饲料中有毒元素浅析

《饲料中有毒元素浅析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、饲料中有毒元素浅析才商要：木文旨在简单的分析饲料中有毒元素的来源、作用机理及影响、几种常见有毒元素对动物的危害。通过课本的介绍和网上相关资料的介绍，对饲料中有毒元素的各个方面进行简要的阐述，以及预防饲料中奋毒元素污染的的措施，并通过木文章来加深对饲料中有毒元素以及其他有毒有害物质的理解，并通过理论知识，对生活上出显得症状进行浅要的判断，分析。在此后的工作中，能够用这方而的只是来解决生说和生产上的相关问题。前言：有毒元素的污染主要指铅、砷、汞、镉、氟等元素的污染。过去人们认为有毒元素是那些既非必需元素又非有益元素，即使少量存在也会对正常的代谢作用产

2、生不利影响的元素。随着动物营养营养研允的深入，有毒元素的划分是相对的，过去所定位为有毒的一些元素如铬、硒等被发现也是动物机体所需的,而一些动物机体必需的元素如铜、锰、锌等会蓄积在某些器官，不会分解，从而引起动物急性或慢性中毒，有的还A有致癌致突变和致畸作用。这些有毒元素在饲料中过量，通过所饲养动物的粪尿排泄到土壤或水中，对人类生存环境构成威胁。因此，有毒元素对于饲料的污染及其危害应当给予足够重视。-饲料中有毒元素的污染来源1.环境中有毒元素含量高某些地区自然地质化学条件特殊，其地层中有毒元素含量高，从而使饲用植物中就含有较高水平的有毒元素。2.工

3、业“三废”的排放工矿企业排放的“三废”中，常含有大量有毒有害元素，排放到环境中使得当地的饲料原料中含大量有毒元素。3.农业生产活动造成的污染农药施用、农田施肥和污水灌溉等，可使有毒元素进入土壤并累积，从而被作物吸收残留造成污染。4.生产过程污染及人为添加饲料加工过程中的金属机械、管道、容器中含有的重金属元素，会在一定条件下通过不同形式进入饲料；矿物质饲料和饲料添加剂的质地不纯、有毒元素杂质含量过高也是饲料中有毒元素的一个来源;此外，在微量矿物添加剂中超量添加铜和锌是造成这两种元素污染的一个重要原因。二.有毒元素的一般毒作用机理及影响因素1.—般毒

4、作用机理有毒元素被吸收后随血液循环到全身各组织器官，其毒作用机理最主要的是抑制酶系统的活性，其作用方式主耍有：(1)置换生物分子中的金属离子:许多酶含有金属离子或荠需要金属离子激活，有毒元素可与这些必需元素竞争并予以置换，从而使酶功能受到影响。(2)与酶的活性中心起作用：酶蛋白的许多功能基团构成酶的活性中心，这些都是与酶分子活性有关的必需基团，有毒元素可与这些基团结合或使其受到破坏使酶的活性被抑制。2.影响有毒元素毒性的因素影响冇毒元素对机体的毒作用的因素冇一下方面：(1)有毒元素的浓度有毒元素进入动物机体后，其毒性大小受其浓度的影响。(2)有毒

5、元素的化学形式有毒元素的毒性人小与其存在的化学形式有关，主要由有机形态或者无机形态，及不同的价态等决定。(3)日粮的营养成分日粮中某些成分会影响有毒元素的毒性，如维C可以降低很多有毒元素的毒性作用。(4)有毒元素的相互作用有毒元素间的相互作用可对其毒性发生影响，有时为拮抗作用，有时为协同作用。三.几种有毒元素对动物的危害:1•锦：(1)镉的慢性毒作用主要损害肾小管，使肾小管重吸收功能发生障碍；(2)镉在肠道阻碍铁的吸收，摄入大量镉后，尿铁明显增加，故可引起贫血;(3)镉可强烈地干扰锌、铁、铜在体内的吸收与代谢而产生毒作用；(4)镉对雄性动物生殖系

6、统有着明显的毒害作用。2.铅：(1)软组织中的铅能直接引起有害作用，而硬组织内的铅具有潜在的毒害作用;(2)贫血是急性和慢性铅屮毒的最常见表现，尤其在慢性屮毒是最为常见；(3)肾脏为排铅的主要器官，接触铅较多吋对肾脏有一定损害；(1)铅对生殖系统的毒性也十分严重；(2)铅等重金属离子可与体内有机成分结合成螯合物或者络合物，进而对机体产生毒害作用；(3)铅对消化道黏膜有刺激作用，或导致消化道分泌与蠕动技能紊乱。3.砷：(1)砷化合物的毒性作用主耍是影响机体内酶的功能；(2)砷化合物还具有一定的致癌性；(3)砷可使动物发生畸形，但人类是否会有此现象尚

7、未得到证实。4■汞:(1)汞是一种神经毒性重金属元素，蓄积到一定程度会引起脑组织代谢障碍;(2)慢性汞屮毒时可影响心血管系统的稳定性；(3)甲基汞对肝脏和肾脏奋毒害作用。二.预防饲料中有毒元素污染的措施饲料有毒元素污染，必然会给畜牧业发展、生态环境、人类自身健康带來难以预料的隐患。预防饲料中有毒元素污染刻不容缓，其措施大致分为以下方面。1.加强农用化学物质的管理2.控制工业“三废”的排放3.减少有毒元素向植物体内的迁移4.限制使用含铅、镉等有毒元素的饲料加工工具、管道、容器和包装材料5.加强对有毒元素的监控，制定和完善饲料中有毒元素的卫生标准6.

8、预防饲料中有毒元素对机体的危害：(1)提高日粮蛋白质水平；(2)大量补充维生素C、维生素B1、维生素B12等。