去了解顾客的需要。因此,了解顾客是开店的第一步。其次,要想取得更多的利润,加盟商必须以更好的服务,才能获得正常的利润。从正常的利润中,取出部份再投资到事业中去,以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。在经营中,要灵活,要贴心,多听取顾客的意见和建议,以便更好的对开店策略做出相应的改变,让特色小吃店盈利更轻松更方便。最后,在食品卫生上也要做足功夫,消费者在外面吃东西,最怕吃到不干净的食品,夏季更是如此。一个能给消费者带来良好卫生印象的特色小吃店,其生意往往会更好。

6、现在选择经营特色小吃店能走上致富之路,投资者在掌握了以上的经营方法更是能让营业额提升一个档次。还有许多细节的东西就要经营者在开店中自己去摸索寻找经验了。希望这些开店经验信息对您有更多的帮助,让您的特色小吃店日日红火,取得更多的财富!首先,特色小吃店要以顾客的眼光出发,以顾客的消费理念为知道,顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。必须把自己当铸是替顾客采购商店,这样才能设法去了解顾客的需要。因此,了解顾客是开店的第一步。其次,要想取得更多的利润,加盟商必须以更好的服务,才能获得正常的利润。从正常的利润中,取出部份再投资到事业中去,以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。在

7、经营中,要灵活,要贴心,多听取顾客的意见和建议,以便更好的对开店策略做出相应的改变,让特色小吃店盈利更轻松更方便。最后,在食品卫生上也要做足功夫,消费者在外面吃东西,最怕吃到不干净的食品,夏季更是如此。一个能给消费者带来良好卫生印象的特色小吃店,其生意往往会更好。Domain:http://hao158.netMore:ss3gsw现在选择经营特色小吃店能走上致富之路,投资者在掌握了以上的经营方法更是能让营业额提升一个档次。还有许多细节的东西就要经营者在开店中自己去摸索寻找经验了。希望这些开

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