香菇炖乳鸽的做法详细介绍

香菇炖乳鸽的做法详细介绍

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1、香菇炖乳鸽的做法详细介绍菜系及功效:脾调养食谱肾调养食谱补虚养身食谱滋阴食谱胃炎食谱口味:原本味      工艺:原炖香菇炖乳鸽的制作材料:主料:雏鸽400克辅料:香菇(鲜)100克调料:大葱4克,姜3克,料酒2克,盐3克教您香菇炖乳鸽怎么做,如何做香菇炖乳鸽才好吃1.将乳鸽去毛去内脏洗净,用沸水氽一下捞出备用;大葱洗净切花;姜洗净切片。2.将乳鸽放入炖锅,加入香菇、葱花、姜片及适量清水,旺火烧开,撇去浮沫,再加入料酒、盐调味,用小火炖至熟烂即可。枸杞雏鸽汤的做法详细介绍菜系及功效:肝调养食谱肾调养食谱补气食谱补虚养身食谱糖尿病食谱口

2、味:咸鲜味      工艺:清蒸枸杞雏鸽汤的制作材料:主料:雏鸽600克辅料:枸杞子30克调料:白砂糖5克,料酒5克,大葱5克,姜5克,盐6克,胡椒粉2克教您枸杞雏鸽汤怎么做,如何做枸杞雏鸽汤才好吃1.将雏鸽去毛,开膛洗净,每只剁为4块;2.剁成块的雏鸽入沸水氽透捞出,洗去血沫,备用;3.枸杞子用温水洗净;4.葱、姜洗净,葱切段,姜切片;5.将鸽块盛在盘子里,放入葱段、姜片,加入鸡汤约1200毫升和枸杞子,盖严后上笼屉蒸1.5小时左右;6.取出蒸好的鸽肉拣去葱、姜,加入调料,调好味,盛入汤盘内即成。枸杞雏鸽汤的制作要诀:雏鸽即乳鸽,是

3、指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强。小帖士-健康提示:1.鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白和少量无机盐等营养成分。2.中医认为,鸽肉味甘、性平,具有滋补肝肾之作用,还可以补气血、托毒排脓,故可用以治疗恶疮。3.枸杞雏鸽汤以雏鸽为主料,调料益气,滋养性强;配以枸杞子更增强了滋肾益气的功效;加之二者均性质平和,实为平补的最佳汤肴。4.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。小帖士-食物相克:枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。枸杞炖乳鸽的做法详细介绍菜系及功效:

4、家常菜谱肾调养食谱神经衰弱食谱壮腰健肾食谱跌打骨折食谱口味:咸鲜味      工艺:炖枸杞炖乳鸽的制作材料:主料:雏鸽900克辅料:枸杞子30克,油菜心25克调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精1克,料酒10克,胡椒粉1克,香油2克教您枸杞炖乳鸽怎么做,如何做枸杞炖乳鸽才好吃1.将乳鸽宰杀后褪毛,开膛除去内脏,用清水冲洗干净,每只剁成4块;2.将乳鸽块放入沸水中捞出,再用清水冲去血沫;3.枸杞放入碗中,加温水泡软备用;4.葱切段、姜切片待用;5.青菜心(油菜心)择洗干净,切成段(3厘米长);6.炒锅置于旺火上,加入清水1000克,放

5、入鸽块、枸杞、料酒、葱段、姜片烧沸;7.用中火炖1小时,撇净浮沫,挑出葱段、姜片不用;8.加入青菜心段、精盐、味精、胡椒粉炖20分钟左右,入味后盛入碗内,淋上香油即可。土豆炖乳鸽的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱气血双补食谱口味:咸鲜味      工艺:炖土豆炖乳鸽的制作材料:主料:雏鸽300克,土豆(黄皮)400克调料:植物油40克,香菜5克,大葱5克,姜5克,八角3克,料酒20克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克教您土豆炖乳鸽怎么做,如何做土豆炖乳鸽才好吃1.将乳鸽宰杀去毛及内脏,洗净后剁成块(5厘米见方),投入沸水锅内氽透,捞出备用

6、;2.土豆去皮洗净后切成小块;3.葱切段、姜切片;4.香菜洗净切成段;5.将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入姜片、葱段和大料(八角)炸出香味;6.锅内放入乳鸽块、土豆块煸炒片刻,倒入高汤750克,加入料酒、精盐、和味精烧沸;7.用小火炖至乳鸽块酥烂,出锅时撒上胡椒粉、香菜即可。栗子鸽肉煲的做法详细介绍菜系及功效:私家菜气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱口味:咸鲜味      工艺:焖栗子鸽肉煲的制作材料:主料:雏鸽300克,栗子(鲜)100克辅料:猪肉(肥瘦)50克,小麦面粉30克调料:植物油20克,料酒10克,酱油5克,香油5克

7、,盐3克,味精2克,大葱10克,姜3克教您栗子鸽肉煲怎么做,如何做栗子鸽肉煲才好吃1.将鸽子洗净,去头、爪剁成块,加面粉拌匀;2.炒锅注油烧热,下入鸽块煸至鸽肉收缩呈淡黄色,加入葱姜末煸出香味,再加入料酒、酱油、白糖、精盐、水、粟子仁烧开;3.待小火焖至肉半熟,撒入味精,淋入香油;4.炒锅放入葱段垫底,倒入栗子鸽块及汤,小火焖至汤浓汁稠,鸽块酥软即可。杏仁熘鸽丁的做法详细介绍菜系及功效:私家菜气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味:咸鲜味      工艺:滑溜杏仁熘鸽丁的制作材料:主料:雏鸽300克辅料:杏仁100克,豌豆苗

8、250克,鸡蛋清38克调料:猪油(炼制)100克,料酒25克,盐7克,味精2克,胡椒粉1克,香油25克,淀粉(豌豆)20克杏仁熘鸽丁的特色:杏仁焦脆,鸽肉嫩香。教您杏仁熘鸽丁怎么做,如何做杏仁熘鸽丁才好吃1.鸽子宰杀去净

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