蚕蛹蛋白肠内营养制剂干预ⅱ型糖尿病小鼠代谢特性的分析

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1、文章中常用词缩写英文名称中文名称简称 Enteralnutrition肠内营养EN Parenteralnutrition肠外营养PN TypeIIdiabetesmellitusII型糖尿病T2DM Non-Insulindependentdiabetesmellitus非胰岛素依赖型糖尿病NIDDM Polyunsaturatedfattyacid多不饱和脂肪酸PUFA Saturatedfattyacids饱和脂肪酸SFA MonounsaturatedFattyAcids单不饱和脂肪酸MUFA Dieta

2、ryfiber膳食纤维DF Elementaldiet要素膳ED Non-elementaltype非要素膳NED Insulin-dependentdiabetesmellitus胰岛素依赖型糖尿病IDDM SilkwormPupaeProteinSample蚕蛹蛋白质样品SPPS Purifieddiets纯化日粮PD Humanleukocyteantigen人类白细胞抗原HLA FoodforSpecialMedicalPurposes特殊医学用途配方食品FSMP Oralglucosetolerance

3、口服葡萄糖耐量实验OGTT starchtolerancetest淀粉耐量实验OSTT FoodandAgricultureOrganization联合国粮农组织FAO AmericanDiabetesAssociation美国糖尿病协会ADA WorldHealthOrganization世界卫生组织WHO EuropeanDiabetesAssociation欧洲糖尿病协会EASD AreaUnderCurve糖耐量曲线下面积AUC SilkwormpupaeProtein/peptide蚕蛹蛋白/蚕蛹短肽S

4、PP Totalcholesterol血清总胆固醇TC Triglycerides甘油三酯TG High-densitylipoprotein高密度脂蛋白HDL Low-densitylipoprotein低密度脂蛋白LDL Hexokinase己糖激酶HK Pyruvatekinase丙酮酸激酶PK α-glucosidase阿尔法葡萄糖苷酶α-Glu FastingBloodGlucose空腹血糖值FBG万方数据上海海洋大学硕士学位论文蚕蛹蛋白肠内营养制剂干预Ⅱ型糖尿病小鼠代谢特性的研究摘要糖尿病(Diabe

5、tesMellitus,DM)是一组由遗传因素与环境因素长期相互作用及靶组织细胞对胰岛素生物学作用障碍而引起的一种临床综合症，DM患者多伴有胰岛素分泌相对或绝对不足。根据病因可将糖尿病分为4大类：I型糖尿病、II型糖尿病（Type2diabetesmellitus,T2DM）、特殊类型糖尿病及妊娠期糖尿病。迄今为止对于糖尿病发病原因尚未完全阐明，根据已有研究可将糖尿病的病因大致归为：种族与遗传因素、长期过度摄食、肥胖因素、精神因素及自身免疫因素等五类。目前糖尿病仍是一种无法根治的临床疾病，营养治疗是治疗糖尿病、减

6、少并发症的基础。现今普遍认为，肠内营养支持是患者胃肠道功能条件允许的前提下进行营养支持的首选途径。临床通常按照不同分类方法将肠内营养制剂分为不同类别，其中，按氮源可分为氨基酸型肠内营养制剂、短肽型和整蛋白型肠内营养制剂三大类。由于传统的植物食物原料的氨基酸效价不高、而动物原料又存在诸如禽流感、口蹄疫等安全隐患，为此在研制与开发新型、有效、安全的肠内营养制剂中，氮源的选择开始转向一些新型蛋白质资源，例如蚕蛹蛋白这种药食同源性的优质昆虫蛋白资源。蚕蛹蛋白是一种较为优质的全价蛋白质资源，经酸水解后可得18种氨基酸，必需

7、氨基酸与非必需氨基酸质量之比（约0.77）高于WHO/FAO（1973）提出的必需氨基酸与非必需氨基酸之比为0.6左右的参考蛋白模式。本研究选用通过不同提取方法得到的三种蚕蛹蛋白样品作为自制糖尿病用肠内营养制剂的蛋白质来源，包括两种蚕蛹短肽，蚕蛹短肽1（SPP1）和蚕蛹短肽2（SPP2）以及一种蚕蛹蛋白（SPP3），其中蚕蛹短肽的分子量为701.50D，SPP3样品的分子量为19586.03D，按照添加缓释碳水化合物、高单不饱和脂肪酸的配方原则，再加入其他营养成分包括脂肪（橄榄油粉剂）及碳水化合物（木薯淀粉、玉米

8、淀粉、果糖），对应供能比分别为37.59%和42.22%，并添加膳食纤维9g及维生素和微量元素组分制得含有32种原辅材料的三种肠内营养制剂。将分别以蚕蛹短肽SPP1、蚕蛹短肽SPP2和蚕蛹蛋白SPP3为蛋白质来源的三种肠内营养混悬剂投与高脂饲料和链脲佐菌素诱导的II型糖尿病（T2DM）模型雄I万方数据上海海洋大学硕士学位论文性昆明小鼠，3组小鼠用剂量125.4kJ/kg/