食品检验工选择题判断题及答案

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1、一、选择题（至少有一个是止确答案）1、EDTA的化学名称是（）A、乙二胺四乙酸B、乙二胺四乙酸二钠C、二水合乙二胺四乙酸二钠D、乙二胺四乙酸铁钠2、六次卬基四胺缓冲溶液PH值为5.5左右，其的质量百分含量为（）A、5B、5%C、20D、20%3、在测定稀土含量时，加入抗坏血酸主要是为了掩蔽（）A、FevB、K，C、Ca2tD、C屮4、数据2.2250保留3位有效数字是（）A、2.23B、2.33C、2.22D、2.245、干燥玻璃器皿的方法以卜•不能使用的是（）A、晾干B、将外壁擦干后，用小火烤干C、烘箱烘干D、用布或软纸擦干6、化验室用水稀释硫酸的正确方法是（）A、将水缓慢加入硫酸中

2、，并不断搅拌B、将水和硫酸缓慢加入另一个容器中，并不断搅拌C、将硫酸倒入水中，搅拌均匀D、将硫酸沿敞口容器壁缓慢加入水屮，并不断搅拌7、标识安全状态、通行的安全色是（）A、蓝色B、绿色C、红色D、黄色8、下列何种物质不能在烘箱内烘干？（）A、Na2CO3B、K2S2O7C、苯甲酸D.邻苯二甲酸氢钾9、实验室屮常用的銘酸洗液是由哪两种物质配制的：（）A、K2CrO4和浓H2SO4B、K2CrO4和浓HC1C、K2Cr2O7和浓HC1D、K2Cr2O7和浓H2SO410、实验室中用以保干仪器的CoCl2变色硅胶，变为何种颜色时表示已失效：A.红色B.蓝色C.黄色D.绿色11、在分析化学实验

3、室常用的去离子水中，加入1〜2滴酚駄指示剂，则应呈现:A.红色蓝色C.黄色D.无色12、现需配制0.2mol/LHC1溶液和0.2mol/LH2S04溶液，请从下列仪器中选一最合适的仪器量取浓酸：()A.容量瓶B.移液管C.量筒D.酸式滴定管13、欲取50mL某溶液进行滴定，要求容积量取的相对误差W0.1%,在下列量器中宜选用何者？()A.50mL量筒B.50mL移液管C.50mL滴定管D.50mL容量瓶14、使用分析天平进行称量过程中，力II、减硅码或取、放物体时，应把天平梁托起，这是为了：()A.称量快速B.减少吗瑙刀口的磨损C.防止天平盘的摆动D.减少天平梁的弯曲15、定量分析工

4、作要求测定结果的误差：()A.愈小愈好B.等于零C.没有要求D.在允许误差范围之内16、选出下列错误的叙述：()A、误差是以真值为标准的，偏差是以平均值为标准的。实际工作中获得的所谓“误差”，实质上仍是偏差B、对某项测定来说，它的系统误差大小是以可以测量的C、对偶然误差来说，大小相近来说，大小相近的正误差和负误差出现的机会是均等的D、某测定的精密度愈好，则该测定的准确度愈好17、滴定分析法测定中出现的下列情况，哪种导致系统误差？()A、试样未经充分混匀B、滴定管的读数读错C、滴定时有滴液溅岀D、祛码未经校正18、分析测定屮出现的下列情况，何种屈于偶然误差？()A、滴定时所加试剂中含有微

5、量的被测物质B、某分析人员几次读取同一滴定管的读数不能取得一致C、某分析人员读取滴定管读数吋总是偏高或偏低D、滴定时发现有少量溶液溅出19、用电光天平称物。天平的零点为-0.3mg,当祛码和环码加到11.3500g时,天平停点为+4.5mgo此物重为：()A、1.3545gB.11.3548gC.11.3542gD.11.0545g20、用25汕移液管移出的溶液体积应记录为：（）A、25mLB、25.0mLC、25.00mLD、25.000mL21、对某试样进行三次平行测定，得50平均含量为30.6%,而真实值含量为30.3%,贝IJ30.6%—30.3%=0・3%为:（）A、相对误差

6、B、相对偏差C、绝对误差D、系统误差22、对某试样进行多次平行测定，获得其中硫的平均含量为3.25%,则其中某个测定值（如3.15%）与此平均之差为该次测定的：（）A.绝对误差相对误差C.系统误差D.绝对偏差23、由计算器算得的结果为12.004471,按冇效数字运算规则应将结呆修约为：A、12B.12.0C.12.00D.12.00424、用0.Olmol/L的HC1滴定0.01mol/L的NaOH,选择指示剂是（）A.甲基橙B.甲基红C.百里酚駄D.百里酚蓝25、重复性条件下，对同一被测量进行无限多次测量，所得结果的平均值与被测量的真值Z差，成为（）A、相对误差B、系统误差C、随机

7、误差D、绝对误弟26、将14.005和1000501分别化为4位有效数字，正确的结果是（）A、14.01,1.001X103B、14.00,1001000C、14.00,1.001X106D、14.01,100100027、在国际单位制的基本单位屮，质量计量单位的名称和符号是（）。A、克，gB、千克，kgC、千克（公斤），kgD、克，G28、密度为lOkg/ir?的正确读法是（）A、10千克每立方米B、10千克每三次方米C、10千克每米三次方D